«Οτιδήποτε σας περιβάλλει στο σπίτι, από τον φωτισμό στην τραπεζαρία μέχρι το μέγεθος των πιάτων, μπορεί να επηρεάσει το επιπλέον βάρος σας», λέει ο διατροφολόγος ψυχολόγος Brian Wansink, PhD, στο βιβλίο του Unconscious Eating: Why We Eat More Than We Νομίζω. . Αξίζει να το σκεφτείτε. Και μια άλλη σκέψη προκύπτει από αυτή τη σκέψη: αν το σπίτι μας μπορεί να επηρεάσει το περιττό βάρος μας, τότε μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να απαλλαγούμε από αυτό. 1) Μπείτε στο σπίτι από την κύρια είσοδο Αν δεν μένετε σε διαμέρισμα, αλλά σε μεγάλο σπίτι, προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε πιο συχνά την κύρια είσοδο και όχι την πόρτα που βρίσκεται δίπλα στην κουζίνα. Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Cornell, οι άνθρωποι που περπατούν συνεχώς στην κουζίνα τρώνε 15% πιο συχνά και περισσότερο. 2) Επιλέξτε μικρογκατζετάκια κουζίνας Ένας λεπτός τρίφτης, ένα μπλέντερ χειρός και μια σέσουλα παγωτού είναι καλές επιλογές. Σε έναν λεπτό τρίφτη, η παρμεζάνα μπορεί να κοπεί σε πολύ λεπτές φέτες - εκτός από την πιο ελκυστική εμφάνιση του πιάτου, θα πάρετε μια μερίδα με λιγότερα λιπαρά. Ο πουρές από σπαράγγια, κολοκυθάκια, μπρόκολο και κουνουπίδι είναι πολύ πιο υγιεινός από τα ίδια τηγανητά λαχανικά. Το μπλέντερ χειρός εμβάπτισης σάς επιτρέπει να αλέθετε τα τρόφιμα απευθείας στο τηγάνι, κάτι που είναι πολύ βολικό και χωρίς επιπλέον βήματα. Και μια μεζούρα παγωτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σχηματίσετε μερίδες και άλλα επιδόρπια: μάφινς, μπισκότα κ.λπ. 3) Δημιουργήστε έναν κήπο με λίγες θερμίδες Τα αρωματικά φρέσκα βότανα στον κήπο σας θα σας εμπνεύσουν να τρώτε υγιεινά. Δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου θερμίδες, αλλά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Ω, και να έχετε κοντά σας τα αγαπημένα σας βιβλία συνταγών για vegan. 4) Προσοχή στα λαθραία εμπορεύματα Αν ξαφνικά βρείτε πατατάκια ή άλλα ανθυγιεινά τρόφιμα που έχει φέρει ο άντρας ή τα παιδιά σας, πετάξτε τα αμέσως στα σκουπίδια. Καμία εξήγηση. 5) Χρησιμοποιήστε ξυλάκια Όταν χρησιμοποιείτε ξυλάκια, αναγκάζεστε να τρώτε πιο αργά και προσεκτικά. Ως αποτέλεσμα, τρώτε λιγότερο και μετά το φαγητό αισθάνεστε καλύτερα. Ο Brian Wansink έχει κάνει μια πολύ ενδιαφέρουσα έρευνα για κινέζικα εστιατόρια σε τρεις πολιτείες της Αμερικής. Και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι όσοι προτιμούν να τρώνε με ξυλάκια δεν υποφέρουν από υπερβολικό βάρος. 6) Το μέγεθος του πιάτου έχει σημασία Βγάλε τα αξιολάτρευτα πιάτα που κληρονόμησες από τη γιαγιά σου. Εκείνες τις μέρες, το μέγεθος των πιάτων ήταν 33% μικρότερο από το μέγεθος των σύγχρονων πιάτων. «Τα μεγάλα πιάτα και τα μεγάλα κουτάλια οδηγούν σε μεγάλο πρόβλημα. Πρέπει να βάλουμε περισσότερο φαγητό στο πιάτο για να φαίνεται πιο ελκυστικό», λέει ο Wansink. 7) Σκεφτείτε το εσωτερικό στην τραπεζαρία και στην κουζίνα Αν θέλετε να τρώτε λιγότερο, ξεχάστε το κόκκινο στην τραπεζαρία και την κουζίνα. Στα εστιατόρια, μπορείτε συχνά να δείτε αποχρώσεις του κόκκινου, του πορτοκαλί και του κίτρινου – οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι αυτά τα χρώματα διεγείρουν την όρεξη. Θυμάστε το κόκκινο και κίτρινο λογότυπο των McDonald's; Όλα είναι μελετημένα σε αυτό. 8) Τρώτε σε έντονο φως Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια ανακάλυψαν ότι ο χαμηλός φωτισμός σε κάνει να θέλεις να φας περισσότερο. Εάν μετράτε θερμίδες, φροντίστε να έχετε έντονο φωτισμό στην κουζίνα και την τραπεζαρία. 9) Πίνετε νερό με αγγούρι Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι το νερό του αγγουριού προάγει την απώλεια βάρους. Η συνταγή για την προετοιμασία του νερού αγγουριού είναι απλή: χοντροκόβουμε ένα αγγούρι και το γεμίζουμε με κρύο πόσιμο νερό όλη τη νύχτα. Το πρωί, αντικαταστήστε τις φέτες αγγουριού με φρέσκες, αφήστε το να βράσει για λίγο, στραγγίστε και απολαύστε νερό αγγουριού όλη την ημέρα. Για αλλαγή, μπορείτε μερικές φορές να προσθέσετε μέντα ή λεμόνι στο ρόφημα. Πηγή: myhomeideas.com Μετάφραση: Lakshmi
2022-11-11