Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 93 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | Ζ 1811 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.8 | Ζ 76 | 1.1% | 1.2% | Ζ 9500 |
| Λίπη | Ζ 1.6 | Ζ 56 | 2.9% | 3.1% | Ζ 3500 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 19 | Ζ 219 | 8.7% | 9.4% | Ζ 1153 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.5 | Ζ 20 | 2.5% | 2.7% | Ζ 4000 |
| Νερό | Ζ 77.9 | Ζ 2273 | 3.4% | 3.7% | Ζ 2918 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.2 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.3% | Ζ 30000 |
| Ρετινόλη | 0.002 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 71429 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 5 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 7 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 1.56 mg | 1.5 mg | 104% | 111.8% | Ζ 96 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 5.4 mg | 500 mg | 1.1% | 1.2% | Ζ 9259 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.1% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.5% | Ζ 4444 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 18% | Ζ 600 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 35.1 mg | 90 mg | 39% | 41.9% | Ζ 256 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 60000 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 70 mg | 2500 mg | 2.8% | 3% | Ζ 3571 |
| Ασβέστιο, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.6% | Ζ 16667 |
| Μαγνήσιο, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.1% | Ζ 2667 |
| Νάτριο, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.6% | Ζ 6500 |
| Θείο, S | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | Ζ 12500 |
| Φώσφορος, Ρ | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.2% | Ζ 2581 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Χαλκός, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 5.4% | Ζ 2000 |
| Σελήνιο, Σε | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | Ζ 7857 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.28 mg | 12 mg | 2.3% | 2.5% | Ζ 4286 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 12.02 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 6 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 1.034 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.049 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.035 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.02 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.044 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.054 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.167 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.438 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.158 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.438 | ελάχιστο 16.8 г | 2.6% | 2.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.035 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.364 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.044 | από 11.2 να 20.6 | 0.4% | 0.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.03 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.015 | από 0.9 να 3.7 | 1.7% | 1.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.03 | από 4.7 να 16.8 | 0.6% | 0.6% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 93 kcal.
- κουταλιά της σούπας = 15 g (14 kCal)
- βάζο Beech-Nut Stage 2 (4 oz) = 113 g (105.1 kCal)
- βάζο NFS = 113 g (105.1 kcal)
Παιδικές τροφές, γιαούρτι μήλου, επιδόρπιο, πουρέ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 - 104%, βιταμίνη Β12 - 16,7%, βιταμίνη C - 39%
- Βιταμίνη B1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 93 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για βρεφικές τροφές, γιαούρτι μήλου, επιδόρπιο, πουρές, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Βρεφικές τροφές, γιαούρτι μήλου, επιδόρπιο, πουρές
2021-02-18