Περιεχόμενα
Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1694 Kcal.
Αυτή η διατροφή ήρθε σε μας από τη Δύση και στον πυρήνα της περιέχει περιορισμό στην ποσότητα των υδατανθράκων. Σε αντίθεση με όλες τις άλλες δίαιτες, χωρίς εξαίρεση, η δίαιτα Atkins λαμβάνει υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματός σας. Στην πραγματικότητα, η διατροφή Atkins είναι ένα σύμπλεγμα της ίδιας της δίαιτας και του διατροφικού συστήματος (η ίδια η δίαιτα πραγματοποιείται μία φορά και το σύστημα διατροφής διατηρεί το βάρος σας εντός του επιτρεπόμενου εύρους).
Αυτή η διατροφή ακολουθείται επιτυχώς από ξένες και εγχώριες διασημότητες και εξέχουσες πολιτικές προσωπικότητες. Η διάσημη διατροφή του Κρεμλίνου χρησιμοποιεί την ίδια αρχή. Ο ιδεολόγος της δίαιτας, ο Δρ Atkins, απαιτεί υποχρεωτικά πλήρη αποχή από οποιαδήποτε φαρμακευτική αγωγή κατά τις δύο πρώτες εβδομάδες της δίαιτας - το οποίο πιθανότατα θα απαιτήσει τη συμβουλή με έναν γιατρό. Ο περιορισμός των υδατανθράκων στη διατροφή θα σημαίνει μείωση του σακχάρου στο αίμα - κάτι που απαιτεί επίσης διαβούλευση με γιατρό.
Η δίαιτα αντενδείκνυται: κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το παιδί, κατά τη διάρκεια του θηλασμού - για τον ίδιο λόγο, υπάρχει νεφρική ανεπάρκεια - διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου και σε ορισμένες άλλες.
Η δίαιτα Atkins είναι δύο φάσεων – στην πρώτη φάση, η οποία διαρκεί 14 ημέρες, το σώμα σας θα λάβει την ελάχιστη απαιτούμενη ποσότητα υδατανθράκων – που θα ευθυγραμμίσει το ισοζύγιο θερμίδων λόγω της δαπάνης εσωτερικών πόρων από το σωματικό λίπος – μέγιστη απώλεια βάρους . Μετά από 14 ημέρες, ο περιορισμός στη θερμιδική περιεκτικότητα των προϊόντων καταργείται, αλλά ο περιορισμός στην ποσότητα των υδατανθράκων παραμένει – αυτή είναι η πολυπλοκότητα της δίαιτας – η μέγιστη τιμή καθορίζεται μεμονωμένα με βάση τα χαρακτηριστικά του σώματός σας – σταθερός έλεγχος βάρους και διόρθωση της ισορροπίας των υδατανθράκων σχεδόν σε όλη τη διάρκεια της ζωής.
Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων εβδομάδων, η ποσότητα υδατανθράκων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20 γραμμάρια την ημέρα. Η μέση τιμή αυτής της παραμέτρου για τους περισσότερους ανθρώπους είναι περίπου 40 γραμμάρια (η υπέρβαση θα οδηγήσει σε παχυσαρκία - η οποία ισχύει για τους περισσότερους υπέρβαρους ανθρώπους - οι υδατάνθρακες και τα λίπη που καταναλώνονται ταυτόχρονα δεν απορροφώνται με τον ίδιο τρόπο - οι υδατάνθρακες ως πηγή ενέργειας καταναλώνονται εντελώς για τη διατήρηση των σημερινών αναγκών, και μέρος του λίπους αποθηκεύεται - εάν υπήρχε πλεόνασμα - το σώμα μας είναι σε θέση να τα αποθηκεύσει μόνο - αυτή είναι η φυσιολογία μας).
Η ποσότητα των 20 γραμμαρίων είναι εύκολα εφικτή – είναι μόνο 3 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη στο τσάι ή το ψωμάκι σας – επομένως δεν έχετε γρήγορο φαγητό ή σνακ. Για την αποφυγή τέτοιων καταστάσεων, έχει συνταχθεί μια λίστα με προϊόντα που επιτρέπονται πάντα και σε οποιαδήποτε ποσότητα (υπό όρους) – είναι σαφές ότι υπονοείται η πρωτοβουλία σας – χωρίς υπερβολές – τρώμε μόνο όταν υπάρχει σταθερό αίσθημα πείνας – χωρίς πατατάκια για σίριαλ.
- οποιοδήποτε ψάρι (τόσο θάλασσα όσο και ποτάμι)
- οποιοδήποτε πουλί (συμπεριλαμβανομένου του παιχνιδιού)
- οποιαδήποτε θαλασσινά (όριο ποσότητας για στρείδια - αλλά είναι καλύτερο να υπολογίσετε τη συνταγή εκ των προτέρων)
- σε κάθε είδους αυγό (μπορείτε και κοτόπουλο και ορτύκια)
- οποιοδήποτε σκληρό τυρί (για ορισμένες ποικιλίες υπάρχει όριο στην ποσότητα - υπολογίστε τη συνταγή εκ των προτέρων)
- όλους τους τύπους λαχανικών (που μπορούν να καταναλωθούν ωμά)
- τυχόν φρέσκα μανιτάρια
Πρόσθετος περιορισμός - δεν μπορείτε να καταναλώνετε ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων σε συνδυασμό με πρωτεΐνες (πουλερικά, κρέας) και λίπη σε ένα γεύμα. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα διάστημα 2 ωρών. Δεν υπάρχει τέτοιος περιορισμός στο συνδυασμό πρωτεϊνών και λίπους.
