Ακόμα και εκείνοι που δεν τους αρέσει το φρέσκο γάλα δεν πρέπει να παραμελούν τα γαλακτοκομικά προϊόντα διατροφής τους. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πλούσια σε ευεργετικά βακτήρια που ενισχύουν σημαντικά την ποιότητα της ζωής μας, αποκαθιστούν τη μικροχλωρίδα και ενισχύουν την ανοσία. Τι πρέπει να γνωρίζετε για το κεφίρ, το γιαούρτι, το τυρί cottage;
Γενικά - υγεία
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Το καρβοξυλικό οξύ που περιλαμβάνεται στη σύνθεση βελτιώνει την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι βιταμίνες Α, Β, D και μέταλλα ομαλοποιούν τον μεταβολισμό. Τα Bifidobacteria, που είναι η ζύμωση, παράγουν απαραίτητα αμινοξέα που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα.
Από την κατάθλιψη
Η σεροτονίνη, η ορμόνη της ευτυχίας, περιέχεται στο γαστρεντερικό σωλήνα και επομένως η κατάλληλη μικροχλωρίδα - το κλειδί για την καλή σας διάθεση. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν τρυπτοφάνη, η οποία είναι απαραίτητη για το σχηματισμό σεροτονίνης. Έτσι, μόνο ένα φλιτζάνι γιαούρτι την ημέρα μπορεί να διατηρήσει την ισορροπία της μικροχλωρίδας και να εξαλείψει τα σημάδια μιας καταπιεστικής κατάθλιψης.
Βελτιώστε τη δομή των κυττάρων
Τα βακτήρια που περιέχονται στα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα παράγουν γαλακτικό οξύ. Αυτή, με τη σειρά της, είναι ένα δομικό υλικό για νέα κύτταρα. Το γαλακτικό οξύ σκοτώνει βακτήρια που είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό και εκκρίνει ένζυμα που βοηθούν στην πέψη της πρωτεΐνης.
Για επαναφόρτιση
Το τυρί είναι συγκέντρωση πρωτεΐνης, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Α, Ε, Ρ και V. Το τυρόπηγμα παρασκευάζεται με ζύμωση γάλακτος και διαχωρισμό θρόμβου από ορό. 10 κουταλιές της σούπας τυρί cottage μπορούν να αντικαταστήσουν ένα πλήρες γεύμα, να δώσουν στο άτομο την απαραίτητη ενέργεια και να καταστείλουν την πείνα.
Για ασυλία
Προϊόντα με βάση τη ζύμωση με Lactobacillus acidophilus - ένα είδος βακτηρίων που έχουν ευρεία βακτηριοκτόνο δράση. Καθώς οι χυμοί του στομάχου δεν καταστρέφουν αυτό το είδος βακτηρίων, θα μπορούσε να αποκαταστήσει την τάξη, μπαίνοντας σε όλα τα τμήματα του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα ποτά Acidophilus περιέχουν πολλή βιταμίνη Β, επομένως, ενισχύουν σημαντικά το ανοσοποιητικό σύστημα.