Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Στον παρακάτω πίνακα παρατίθενται τα περιεχόμενα των θρεπτικών συστατικών (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) 100 γραμμάρια βρώσιμου τμήματος.
| Θρεπτικός | αριθμός | Κανόνας** | % του φυσιολογικού σε 100 g | % του φυσιολογικού σε 100 kcal | 100% του κανόνα |
| θερμίδα | 105 kcal | 1684 kcal | 6.2% | 5.9% | Ζ 1604 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.52 | Ζ 76 | 5.9% | 5.6% | 1681 |
| Λίπη | Ζ 0.89 | Ζ 56 | 1.6% | 1.5% | Ζ 6292 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 17.17 | Ζ 219 | 7.8% | 7.4% | Ζ 1275 |
| Φυτικές ίνες | Ζ 4.4 | Ζ 20 | 22% | 21% | Ζ 455 |
| Νερό | Ζ 71.48 | Ζ 2273 | 3.1% | 3% | Ζ 3180 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.53 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RAE | 1 μg | 900 mcg | 0.1% | 0.1% | Ζ 90000 |
| Β καροτίνη | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | Ζ 55556 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 2 μg | ~ | |||
| Το λυκοπένιο | 83 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 9 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | Ζ 4545 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.015 mg | 1.8 mg | 0.8% | 0.8% | Ζ 12000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 22.3 mg | 500 mg | 4.5% | 4.3% | Ζ 2242 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.148 mg | 5 mg | 3% | 2.9% | Ζ 3378 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.4% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φολικά άλατα | 8 μg | 400 mcg | 2% | 1.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.3% | Ζ 37500 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 1.14 mg | ~ | |||
| Δέλτα Τοκοφερόλη | 0.06 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.4 μg | 120 mcg | 0.3% | 0.3% | Ζ 30000 |
| Βιταμίνη PP, αριθ | 0.304 mg | 20 mg | 1.5% | 1.4% | Ζ 6579 |
| Βηταΐνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 231 mg | 2500 mg | 9.2% | 8.8% | Ζ 1082 |
| Ασβέστιο, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 3.7% | Ζ 2564 |
| Μαγνήσιο, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 7.1% | Ζ 1333 |
| Νάτριο, Na | 391 mg | 1300 mg | 30.1% | 28.7% | Ζ 332 |
| Θείο, S | 45.2 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.3% | Ζ 2212 |
| Φώσφορος, Ρ | 88 mg | 800 mg | 11% | 10.5% | Ζ 909 |
| Ορυκτά | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 7.4% | Ζ 1286 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.362 mg | 2 mg | 18.1% | 17.2% | Ζ 552 |
| Χαλκός, Cu | 171 μg | 1000 mcg | 17.1% | 16.3% | Ζ 585 |
| Σελήνιο, Σε | 4.8 mcg | 55 mcg | 8.7% | 8.3% | Ζ 1146 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.1% | Ζ 2353 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 8.1 | ~ | |||
| Μονο και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 8.23 | έως 100 g | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 1.13 | ~ | |||
| Σακχαρόζη | Ζ 5.79 | ~ | |||
| Φρουκτόζη | Ζ 1.31 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.228 | ~ | |||
| Βαλίνη | Ζ 0.262 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.126 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.235 | ~ | |||
| Λευκίνη | Ζ 0.399 | ~ | |||
| Λυσίνη | Ζ 0.289 | ~ | |||
| Μεθειονίνη | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Θρεονίνη | Ζ 0.141 | ~ | |||
| Τρυπτοφάνη | Ζ 0.048 | ~ | |||
| Φαινυλαλανίνη | Ζ 0.258 | ~ | |||
| Αμινοξέων | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.19 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.606 | ~ | |||
| Γλυκίνη | Ζ 0.194 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.709 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.242 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.311 | ~ | |||
| Τυροσίνη | Ζ 0.118 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.036 | ~ | |||
| Η στερόλη (στερόλες) | |||||
| Χοληστερίνη | 7 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Ανάπτυξη λιπαρών οξέων | Ζ 0.231 | έως 18.7 g | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | Ζ 0.16 | ~ | |||
| 17-0 μαργαρίνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 0 Στεατικό | Ζ 0.048 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχιδικό | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 22: 0 Μπεγκενόβα | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκαΐνη | Ζ 0.004 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.222 | ελάχιστο 16.8 g | 1.3% | 1.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | Ζ 0.008 | ~ | |||
| 16: 1 CIS | Ζ 0.008 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκανοϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.205 | ~ | |||
| 18: 1 CIS | Ζ 0.203 | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (ωμέγα-9) | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (ωμέγα-9) | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 22: 1 CIS | Ζ 0.005 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.4 | από 11.2-20.6 g | 3.6% | 3.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.223 | ~ | |||
| 18: 2 ωμέγα-6, CIS, CIS | Ζ 0.221 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.18 | ~ | |||
| 18: 3 ωμέγα-3, άλφα-λινολενικό | Ζ 0.179 | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, ωμέγα-6, CIS, CIS | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.179 | από 0.9 έως 3.7 g | 19.9% | 19% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.224 | από 4.7 έως 16.8 g | 4.8% | 4.6% |
Η ενεργειακή αξία είναι 105 θερμίδες.
- φλιτζάνι = 253 g (265.7 kcal)
Φασόλια, ψητά, κονσέρβες, με χοιρινό, με γλυκιά σάλτσα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως ο φώσφορος - 11%, μαγγάνιο - 18,1%, χαλκός - κατά 17.1%
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διαδικασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-αλκαλίου, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων που απαιτούνται για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαιτείται για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα του οστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
- Χαλκός είναι μέρος των ενζύμων με οξειδοαναγωγική δράση και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες των ιστών του ανθρώπινου σώματος με οξυγόνο. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και σκελετική ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
Ένας πλήρης κατάλογος με τα πιο χρήσιμα προϊόντα που μπορείτε να δείτε στην εφαρμογή.
Ετικέτες: θερμίδες 105 kcal, η χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα παρά χρήσιμα Φασόλια, ψημένα, κονσερβοποιημένα, με χοιρινά παϊδάκια, γλυκιά σάλτσα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, ευεργετικές ιδιότητες φασολιών, ψημένα, κονσέρβα, με χοιρινό, με γλυκιά σάλτσα