Περιεχόμενα
Στις αρχές του φθινοπώρου θα πρέπει να προσέχετε την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος για να αντιμετωπίσετε καλύτερα τις εποχές του κρυολογήματος και της γρίπης. Τι ενέργειες μπορούμε να κάνουμε για να υποστηρίξουμε φυσικά το σώμα και το ανοσοποιητικό σύστημα;
Σίγουρα πρέπει να εστιάσετε στην άσκηση και την υγιεινή διατροφή, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Αν φροντίσουμε επίσης για υγιή ύπνο και περιορίσουμε το στρες, θα είμαστε έτοιμοι για την κρύα εποχή για 100%. Τι υπάρχει όμως εκτός από φρούτα και λαχανικά;
1. Προϊόντα τουρσί
Ενώ μαρινάρετε τη ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα και τα λαχανικά, μετατρέπεται σε γαλακτικό οξύ, το οποίο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων. Κατοικούν τα έντερα και ρυθμίζουν το μεταβολισμό του σώματος. Τα παστωμένα τρόφιμα ενισχύουν επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα επειδή βοηθούν στην άμυνα κατά των λοιμώξεων. Στη διαδικασία ζύμωσης, εκτός από τις πολύτιμες βιταμίνες C, σχηματίστηκαν επίσης Α, Ε, Κ και μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος και κάλιο.
Στην παραδοσιακή κουζίνα, τα αγγουράκια τουρσί και το λάχανο παίρνουν μια σημαντική θέση. Αλλά θυμηθείτε ότι μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε για αυτή τη διαδικασία μήλα, αχλάδια, σταφύλια, ραπανάκια, παντζάρια ή ελιές. Θα πρέπει να πειραματιστείτε και να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Οι λάτρεις των ανατολικών γεύσεων μπορούν να το κάνουν με ένα τέτοιο πιάτο όπως το ασιατικό κίμτσι.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα λειτουργούν με τον ίδιο τρόπο όπως περιγράφεται παραπάνω. Και ως τουρσί, περιέχουν βακτήρια γαλακτικού οξέος, τα οποία επηρεάζουν θετικά τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώνουν τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη λακτόζη και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Λένε τώρα ότι το έντερο είναι ο δεύτερος εγκέφαλός μας. Είναι αλήθεια, επειδή μια ισορροπημένη εντερική χλωρίδα είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Προϊόντα όπως το κεφίρ, το γιαούρτι ή το ryazhenka, συγκαταλέγονται στα φυσικά προβιοτικά.
Δεν ξέρετε τι να φάτε μεταξύ των γευμάτων; Εξαιρετική και χρήσιμη επιλογή είναι ένα φυσικό ζυμωμένο ψημένο γάλα ή γιαούρτι, το οποίο όχι μόνο σας αναζωογονεί, αλλά θα βελτιώσει τον μεταβολισμό και θα διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών που καταναλώνουμε. Μόνο ένα ποτήρι από αυτά τα ποτά είναι αρκετό για να καλύψει περισσότερο από το 20% της ημερήσιας απαίτησης ασβεστίου για την ενίσχυση των οστών.
3. Ψάρι
Σύμφωνα με τις συστάσεις των γιατρών και των διατροφολόγων είναι ότι πρέπει να τρώτε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Δυστυχώς, στο μενού μας πολύ λίγα ψάρια, ιδιαίτερα λιπαρές ποικιλίες ψαριών. Τέτοια είδη όπως το σκουμπρί, η σαρδέλα, ο τόνος, ακόμη και ο σολομός και η ρέγγα, παρέχουν τα απαραίτητα υλικά για την οικοδόμηση της ανοσίας με ακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Έχουν επίσης μια πολύ απαραίτητη βιταμίνη D, η οποία αξίζει να ληφθεί, ειδικά το φθινόπωρο και το χειμώνα για να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Ξηροί καρποί
Αποτελούν εξαιρετική πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων που ρυθμίζουν το μεταβολισμό και αποτρέπουν τη συσσώρευση ανεπιθύμητου λίπους. Είναι μια πλούσια πηγή ψευδαργύρου και σεληνίου. Είναι επιθυμητό να συμπεριληφθούν στο καθημερινό μενού διάφοροι τύποι ξηρών καρπών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε. Ακόμη και ένας μικρός αριθμός από αυτά μειώνει το αίσθημα της πείνας. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα καρύδια είναι απαραίτητα συστατικά των δίαιτων για την απώλεια βάρους.
Περισσότερα για τα φθινοπωρινά τρόφιμα παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:
