Αν και με την πρώτη ματιά οι σταφίδες είναι τέλεια (ολόκληρα μη επεξεργασμένα) τρόφιμα, αν μετράτε θερμίδες, προσέξτε με αυτό το σνακ.
Πρώτον, οι σταφίδες της σταφίδας τσακώνονται. Το συνηθισμένο κόκκινο-καφέ αποξηραμένο στον ήλιο χωρίς συντηρητικά και σταθεροποιητές, χωρίς ερωτήσεις. Αλλά οι λευκές σταφίδες ονομάζονται "χρυσός" - αποξηραίνονται σε αφυγραντήρα για να διατηρηθεί το χρώμα χρησιμοποιώντας διοξείδιο του θείου ως συντηρητικό.
Αλλά τα θρεπτικά συστατικά περιέχονται και στους δύο τύπους σταφίδας. Μεταξύ αυτών είναι τα φυτοθρεπτικά συστατικά και οι αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες, το προϊόν περιέχει μικρή ποσότητα σιδήρου, καλίου, μαγνησίου.
Δεύτερον, αυτά τα μικρά αποξηραμένα σταφύλια είναι ασυνήθιστα υψηλά σε θερμίδες.
Για παράδειγμα, 1/4 φλιτζάνι σταφίδες περιέχει 130 θερμίδες. Για σύγκριση, στις μπανάνες, υπάρχει 80-90. Αλλά μια μπανάνα θα γεμίσει το στομάχι σας, αλλά μια χούφτα σταφίδες - όχι στην πραγματικότητα. Θα δώσει δύναμη αμέσως, αλλά με τον καιρό πάλι θέλετε να φάτε.
Επιπλέον, αυτό το τμήμα περιέχει περίπου 25 g ζάχαρης, το οποίο επιτρέπει τη σύγκρισή του με τις συνηθισμένες σοκολάτες. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με τις σοκολάτες, οι σταφίδες περιέχουν φυσική ζάχαρη και όχι εξευγενισμένες.
Και, φυσικά, εάν υπάρχει ερώτηση σχετικά με το τι να φάτε - σταφίδες ή μια χούφτα σταφύλια - θα πρέπει να προτιμάτε το πιο πρόσφατο προϊόν. Σε τελική ανάλυση, οι σταφίδες δεν έχουν νερό.
Όταν οι σταφίδες είναι αναντικατάστατες
Μην τρώτε σταφίδες από τη χούφτα. Είναι καλύτερο να το συνδυάσετε με πρωτεΐνη και λίπη. Για παράδειγμα, με ένα μαλακό τυρί, που θα κάνει το σνακ όχι μόνο ενεργοποιημένο αλλά και πραγματικά θρεπτικό.
Σκεφτείτε τις σταφίδες ως πηγή γρήγορης ενέργειας και χρησιμοποιήστε σε καταστάσεις όπου το σώμα χρειάζεται να βελτιώσει γρήγορα την παραγωγικότητά του. Για παράδειγμα, σε προπόνηση, σε διαγωνισμό, εξετάσεις ή κατά τη διάρκεια της τουριστικής διαδρομής.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες στην υγεία σταφίδων διαβάζονται στο μεγάλο άρθρο μας:
Σταφίδες - μια περιγραφή των ξηρών καρπών. Οφέλη και βλάβες στην υγεία