Πλαστικά μπουκάλια, αποδείξεις, δοχεία τροφίμων, κουτάκια, παιχνίδια… Η δισφαινόλη Α είναι παντού γύρω μας. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων σκοπεύει να μελετήσει τις τοξικές επιδράσεις αυτής της χημικής ένωσης, για την οποία δεν παύει να γίνεται λόγος…

Η δισφαινόλη Α είναι ένα μόριο που χρησιμοποιείται στην κατασκευή πολλών πλαστικών ρητινών. Υπάρχει κυρίως μέσα σε μερικά κουτιά, δοχεία τροφίμων και σε αποδείξεις. Το 2008, απαγορεύτηκε η κατασκευή μπιμπερό στον Καναδά και στη συνέχεια στη Γαλλία δύο χρόνια αργότερα. Στη συνέχεια, υπάρχει η υποψία ότι έχει επιβλαβείς επιπτώσεις στην υγεία, ακόμη και σε πολύ χαμηλές δόσεις.

Ορισμένες λειτουργίες του σώματος, όπως η ανάπτυξη ή η ανάπτυξη, ελέγχονται από χημικούς αγγελιοφόρους που ονομάζονται «ορμόνες». Εκκρίνονται ανάλογα με τις ανάγκες του οργανισμού, για να τροποποιήσουν τη συμπεριφορά ενός οργάνου. Κάθε ορμόνη συνδέεται με έναν συγκεκριμένο υποδοχέα, όπως κάθε κλειδί αντιστοιχεί σε μια κλειδαριά. Ωστόσο, τα μόρια της δισφαινόλης Α μιμούνται μια φυσική ορμόνη και πετυχαίνουν να προσκολληθούν στον κυτταρικό τους υποδοχέα. Η δράση του είναι κατώτερη από τις πραγματικές ορμόνες, αλλά καθώς είναι πολύ παρούσα στο περιβάλλον μας (περίπου 3 εκατομμύρια τόνοι παράγονται κάθε χρόνο στον κόσμο), η επίδραση στον οργανισμό είναι πραγματική.

Η δισφαινόλη Α είναι ύποπτη για εμπλοκή σε διάφορους καρκίνους, διαταραχή της αναπαραγωγής, διαβήτη και παχυσαρκία. Πιο σοβαρά, θα ευθύνεται για σοβαρές διαταραχές του ενδοκρινικού συστήματος στα μωρά, που προκαλούν πρώιμη ήβη στα κορίτσια και μείωση της γονιμότητας στα αγόρια.

Η δισφαινόλη Α έχει την ιδιαιτερότητα ότι μπορεί να εξάγεται από τα πλαστικά αυθόρμητα για να έρθει σε επαφή με τα τρόφιμα. Αυτή η ιδιότητα πολλαπλασιάζεται σε υψηλή θερμοκρασία. Μπουκάλια νερού εκτεθειμένα στο άμεσο ηλιακό φως, αεροστεγή δοχεία που θερμαίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων ή δοχεία σε μπεν μαρί: όλα απελευθερώνουν μικροσκοπικά σωματίδια που θα απορροφηθούν από τους οργανισμούς.

Για να το αποφύγετε, απλώς ελέγξτε τα πλαστικά δοχεία σας. Το σύμβολο «ανακύκλωση» συνοδεύεται πάντα από έναν αριθμό. Οι αριθμοί 1 (περιέχει φθαλικές ενώσεις), 3 και 6 (που μπορεί να απελευθερώνουν στυρένιο και χλωριούχο βινύλιο) και 7 (πολυανθρακικό) πρέπει να αποφεύγονται. Διατηρείτε μόνο δοχεία με τους ακόλουθους κωδικούς: 2 ή HDPE, 4 ή LDPE και 5 ή PP (πολυπροπυλένιο). Σε όλες τις περιπτώσεις, πρέπει να αποφεύγετε να ζεστάνετε τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία: προσέξτε τις μικρές γλάστρες σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων!

Οι αποδείξεις γίνονται όλο και λιγότερο με αυτό το εξάρτημα. Για να βεβαιωθείτε, βεβαιωθείτε ότι φέρει τις λέξεις "Εγγυημένη χωρίς δισφαινόλη Α" στο πίσω μέρος.