Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο "Berry roll»
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να κορυφωθούν. Ανακατέψτε τους κρόκους με αλεύρι, ζάχαρη βανίλιας, μπέικιν πάουντερ και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε με τα ασπράδια και ανακατέψτε απαλά, ρίξτε το μείγμα σε ορθογώνιο σχήμα, καλυμμένο με περγαμηνή. Bήνουμε για 12 λεπτά στα 170γρ στο φούρνο. Για την κρέμα, 2 είδη τυριού cottage, μούρα και s/w χτυπιούνται σε ένα μπλέντερ. Λιπαίνουμε το φύλλο με κρέμα τυριού, το τυλίγουμε σε ρολό, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το στέλνουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για 1.5 ώρα.
- 4 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας. Αλεύρι καλαμποκιού
- 100g τυρί cottage 5%
- 5 κουταλιές της σούπας τυρί cottage 0.2%
- σμέουρα 100 γρ
- ζάχαρη βανίλιας 10g
- μπέικιν πάουντερ 1/2 κουτ.
Διατροφική αξία του πιάτου "Berry roll" (ανά 100 γραμμάρια):
Θερμίδες: 146.6 kcal.
Σκίουροι: 11.4 gr.
Λίπη: 5 gr.
Υδατάνθρακες: 13.1 gr.
Αριθμός μερίδων: 5Συστατικά και περιεχόμενο θερμίδων στη συνταγή «Berry roll» »
| Προϊόν | Μέτρο | Βάρος, γρ | Λευκό, γρ | Λίπος, g | Γωνία, γρ | cal, kcal |
| αυγό κότας | κομμάτια 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| διαιτητικό αλεύρι καλαμποκιού | 4 κουταλιές της σούπας. | 80 | 5.76 | 1.2 | 56.16 | 264 |
| τυρί cottage 5% | Ζ 100 | 100 | 17.2 | 5 | 1.8 | 121 |
| τυρί cottage 0.2% | 5 κουταλιές της σούπας. | 100 | 18 | 0.2 | 1.8 | 81 |
| βατόμουρο | Ζ 100 | 100 | 0.8 | 0.5 | 8.3 | 46 |
| ζάχαρη βανίλιας | 10 gr | 10 | 0 | 0 | 9.85 | 39.4 |
| μπέικιν πάουντερ | 0.5 κουτ. | 3.5 | 0 | 0 | 0.69 | 2.77 |
| Σύνολο | 614 | 69.7 | 30.9 | 80.1 | 899.6 | |
| 1 εξυπηρετούν | 123 | 13.9 | 6.2 | 16 | 179.9 | |
| 100 γραμμάρια | 100 | 11.4 | 5 | 13.1 | 146.6 |