Αν μόλις μπήκατε στον δρόμο της εγκατάλειψης των ζωικών προϊόντων και δεν τα καταφέρνετε αμέσως, τότε αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να βρείτε τον σωστό δρόμο.
Εάν θέλετε μια σημαντική αλλαγή στον τρόπο ζωής σας, μπορεί να βιάζεστε υπερβολικά εάν αισθάνεστε απογοητευμένοι, κουρασμένοι ή καταβεβλημένοι. Μειώστε το κόκκινο κρέας, μετά κόψτε το εντελώς και μετά ξεκινήστε τη διαδικασία με κοτόπουλο και ψάρι, γαλακτοκομικά και αυγά. Εισάγετε ταυτόχρονα νέες τροφές στη διατροφή σας. Μερικές φορές με τα χρόνια υπάρχουν διακυμάνσεις μεταξύ της χορτοφαγίας και της κρεατοφαγίας, και αυτό είναι φυσιολογικό. Αν θέλετε πραγματικά ζωοτροφή, μπορείτε να φάτε λίγο και να εργαστείτε ξανά για τη μετάβαση στη χορτοφαγία.
Τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα βιολογικά τρόφιμα. Ένα τέτοιο φαγητό μπορεί να είναι πιο ακριβό, αλλά είναι πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό. Δεν θα δηλητηριαστείτε από φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα.
Αγοράστε ένα βιβλίο για τη χορτοφαγική διατροφή. Θα πρέπει να περιλαμβάνει πληροφορίες για τα συστατικά, βασικές συμβουλές μαγειρικής και μια ποικιλία από εύκολες συνταγές.
Μην αγοράζετε μεγάλες μετοχές. Μην βιάζεστε να αγοράσετε νέους τύπους προϊόντων μέχρι να μάθετε τι σας αρέσει και να βρείτε καλούς και οικονομικά αποδοτικούς προμηθευτές.
Αποφύγετε τη ζάχαρη, το γρήγορο φαγητό και τα συνθετικά ποτά. Οι χορτοφάγοι πρέπει να τρώνε θρεπτικά τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε και ότι η διατροφή σας είναι ισορροπημένη.
Πρέπει να πίνετε πολύ νερό. Αυτό θα βοηθήσει στην αποτοξίνωση και θα βοηθήσει στη μετακίνηση της χονδροειδούς ουσίας μέσω του οισοφάγου. Αγοράστε τουλάχιστον ένα φθηνό φίλτρο νερού βρύσης. Τα αναψυκτικά, ακόμα κι αν είναι χωρίς ζάχαρη και χωρίς καφεΐνη, περιέχουν πολλά επιβλαβή συστατικά όπως τεχνητά γλυκαντικά, γεύσεις, χρώματα και συντηρητικά. Το διοξείδιο του άνθρακα παρεμβαίνει επίσης στη διαδικασία της πέψης. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, δεν χρειάζεται να πίνετε τέσσερα ποτήρια γάλα την ημέρα – υπάρχουν καλύτερες πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης, με λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.
Πρέπει να ακούς το σώμα σου. Πείνα, κόπωση, κατάθλιψη, κύκλοι κάτω από τα μάτια, μώλωπες – όλα αυτά μπορεί να υποδηλώνουν ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, αλλεργικές αντιδράσεις και πεπτικές διαταραχές. Μια χορτοφαγική διατροφή δεν πρέπει να σας κάνει να αισθάνεστε αδύναμοι ή κουρασμένοι, επομένως είναι καλύτερο να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Παρεμπιπτόντως, πολλοί γιατροί συμβουλεύουν να μην κάνετε χορτοφαγική διατροφή, αλλά αυτό συμβαίνει επειδή γνωρίζουν ελάχιστα γι' αυτήν.
Μείνετε μακριά από ακραίες δίαιτες, τουλάχιστον μέχρι να αποκτήσετε εμπειρία στην αγορά και την προετοιμασία φαγητού.
9. Μην ανησυχείτε. Τα φυτικά τρόφιμα χρειάζονται λίγη εξοικείωση. Αλλά θα πρέπει να αισθάνεστε χορτάτοι και να μην τρώτε υπερβολικά – αυτό θα επηρεάσει την πέψη και θα προσθέσει επιπλέον κιλά. Είναι χρήσιμο να θυμόμαστε τι μας έμαθαν στην παιδική ηλικία: – Τρώμε τρεις φορές την ημέρα – Μασάμε καλά την τροφή Βεβαιωθείτε ότι το σώμα λαμβάνει καθημερινά πρωτεΐνη από διάφορες πηγές – ξηρούς καρπούς, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως. Εάν είστε χορτοφάγος, μην βασίζεστε στα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Δοκιμάστε διαφορετικά δημητριακά, φρέσκα λαχανικά και νέους συνδυασμούς τροφίμων. 10. Απολαύστε το φαγητό σας! Μην τρώτε ό,τι δεν σας αρέσει. Οι χορτοφάγοι έχουν επαρκή επιλογή τροφών για να καλύψουν τις γευστικές και διατροφικές ανάγκες κάθε ατόμου. Μην τρώτε τρόφιμα μόνο και μόνο επειδή είναι υγιεινά ή μοντέρνα. Λοιπόν… φάτε τον τρόπο σας, αλλά με σύνεση.