Το γνήσιο ρελέ γάλακτος, μεταξύ της δίαιτας γάλακτος και της στερεάς δίαιτας, το γάλα της 2ης ηλικίας αναλαμβάνει από το θηλασμό ή το πρόωρο γάλα, μόλις το μωρό πάρει ένα πλήρες γεύμα την ημέρα και χωρίς γάλα. Συνεπώς, καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες των μωρών ηλικίας 6 μηνών έως 12 μηνών, αλλά δεν πρέπει ποτέ να προσφέρεται πριν από τους 4 μήνες.

Εάν ταΐζετε το μωρό σας με μπιμπερό, ειδικά γάλατα αναπτύσσονται και διανέμονται στα φαρμακεία και τα σούπερ μάρκετ για να κάνουν τη μετάβαση μεταξύ μιας αποκλειστικά δίαιτας με βάση το γάλα (θηλασμός ή γάλα πρώτου σταδίου) και μιας διαφοροποιημένης διατροφής: αυτό είναι το γάλα. δεύτερη ηλικία, που ονομάζεται επίσης «παρακολούθηση προετοιμασίας». Οι τελευταίοι δικαιούνται μόνο τον όρο «συνέχεια γάλα» εάν το προϊόν βασίζεται εξ ολοκλήρου σε πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος (PLV).

Η ευρωπαϊκή οδηγία-που αναλήφθηκε με το διάταγμα της 11ης Ιανουαρίου 1994-επιβάλλει τις ακόλουθες συστάσεις όσον αφορά τη σύνθεση των προετοιμασιών παρακολούθησης:

• Πρωτεΐνες: η πρόσληψη πρέπει να είναι μεταξύ 2,25 και 4,5 g / 100 kcal ανεξάρτητα από τη φύση των πρωτεϊνών
• Λιπίδια: η πρόσληψη πρέπει να είναι μεταξύ 3,3 και 6,5 g / 100 kcal. Απαγορεύονται αυστηρά τα έλαια σουσαμιού και βαμβακιού καθώς και λίπη που περιέχουν περισσότερο από 8% ισομερή τρανς λιπαρών οξέων. Το επίπεδο λινολεϊκού οξέος πρέπει να είναι τουλάχιστον 0,3 g / 100 kcal, δηλαδή 6 φορές υψηλότερο από το ημιαποβουτυρωμένο αγελαδινό γάλα. Το φυτικό λίπος μπορεί να αντιπροσωπεύει έως και 100% της συνολικής πρόσληψης λίπους.
• Υδατάνθρακες: η πρόσληψη πρέπει να είναι μεταξύ 7 και 14 g / 100 kcal. Το επίπεδο λακτόζης πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,8 g / 100 kcal εκτός από την περίπτωση όπου οι πρωτεΐνες αντιπροσωπεύονται για περισσότερο από 50% από απομονωμένα προϊόντα σόγιας.

Τα γάλατα που ακολουθούν περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα, απαραίτητα για την περίοδο της σημαντικής ανάπτυξης των νηπίων. Το παλαιότερο γάλα παρέχει επίσης 20 φορές περισσότερο σίδηρο από το αγελαδινό, για να καλύψει τις ανάγκες του μωρού, του οποίου τα αποθέματα σιδήρου - που παράγονται πριν από τη γέννηση - εξαντλούνται.

Σε αντίθεση με το γάλα πρώτης ηλικίας, Το γάλα 2ης ηλικίας από μόνο του δεν μπορεί να αποτελέσει τη βάση της βρεφικής διατροφής και να αντικαταστήσει το μητρικό γάλαΤο Η χρήση αυτού του γάλακτος πρέπει απαραίτητα να γίνεται παράλληλα με τη διαφοροποίηση των τροφίμων. Επιπλέον, ένα υπουργικό διάταγμα της 11ης Ιανουαρίου 1994 δείχνει ότι, σε αντίθεση με το γάλα πρώτης ηλικίας, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του μητρικού γάλακτος τους πρώτους τέσσερις μήνες της ζωής τους.

