Περιεχόμενα
Οι καλοκαιρινοί μήνες είναι ο χρόνος συγκομιδής για μέλι διαφορετικών ποικιλιών, γεύσεων και αρωμάτων. Κάθε μέλι είναι πολύ ευεργετικό και μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πολλών ασθενειών και συμπτωμάτων. Η τιμή του μελιού ποικίλλει από την «ελίτ» του μελισσοκομείου, όπου συλλέγεται το νέκταρ των μελισσών, από τον τύπο των φυτών από τα οποία συλλέχθηκε η γύρη, για παράδειγμα, το μέλι φαγόπυρου θα κοστίσει περισσότερο, και το μέλι λουλουδιών, το οποίο είναι διατίθεται όλο το καλοκαίρι, είναι πολύ φθηνότερο. Τι είναι το μέλι και αξίζει να κυνηγήσουμε σπάνιες ποικιλίες.
Κάθε τύπος μελιού διαφέρει όχι μόνο στη γεύση, το χρώμα, τη συνοχή, αλλά και τη σύνθεση και εξαρτάται ήδη από το πρόβλημα που θα βοηθήσει να αντιμετωπιστεί.
Το μέλι που συλλέγεται από τα λουλούδια ενός τύπου φυτού ονομάζεται μονοφλοράκι, από τη συλλογή πολλών φυτών - πολυφλοράλ. Το πολυφυτικό μέλι έχει επίσης τις δικές του διαφορές - συλλέγεται από χωράφια, από λουλούδια βουνού, στο δάσος.
Ακακία το μέλι είναι χρήσιμο για νευρικές διαταραχές, η αϋπνία έχει ηρεμιστική δράση. Είναι πολύ αρωματικό και λεπτό στη γεύση.
Είδος σίκαλης το μέλι ενδείκνυται για αναιμία, καθώς περιέχει πολύ σίδηρο. Αυτός ο τύπος μελιού χρησιμοποιείται για ανεπάρκειες βιταμινών και αγγειακές παθήσεις. Το μέλι φαγόπυρου έχει πολύ αρωματική και ασυνήθιστη γεύση.
Ντόνικοβι το μέλι είναι διουρητικό, ενδείκνυται για υγρό βήχα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ανακουφίζει από τον πόνο. Είναι λευκού χρώματος, με γεύση βανίλιας.
Πεδίο το μέλι καταπρανει τέλεια και βοηθά με τον βήχα, καθώς και την αϋπνία και τους συχνούς πονοκεφάλους.
Λευκάγκαθα το μέλι είναι χρήσιμο για καρδιακές αρρυθμίες, υπέρταση, παθήσεις του θυρεοειδούς. Έχει λίγο πικρή γεύση.
Μάιος το μέλι θα ανακουφίσει τον πόνο και τη φλεγμονή, είναι το πιο δημοφιλές στους λάτρεις της εναλλακτικής ιατρικής.
Τριφύλλι το μέλι είναι χρήσιμο ως πρόσθετη θεραπεία στη θεραπεία του κρυολογήματος, ειδικά με επιπλοκές στους πνεύμονες. Είναι σχεδόν διαφανές σε συνέπεια και έχει ήπια γεύση.
Δάσος το μέλι είναι χρήσιμο για αναπνευστικές παθήσεις, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργίες, οπότε θα πρέπει να ξεκινήσετε τη γνωριμία σας με μικρές δόσεις.
Άσβεστος το μέλι ενδείκνυται επίσης για κρυολογήματα, φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι σε θέση να ομαλοποιήσει την πέψη και επίσης να έχει ευεργετική επίδραση στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη.
Λιβάδι το μέλι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, και επίσης ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα καλά.
Ηλιοτρόπιο το μέλι πρέπει να καταναλώνεται για γρίπη, κρυολογήματα, ηπατικές παθήσεις και νευρολογικές διαταραχές.
Βουνό το μέλι, αν και πικρό στη γεύση, είναι ο πιο αγνός τύπος μελιού, οπότε δεν πρέπει να το αγνοήσετε.
kashtanovыy το μέλι θα ενισχύσει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από άτομα με διαβήτη.
Μουστάρδα το μέλι θα καταπρανει τις φλεγμονές του στομάχου, θα ανακουφίσει το πρήξιμο από τις αρθρώσεις και θα θεραπεύσει το δέρμα.
ελαιοκράμβης το μέλι ενδείκνυται για πνευμονία, ασθματικές κρίσεις, δεν προκαλεί αλλεργίες, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και από παιδιά. Επιπλέον, έχει γεύση ζάχαρη και γλυκιά, η οποία θα δωροδοκήσει ακόμη και τον πιο μικρό γκουρμέ.
Βυσσινί το μέλι είναι πολύ αρωματικό με χρυσή απόχρωση, ενδείκνυται για γυναίκες και άτομα που πάσχουν από αναπνευστικές παθήσεις.
Φυσικό μέλι
Το φυσικό μέλι έχει πάντα έντονη γεύση και έντονο άρωμα. Όσον αφορά τη σύνθεση, το μέλι περιέχει 13-23 γραμμάρια νερού, 0 γραμμάρια λίπους και πρωτεϊνών, 82,4 γραμμάρια υδατανθράκων (φρουκτόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη), καθώς και βιταμίνες Ε, Κ, Γ, Β, Α, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ. Το μέλι περιέχει τέτοια ιχνοστοιχεία - ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, νάτριο.
Η συνοχή του φρεσκοαντλημένου μελιού είναι υγρή, με διαφορετικούς βαθμούς πυκνότητας. Με την πάροδο του χρόνου, κάθε μέλι κρυσταλλώνεται, άλλο πιο γρήγορα, άλλο σε 2-3 μήνες. Ωστόσο, δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Τεχνητό μέλι
Αυτό το μέλι είναι φτιαγμένο από ζάχαρη τεύτλων και ζαχαροκάλαμου, καλαμπόκι, χυμό καρπουζιού, πεπόνι. Δεν είναι αρωματικό και δεν περιέχει ευεργετικά ένζυμα. Αυτό το μέλι περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα φυσικού αρώματος, καθώς και βαφές - τσάι ή ζωμό σαφράν.
Μέλι ζάχαρης
Θεωρείται ψεύτικο, ενώ βρίσκεται στην αγορά αρκετά συχνά. Παρασκευάζεται από συνηθισμένο σιρόπι ζάχαρης με προσθήκη μελιού και αφέψημα τσαγιού. Ένα τέτοιο μέλι μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.
Μπορείτε να διακρίνετε το φυσικό μέλι από το ψεύτικο μέλι ρίχνοντας ένα κομμάτι ψωμί σε αυτό. Το φυσικό μέλι περιέχει λίγο νερό και το ψίχουλο δεν θα βραχεί. Το φυσικό μέλι μπορεί να «βιδωθεί σε ένα κουτάλι», το τεχνητό μέλι όχι. Αυτοί είναι οι απλούστεροι και πιο προσιτοί τρόποι.