Περιεχόμενα
Η αυθεντική διακόσμηση των πιάτων με μια δημιουργική πινελιά είναι ένα είδος μικρής γαστρονομικής παράστασης. Δίνει αισθητική ευχαρίστηση, δημιουργεί μια αίσθηση ευχάριστης αναμονής και προκαλεί την επιθυμία να δοκιμάσετε το πιάτο το συντομότερο δυνατό. Θέλετε να μάθετε πώς να δημιουργείτε τέτοια μικρά μαγειρικά αριστουργήματα με τα χέρια σας; Η μηχανή κουζίνας Kenwood και ένα νέο μοναδικό ακροφύσιο σπιράλ θα σας βοηθήσουν με αυτό.
Η τέχνη του τεμαχισμού
Πιθανότατα έχετε λάβει συχνά πιάτα σε εστιατόρια διακοσμημένα με μια φανταχτερή σύνθεση από λαχανικά με λεπτές φέτες. Τώρα μπορείτε να τα μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι. Το ακροφύσιο σπιράλ Kenwood KAX 700 είναι ειδικά σχεδιασμένο για σγουρή κοπή διαφόρων σκληρών λαχανικών και όχι μόνο. Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε γλυκά έργα τέχνης από φρούτα με τη βοήθεια του. Μετατρέπει αμέσως τα φρέσκα φρούτα σε τις λεπτότερες κορδέλες διαφορετικού πλάτους, μεγάλες ελαφριές σπείρες, όμορφες ελαστικές μπούκλες.
Το κιτ περιλαμβάνει το ίδιο το ακροφύσιο σπιράλ με το βολικό λαιμό και το στήριγμα, καθώς και πέντε αφαιρούμενους δίσκους με τη μορφή κώνων με τις αιχμηρότερες λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας. Η αρχή της λειτουργίας του ακροφυσίου σπιράλ είναι πολύ απλή. Το διορθώνετε στην πρίζα χαμηλής ταχύτητας της μηχανής κουζίνας Kenwood, επιλέξτε τον κατάλληλο δίσκο και μπορείτε να ξεκινήσετε να εργάζεστε. Παρεμπιπτόντως, δεν απαιτείται ειδική φροντίδα για το ακροφύσιο. Μαζί με τις αντικαταστάσιμες λεπίδες, μπορεί να ξεπλυθεί με νερό με κανονικό απορρυπαντικό ή να σταλεί στο πλυντήριο πιάτων.
Μεταμορφώσεις λαχανικών
Τι μπορεί να γίνει με τη βοήθεια του ακροφυσίου σπιράλ; Τα ονόματα μιλούν από μόνα τους. Οι αληθινοί λάτρεις των ζυμαρικών θα καταλάβουν εύκολα τι είναι αυτό.
Έτσι, το ακροφύσιο "Pappardeli" κόβει λαχανικά και φρούτα με φαρδιές, μάλλον πυκνές κορδέλες. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αναβιώσετε μονότονες σαλάτες γυμναστικής ή να δημιουργήσετε μια ενδιαφέρουσα φέτα λαχανικών για ένα γιορτινό τραπέζι.
Το ακροφύσιο Lingualini κόβει τα προϊόντα σε λεπτές λωρίδες 2 × 4 mm, που μοιάζουν με την πάστα με το ίδιο όνομα. Τέτοια λαχανικά "noodles" μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ, συμπληρωμένα με ελαφριές σάλτσες με βάση το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος.
Θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους πάντες; Περνάμε τα κολοκυθάκια από το στόμιο “Spaghetti”, προσθέτουμε τριμμένα καρύδια και τη σάλτσα μπολονέζ. Οι επισκέπτες θα πρέπει να σπάσουν τα κεφάλια τους πριν καταλάβουν τι έχουν δοκιμάσει.
Χρησιμοποιώντας το ακροφύσιο "Tagliatteli", θα έχετε εντυπωσιακές λεπτές επίπεδες λωρίδες 2 × 9 mm. Αν τα φτιάξετε, ας πούμε, από μήλα ή σκληρά αχλάδια, θα πάρετε μια αυθεντική διακόσμηση για σπιτικό κέικ και άλλα επιδόρπια.
Το ακροφύσιο "Grooved edge" θα σας επιτρέψει να κόψετε λαχανικά σε τακτοποιημένες φέτες με κυματιστές άκρες. Έτσι μπορείτε συχνά να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με τραγανές χρυσές σπιτικές πατάτες τηγανιτές.
