Περιεχόμενα
Χυλός κριθαριού: συνταγή βίντεο
Ο χυλός κριθαριού δεν εμφανίζεται στο μενού τόσο συχνά όσο παρόμοια πιάτα από άλλα δημητριακά και είναι εντελώς μάταιο. Το κριθάρι είναι πηγή πολλών βιταμινών και μετάλλων και είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε νόστιμο κουάκερ από αυτό.
Ποια είναι τα οφέλη του κριθαριού και τα πάντα σχετικά με το σωστό ψήσιμο του κριθαριού
Παρά το γεγονός ότι το κριθάρι είναι η πρώτη ύλη τόσο για κριθάρι όσο και για κριθάρι, το πρώτο είναι πολύ πιο χρήσιμο. Τα πλιγούρια κριθαριού συνθλίβονται και ξεφλουδίζονται οι κόκκοι του κριθαριού, καθιστώντας τα πιο εύπεπτα και απορροφώνται καλύτερα. Είναι πηγή πυριτίου, ιωδίου, ψευδαργύρου, σιδήρου και βιταμινών Β, καθώς και πολλές φυτικές ίνες. Για να διατηρήσετε όλα αυτά τα στοιχεία, αρκεί να βράσετε τα δημητριακά, τηρώντας κάποιους κανόνες.
Ο χυλός κριθαριού ενδείκνυται για προβλήματα στο έργο της καρδιάς, καθώς περιέχει μια ουσία λυσίνη, η οποία προάγει το σχηματισμό καρνιτίνης, η οποία υποστηρίζει την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Πριν μαγειρέψετε κριθάρι, συνιστάται να το ταξινομήσετε εκ των προτέρων, καθώς μπορεί να περιέχει σκουπίδια, χαλασμένους κόκκους και τους φλοιούς τους. Μετά από αυτό, το κριθάρι πρέπει να ξεπλυθεί καλά, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές και μόνο τότε ξεκινήστε το μαγείρεμα.
Είναι ευκολότερο και γρηγορότερο να μαγειρεύετε χυλό κριθαριού, ήδη συσκευασμένο σε μερίδες. Εκτός από το γεγονός ότι τέτοια σιτηρά αρχικά καθαρίζονται από όλες τις ακαθαρσίες, απαιτεί λιγότερη χρονοβόρα επεξεργασία. Το μόνο μειονέκτημα ενός τέτοιου προϊόντος είναι η σχετικά υψηλή τιμή σε σύγκριση με το βάρος των σιταριού κριθαριού.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό κριθαριού
Για να προετοιμάσετε νόστιμο χυλό κριθαριού, θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια δημητριακών. - 200 γραμμάρια νερό. - αλάτι και ζάχαρη για γεύση. - γάλα ή κρέμα γάλακτος - για γεύση.
Τα πλυμένα δημητριακά πρέπει να χύνονται με ζεστό νερό και να αφήνονται όλη τη νύχτα. Το πρωί, θα αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος, απορροφώντας νερό και μαλακότερο, μετά από το οποίο θα χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερο νερό στο τηγάνι και να βάλετε το χυλό να μαγειρευτεί. Ο όγκος του νερού πρέπει να είναι περίπου διπλάσιος από τον όγκο των δημητριακών, καθώς θα φουσκώσει κατά το μαγείρεμα.
Θα χρειαστεί τουλάχιστον μία ώρα για να μαγειρέψετε το χυλό, εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το νερό εξατμιστεί και τα δημητριακά δεν φτάσουν στον επιθυμητό βαθμό απαλότητας, θα πρέπει να προστεθεί νερό. Κατά τη διαδικασία, ο χυλός πρέπει να αναδεύεται και να αλατίζεται αρκετές φορές. Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο και ζάχαρη στο χυλό για γεύση, λίγο γάλα ή κρέμα, εάν δεν θα σερβιριστεί ως συνοδευτικό με κρέας.
Στην τελευταία περίπτωση, ο χυλός μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο σε νερό, αλλά και σε ζωμό κρέατος. Ο γλυκός χυλός κριθαριού στο γάλα δεν βράζεται αμέσως, καθώς το γάλα θα εξατμιστεί πολύ πιο γρήγορα από ό, τι τα δημητριακά θα βράσουν. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία λειτουργεί καλύτερα στο νερό και το γάλα αυξάνει περαιτέρω το χρόνο μαγειρέματος.
Διαβάστε επίσης ένα ενδιαφέρον άρθρο σχετικά με τον τρόπο παρασκευής τσαγιού ιβίσκου.