Ο στόχος είναι στην πραγματικότητα να καλυφθούν οι διατροφικές ανάγκες του παιδιού του οποίου η διατροφή αλλάζει και συγκεκριμένα να διασφαλιστεί η σωστή πρόσληψη πρωτεΐνης.

Στην πραγματικότητα, κατά τη διαιτητική διαφοροποίηση, οι ποσότητες γάλακτος σε πρώιμο στάδιο μειώνονται-λόγω του όγκου των στερεών τροφών που καταναλώνονται (φρούτα, λαχανικά, άμυλο)-ενώ οι πρωτεΐνες, όπως το κρέας, τα ψάρια ή τα αυγά δεν έχουν εισαχθεί ακόμη. Ο κίνδυνος είναι επομένως ότι η διατροφή του μωρού δεν παρέχει αρκετή πρωτεΐνη. Καλαμπόκι η προσφορά αγελαδινού γάλακτος δεν θα ήταν λύση επειδή η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη είναι πολύ υψηλή και αυτή του λινολεϊκού οξέος πολύ χαμηλή για τις ανάγκες του μωρού.

Οι προετοιμασίες παρακολούθησης είναι συνεπώς μια μεταβατική λύση, μεταξύ της διατροφής αποκλειστικά με βάση το γάλα, που αποτελείται από μητρικό γάλα ή γάλα πρώτου σταδίου-και την τέλεια διαφοροποιημένη και ποικίλη διατροφή.

Είτε πωλούνται σε φαρμακεία είτε σε σούπερ μάρκετ, όλα τα βρεφικά γάλατα δεύτερης ηλικίας υπόκεινται στους ίδιους κανονισμούς, υπόκεινται στους ίδιους αυστηρούς ελέγχους και πληρούν αυστηρά τα ίδια πρότυπα. Δεν υπάρχει λοιπόν γάλα ασφαλέστερο ή καλύτερο από ένα άλλο.

Από την άλλη πλευρά, μπορεί να χρειαστεί να προσανατολιστείτε σε μάρκες με διαφορετικές αξιώσεις ανάλογα με τις προσωπικές σας πεποιθήσεις. Όσον αφορά το βιολογικό βρεφικό γάλα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτός ο τύπος γάλακτος πληροί τις ίδιες απαιτήσεις σύνθεσης και ασφάλειας με τα μη οργανικά βρεφικά γάλατα. Από την άλλη πλευρά, παρασκευάζονται από γάλα αγελάδων που εκτρέφονται σύμφωνα με τους περιορισμούς που επιβάλλει η βιολογική γεωργία. Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε ένα ποιοτικό προϊόν, σκεφτείτε να ελέγξετε τη φύση των ελαίων που προστίθενται.

Για τους επαγγελματίες υγείας, το βιολογικό είναι ένα σχετικά ασήμαντο κριτήριο, επειδή οι έλεγχοι που διέπουν την παραγωγή κλασικού βρεφικού γάλακτος-μη βιολογικού, είναι τόσο αυστηροί και τόσο σοβαροί που εξασφαλίζουν τη βέλτιστη ασφάλεια υγείας. Βιολογικό γάλα ή όχι για το μωρό σας: η απόφαση είναι δική σας.

Εάν θηλάζετε το μωρό σας και θέλετε να ταΐσετε σταδιακά το μωρό σας με μπιμπερό, θα επιλέξετε γάλα δεύτερης ποιότητας μόνο εάν το μωρό σας έχει ένα πλήρες γεύμα χωρίς να θηλάσει κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ωστόσο, η μετάβαση από το στήθος στο μπουκάλι πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν πιο βαθμιαία για να προστατεύσετε τόσο το στήθος σας από τη φλεγμονή και τη μαστίτιδα όσο και τα δύο μωρά που δεν του αρέσει να ενοχλείται στις συνήθειές του.

Η ιδέα είναι συνεπώς να αντικατασταθούν σταδιακά οι λιγότερο σημαντικές τροφές της ημέρας, με μπουκάλια γάλακτος δεύτερης ηλικίας. Θα αφαιρείτε μια ροή κάθε δύο έως τρεις ημέρες, για παράδειγμα.

