Όταν σχεδιάζετε ένα ταξίδι σε αυτήν τη χώρα, θέλετε να αγκαλιάσετε το απέραντο μέρος: επισκεφθείτε όλα τα διάσημα ιστορικά μνημεία, θαυμάστε τα τοπικά αξιοθέατα και φροντίστε να δοκιμάσετε αυτό που οι Ολλανδοί παραδοσιακά μαγειρεύουν και τρώνε για πολλούς αιώνες.
Λάτρεις του καφέ και των πατατών
Οι Ολλανδοί πίνουν καφέ από το πρωί έως το βράδυ. Ξεκινούν τη μέρα τους με αυτό το ποτό, με μια εντυπωσιακή μερίδα, το μεσημέρι και ακόμη και το βράδυ για δείπνο, οι περισσότεροι προτιμούν επίσης τον καφέ. Και αυτό δεν μετράει τα διαλείμματα μεταξύ των κύριων γευμάτων για… καφέ!
Τα τσιπ είναι δημοφιλή ως σνακ στην Ολλανδία και τρώγονται με μαγιονέζα, κέτσαπ ή άλλες σάλτσες.
Βασικές γαστρονομικές προτιμήσεις
Οι Ολλανδοί δεν στερούνται τη δική τους αυθεντική κουζίνα, παρά τη συνεχή παρέμβαση στις παραδόσεις άλλων χωρών. Αν και σε γενικές γραμμές είναι ένα είδος συμβίωσης των παραδοσιακών κουζινών άλλων χωρών - η κατεύθυνση σύντηξης είναι δημοφιλής εδώ, δηλαδή ένα μείγμα διαφορετικών τεχνικών και προϊόντων. Γαλλία, Ινδονησία, Μεσογειακές και Ανατολικές χώρες - υπάρχουν ηχώ του καθενός στην ολλανδική κουζίνα.
Μετά τη Γαλλία, η Ολλανδία είναι η δεύτερη χώρα που κυριολεκτικά έχει εμμονή με το τυρί. Παράγονται σε μεγάλες ποσότητες για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Νέος, ώριμος, απαλός και σταθερός, πικάντικος και αλμυρός - πάντα νόστιμος και φυσικός. Δοκιμάστε το τοπικό gouda, edam, maasdam, μπαχαρικά τυριά με μπλε κρούστα - αναζητήστε τη δική σας γεύση!
Η Ολλανδία έχει τη δική της πρόσβαση στη θάλασσα, έτσι τα πιάτα με ψάρι είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι τους. Η πιο δημοφιλής λιχουδιά ψαριών είναι η ρέγγα τουρσί, η οποία συνήθως τρώγεται ολόκληρη, όχι σε μερίδες, αλλά για άπειρους τουρίστες, φυσικά, θα σας σερβιριστεί με τον παραδοσιακό τρόπο.
Η Ολλανδία είναι επίσης διάσημη για την παραδοσιακή σούπα μπιζελιών της, στην οποία στέκεται ακόμη και ένα κουτάλι - αποδεικνύεται τόσο παχύ. Σερβίρεται με λουκάνικα, ψωμί σίκαλης και βότανα.
Οι Ολλανδοί έχουν πολλά τρόφιμα, όπου το κύριο συστατικό είναι οι πατάτες. Ένα από τα παραδοσιακά πιάτα είναι το στάμπτο, μια πουρέ πατάτας που μοιάζει με τον πουρέ μας, που σερβίρεται με λουκάνικα και καυτερή σάλτσα. Ένα ολλανδικό στιφάδο κρέατος φτιαγμένο από στιφάδο, βραστές πατάτες, καρότα και κρεμμύδια ονομάζεται gutzpot - έχει επίσης μεγάλη ζήτηση μεταξύ των τουριστών, όπως και το εθνικό πιάτο - hotspot: βόειο κρέας βραστό ή στιφάδο, κομμένο σε φέτες.
Το τοπικό καπνιστό λουκάνικο στην Ολλανδία είναι rukvorst. Παρασκευάζεται από χοιρινό κρέας, αλλά δεν αποκλείονται άλλα είδη κρέατος και πουλερικών.
Οι Ολλανδοί λατρεύουν το πικάντικο πιάτο τους - μπάλες από διαφορετικά είδη κρέατος με την προσθήκη μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Αυτό που τους κάνει να έχουν ιδιαίτερη γεύση και ελαφρώς πικρή. Σερβίρονται ως σνακ για αλκοολούχα ποτά σε μπαρ. Τα Bitterballs μοιάζουν με κεφτεδάκια, αλλά η τεχνική μαγειρέματος τους είναι διαφορετική: είναι βαθιά τηγανητά μέχρι τραγανή.
Η πίτα μήλου στην Ολλανδία αποτελείται από σχεδόν όλα τα μήλα με ένα ελάχιστα αισθητό στρώμα σφολιάτας. Αυτό το κέικ σερβίρεται με μια μεζούρα παγωτό ή σαντιγί - αυτό το γλυκό δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Ένα άλλο παραδοσιακό ολλανδικό γλυκό είναι το stropwafli. Παρασκευάζονται εκεί από τον XNUMXth αιώνα, με γέμιση σιροπιού καραμέλας.
Οι Poffertyes είναι πλούσιες ολλανδικές τηγανίτες και η δοκιμή τους είναι πολύ επικίνδυνη για τη φιγούρα, διαφορετικά δεν μπορούν όλοι να σταματήσουν. Αυτό είναι ένα είδος τοπικού γρήγορου φαγητού που πωλείται ακόμη και σε εστιατόρια στο δρόμο.
Τι πίνουν στην Ολλανδία
Εκτός από τον καφέ και το τσάι, που πίνουν όλη την ημέρα, οι Ολλανδοί λατρεύουν τη ζεστή σοκολάτα, το γάλα με γλυκάνισο και τη ζεστή λεμονάδα (kwast).
Η μπύρα, οι τοπικές ποικιλίες Heineken, Amstel, Grolsch είναι πολύ δημοφιλείς στα αλκοολούχα ποτά. Σερβίρεται σε πολύ μικρά ποτήρια, έτσι ώστε κατά τη χρήση να μην έχει χρόνο να ζεσταθεί και να χάσει την ασυνήθιστη γεύση του.
Το πιο δημοφιλές ποτό στην Ολλανδία είναι το Enever, το οποίο εφευρέθηκε από έναν τοπικό γιατρό. Το ποτό είναι νέο και σκληρό, παλαιωμένο, με γεύση λεμονιού ή βατόμουρου και είναι το πρωτότυπο του αγγλικού τζιν.
Στον τουρίστα θα προσφερθεί επίσης το τοπικό λικέρ Advocaat - μια υγρή κρέμα από χτυπημένα αυγά και κονιάκ, η οποία καταναλώνεται με παγωτό.