Κατάλογος απαγορευμένων προϊόντων:
- αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή
- λίπη τεχνητής προέλευσης
- ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή (αλλιώς υπερβαίνετε την ημερήσια αποζημίωση για άλλα τρόφιμα)
- φρούτα (όλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες – ακόμα και ένα μέσο λεμόνι έχει σχεδόν 5 γραμμάρια από αυτά)
- λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (πατάτες, καλαμπόκι – υπολογίστε τη συνταγή)
- ζαχαροπλαστικής (όλα περιέχουν ζάχαρη)
- ψημένα προϊόντα (υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο)
Λίστα προϊόντων με περιορισμένη ποσότητα
- λάχανο
- σκουός
- αρακάς
- ντομάτες
- κρεμμύδι
- ξινή κρέμα (χαμηλών θερμίδων ανάλογο της ξινή κρέμα) και μια σειρά από άλλα προϊόντα.
Μπορείτε να πίνετε τόσο συνηθισμένο όσο και μεταλλικό νερό, και τσάι, καφέ και Coca-Cola Light – οποιοδήποτε ρόφημα χωρίς υδατάνθρακες (για παράδειγμα, ένα ποτήρι χυμός σταφυλιού περιέχει σχεδόν 30 γραμμάρια υδατάνθρακες – και αυτό είναι σαφώς υπερβολικό από την καθημερινή απαίτηση).
Η δεύτερη φάση της δίαιτας είναι ακόμη πιο απλή - το σώμα έχει συνηθίσει ήδη σε ορισμένους περιορισμούς και ο μεταβολισμός επαναπροσανατολίζεται προς τη δαπάνη των εσωτερικών αποθεμάτων λίπους.
Η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων πλησιάζει περίπου 40 γραμμάρια (για κάθε άτομο ξεχωριστά). Αλλά τώρα απαιτείται συνεχής έλεγχος βάρους - η μείωση του σωματικού λίπους θα συνεχιστεί (αλλά κάπως πιο αργή). Μόλις φτάσετε στο βέλτιστο βάρος σας, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά τρόφιμα με υδατάνθρακες στο μενού - έως ότου αρχίσει να αυξάνεται το βάρος - αυτό θα είναι το ατομικό επίπεδο υδατανθράκων (το μέγιστο για εσάς). Στο μέλλον, πηγαίνετε σε αυτό το επίπεδο - θα αρχίσετε να κερδίζετε βάρος - και το αντίστροφο.
Φυσικά, στο μέλλον, πιθανότατα θα επιτρέψετε κάποιες υπερβολές για αντικειμενικούς λόγους - για παράδειγμα, ένα ταξίδι διακοπών που συνοδεύεται από αλκοόλ - είναι σαφές ότι θα αυξήσετε λίγο υπερβολικό βάρος - μειώστε την πρόσληψη υδατανθράκων σε 20 γραμμάρια την ημέρα - όπως στην πρώτη φάση - μέχρι να φτάσετε το βάρος σας στο φυσιολογικό.
Από τη μία πλευρά, η δίαιτα είναι εξαιρετικά απλή και εύκολη - οι περιορισμοί είναι ασήμαντοι και εύκολοι. Τα τρόφιμα που επιτρέπονται από τη δίαιτα περιλαμβάνουν τρόφιμα που απαγορεύονται εντελώς σε άλλες δίαιτες (ξινή κρέμα, αυγά, τυρί, κρέας και προϊόντα κρέατος). Η δίαιτα Atkins είναι εξαιρετικά αποτελεσματική – ακολουθώντας τις συστάσεις της, αργά αλλά σίγουρα θα χάσετε βάρος στο φυσιολογικό. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα της δίαιτας Atkins είναι η ομαλοποίηση της δίαιτας και του μεταβολισμού. Αυτό θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει την απουσία περιορισμών στον αριθμό και την ώρα των γευμάτων.
Η δίαιτα Atkins δεν είναι απολύτως ισορροπημένη (αλλά από αυτή την άποψη είναι πολλές φορές ανώτερη από άλλες δίαιτες) - μπορεί να είναι απαραίτητο να λαμβάνετε επιπλέον σύμπλοκα βιταμινών-ανόργανων συστατικών. Το μειονέκτημα της διατροφής Atkins είναι η διάρκειά της - για τον έλεγχο της ισορροπίας των υδατανθράκων καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας. Φυσικά, η ανάγκη προκαταρκτικού υπολογισμού των συνταγών σύμφωνα με τους πίνακες επηρεάζει επίσης αρνητικά αυτήν τη διατροφή.