Είναι ιδανικό να δοθεί προτεραιότητα στις λιγότερο σημαντικές τροφές - αυτές που αντιστοιχούν στην εποχή της πιο αδύναμης γαλουχίας. Μπορείτε να ξεκινήσετε αφαιρώντας τις απογευματινές ροές. Στη συνέχεια, όταν το στήθος σας είναι λιγότερο σφιγμένο - μετά από 2 έως 3 ημέρες, ή ακόμα και 5 έως 6 ημέρες ανάλογα με τη γυναίκα - μπορείτε να αντικαταστήσετε έναν άλλο θηλασμό με ένα μπουκάλι.

Ωστόσο, εάν θέλετε να συνεχίσετε τον θηλασμό, σημειώστε ότι όσο λιγότερες ταΐσεις, τόσο λιγότερη παραγωγή γάλακτος διεγείρεται. Οπότε φροντίστε να διατηρείτε 2 έως 3 ζωοτροφές την ημέρα. Για να σεβαστείτε τον ρυθμό του μωρού και να διατηρήσετε τη γαλουχία σας, είναι επίσης σημαντικό να διατηρείτε τις τελετουργίες καλά με ένα θηλασμό το πρωί και μία το βράδυ, εκείνες τις στιγμές που η παραγωγή γάλακτος είναι η πιο σημαντική. Αυτό θα σας επιτρέψει επίσης να αποφύγετε τον κίνδυνο συμφόρησης. Εάν το μωρό σας χρειάζεται ακόμα να ξυπνήσει τη νύχτα και ζητήσει τροφή, αν είναι δυνατόν, μην της το στερήσετε.

Το γάλα δεύτερης ηλικίας είναι κατάλληλο για μωρά από τη στιγμή που παίρνουν ένα πλήρες γεύμα χωρίς θηλασμό ή θηλασμό κατά τη διάρκεια της ημέρας, έως ότου η διατροφή τους είναι απόλυτα διαφοροποιημένη. Έτσι, οι ειδικοί στη διατροφή των βρεφών συνιστούν τη μετάβαση από γάλα δεύτερης ηλικίας σε γάλα ανάπτυξης γύρω στην ηλικία των 10/12 μηνών και τη συνέχιση αυτής της παροχής γάλακτος έως ότου το παιδί γίνει 3 ετών.

Όσον αφορά το γάλα ανάπτυξης πέρα ​​από το ενδιαφέρον περιεχόμενό του σε λιπαρά οξέα, ασβέστιο και βιταμίνη D, το πραγματικό επιχείρημα που είναι αδιαμφισβήτητο αφορά την ενίσχυση του σιδήρου. Επειδή εάν οι παιδίατροι δεν συμφωνούν πάντα για το ενδιαφέρον του γάλακτος ανάπτυξης, οι απόψεις σε αυτό το σημείο είναι σχεδόν ομόφωνες: δεν μπορούμε να διασφαλίσουμε τις ανάγκες σιδήρου ενός μικρού παιδιού πέραν του ενός. έτος εάν σταματήσει τη βρεφική φόρμουλα. Στην πράξη, θα χρειαζόταν το ισοδύναμο των 100 γραμμαρίων κρέατος την ημέρα, αλλά ένα παιδί 3 ετών, ακόμη και 5 ετών, δεν είναι σε θέση να καταπιεί τέτοιες ποσότητες. Το αγελαδινό γάλα, από την άλλη πλευρά, δεν το κάνει ικανοποιούν τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών κάτω των 3 ετών επειδή πέρα ​​από την ποσότητα πρωτεϊνών που δεν έχουν προσαρμοστεί, είναι 25 φορές λιγότερο πλούσια σε σίδηρο από το γάλα της ανάπτυξης.

Τα φυτικά ροφήματα (αμύγδαλα, σόγια, βρώμη, σπινθήρα, φουντούκι κ.λπ.), τόσο εμπλουτισμένα με ασβέστιο όσο είναι, δεν είναι πιο κατάλληλα για μικρά παιδιά και ενέχουν ακόμη και τον κίνδυνο σοβαρών ελλείψεων.