Περιεχόμενα
Απρόσμενο, σωστά; Αλλά γιατί όχι, το κόκκινο κρασί μπορεί κάλλιστα να γίνει η βάση για καραμέλες, αν, φυσικά, προορίζονται μόνο για ενήλικες.
Αυτή η συνταγή προτείνει τη χρήση γλυκού λιμανιού, αλλά μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρασί σας αρέσει ως βάση για καραμέλες.
Συστατικά:
- 1,5 ποτήρι θύρα
- 3 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου (ή καλαμποκιού)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 12 ξύλινα μπαστούνια
- καλούπια πάγου σιλικόνης (ή άλλα) ή χαλάκι σιλικόνης
Ένα θερμόμετρο κουζίνας είναι επίσης χρήσιμο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε το κρασί. Σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο 1/3 φλ. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφήστε το κρασί να κρυώσει.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα, συνδυάστε τη ζάχαρη, το σιρόπι, το αλάτι. Προσθέστε κρασί. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και η θερμοκρασία του μείγματος να φτάσει τους 147-155 βαθμούς Κελσίου.
- Αφού αφαιρεθεί από τη φωτιά, ρίξτε τη ζεστή μάζα σε λαδωμένα καλούπια. Εισάγετε μπαστούνια. Μπορείτε επίσης να βάλετε μικρούς δίσκους σε στρώμα σιλικόνης και να τους καλύψετε με ξυλάκια.
- Αφήστε την καραμέλα να σκληρύνει. Θα προετοιμαστούν πλήρως τη δεύτερη μέρα, όταν αποκαλυφθεί το πλήρες άρωμα του κρασιού.
Και σας υπενθυμίζουμε ότι αυτή η συνταγή είναι μόνο για ενήλικες.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ζαχαρωτά κρασιού για ένα bachelorette party ή για μια ρομαντική βραδιά. Λοιπόν, ποια προϊόντα θα διαφοροποιήσουν τη σεξουαλική σας ζωή, διαβάστε στην οικογενειακή πύλη kolobok.ua.
Προηγουμένως φροντίσαμε και δημοσιεύσαμε για τους αναγνώστες μας ένα προειδοποιητικό άρθρο σχετικά με το ποια 4 λάθη μπορούν να καταστρέψουν ένα ραντεβού ακόμη και για εκείνους τους ανθρώπους που φαίνεται να προορίζονται ο ένας για τον άλλον.