Δελεαστική σαλάτα
Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε το ακροφύσιο σπιράλ και να μαγειρέψετε μαζί του μερικά απλά, αλλά πολύ αυθεντικά πιάτα.
Τα παιδιά υποτίθεται ότι τρώνε φρέσκα λαχανικά κάθε μέρα. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι ακολουθούν οικειοθελώς αυτό το αξίωμα. Ας φτιάξουμε μια δύσκολη σαλάτα, την οποία ακόμη και οι πιο ιδιότροποι φανταχτεροί δεν θα αρνηθούν. Τοποθετούμε ένα ακροφύσιο σπιραλιζέ με λάμα Lingualini και περνάμε από μέσα ένα μικρό αγγούρι και καρότο. Κόβουμε το ντοματίνι στα τέσσερα. Προσθέστε το γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα. Διακοσμούμε με λαμπερά φύλλα σπανακιού και φρέσκα ραπανάκια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κύβους από μαλακό τυρί και σγουρά πέταλα μαϊντανού εδώ.
Τα λαχανικά μετατρέπονται… σε ζυμαρικά
Εάν η δίαιτα απαγορεύει την κατανάλωση αληθινών ζυμαρικών, μπορείτε πάντα να φτιάξετε ζυμαρικά λαχανικών. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε μια ποικιλία από τα αγαπημένα σας λαχανικά και ένα ακροφύσιο σπιραλιζέ «Spaghetti». Παίρνουμε τα μισά κολοκυθάκια, μπορείτε απευθείας με τη φλούδα, 150 γρ πολτό κολοκύθας, μέτρια ρίζα daikon. Αντί για κινέζικο ραπανάκι ταιριάζει αρκετά η σελινόριζα. Τα λαχανικά περνούν από το ακροφύσιο με τη σειρά τους, ανακατεύονται σε ένα μπολ και πασπαλίζονται με σάλτσα λεμονιού. Σκίζουμε τα πέταλα από 5-6 κλωναράκια μαϊντανό και μαζί με 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκόβουμε όσο πιο μικρά μπορούμε. Προσθέστε το σκόρδο και τα μυρωδικά στα λαχανικά, αλατοπιπερώστε τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο, ανακατέψτε καλά. Εάν είστε απείρως μακριά από οποιαδήποτε δίαιτα, αυτό το μείγμα μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ασυνήθιστο συνοδευτικό για κάθε πιάτο με κρέας.
Περίπλοκες πατάτας
Θα κάνετε πικνίκ ενώ ο καιρός είναι ακόμα ζεστός; Εκπλήξτε τους φίλους σας με ένα πρωτότυπο σνακ - τραγανές σπείρες πατάτας.
Παίρνουμε 3-4 μακρόστενες πατάτες μικρού μεγέθους, τις ξεφλουδίζουμε, τις ξεπλένουμε με νερό και τις στεγνώνουμε καλά. Τα βάζουμε στο λαιμό με το ακροφύσιο “Παππαρδέλη”. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε φαρδιές λεπτές κορδέλες. Ανακατεύουμε 50 ml ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, βάζουμε γλυκιά πάπρικα και αποξηραμένο θυμάρι για γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο βότανο ή έτοιμο καρύκευμα για πατάτες. Γεμίζουμε τις λωρίδες πατάτας με μαρινάδα, ανακατεύουμε καλά και τις περνάμε σε ξύλινα σουβλάκια βρεγμένα σε νερό από πριν. Σε αυτή τη φόρμα τα στέλνουμε στο γκριλ και τα ροδίζουμε από όλες τις πλευρές. Μπορείτε να ψήσετε σπείρες πατάτας στο φούρνο στους 200 °C μέχρι να καλυφθούν με μια χρυσή κρούστα.
Το ακροφύσιο σπιράλ Kenwood KAX 700 είναι θεός για όσους αγαπούν τα γαστρονομικά πειράματα και είναι δημιουργικοί στο μαγείρεμα. Θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το καθημερινό σας μενού και να εκπλήξετε τους επισκέπτες σε ένα δείπνο. Χάρη σε αυτό το μοναδικό γαστρονομικό gadget, θα νιώσετε σαν πραγματικός σεφ και ταυτόχρονα μάθετε πώς να δημιουργείτε νόστιμα και πολύ χρήσιμα έργα μαγειρικής τέχνης με τα χέρια σας.