Σχεδόν όλοι οι αρχάριοι ψαράδες ενδιαφέρονται για το πώς να προετοιμάσουν τη ζύμη για ψάρεμα μόνοι τους. Στην πραγματικότητα, δεν είναι τόσο δύσκολο. Οποιοσδήποτε ψαράς μπορεί να κυριαρχήσει σε μια παρόμοια διαδικασία, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζει την τεχνολογία μαγειρέματος και τα συστατικά. Η προετοιμασία μιας κανονικής ζύμης είναι εξίσου εύκολη με τις πιο σύνθετες, με διάφορα αρωματικά πρόσθετα. Πιο περίπλοκες συνταγές μπορούν να προσελκύσουν ανενεργά ψάρια. Μερικές φορές μια απλή συνταγή αρκεί αν το ψάρι είναι δραστήριο και οι μπουκιές διαδέχονται το ένα μετά το άλλο.
Για να ετοιμάσετε μια απλή ζύμη, αρκεί να προσθέσετε νερό στο αλεύρι και να ανακατέψετε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη. Η συνοχή πρέπει να είναι τέτοια ώστε η ζύμη να μένει στο αγκίστρι για πολλή ώρα και να είναι δύσκολο να γκρεμιστεί με τα ψάρια. Η συνοχή της ζύμης μπορεί να ρυθμιστεί από την ποσότητα του νερού που προστίθεται.
2 επιλογές ζύμης
- χοντρή ζύμη. Προσθέτοντας μια ορισμένη ποσότητα νερού στο αλεύρι, προκύπτει μια πηχτή ζύμη, παρόμοια σε ιξώδες με την πλαστελίνη. Από την έτοιμη ζύμη τυλίγονται μικρές μπάλες, που μοιάζουν με μπαχάρι ή σφαίρες από παιδικό πιστόλι σε διάμετρο. Στη συνέχεια, αυτές οι μπάλες τοποθετούνται σε ένα γάντζο.
- Παχύρρευστη ζύμη. Αποδεικνύεται μια τέτοια ζύμη, εάν προστεθεί μεγάλη ποσότητα νερού στο αλεύρι από ό,τι στην πρώτη περίπτωση. Η ζύμη που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν μπορεί να τοποθετηθεί σε γάντζο με το χέρι ή να τυλιχτεί σε μπαλάκια. Μια τέτοια ζύμη τοποθετείται σε βάζο, από όπου βγαίνει με μπαστούνι ή άλλο αντικείμενο. Ο γάντζος τυλίγεται σε αυτή τη ζύμη έτσι ώστε το τσίμπημα να κρύβεται εντελώς μέσα σε αυτό.
Και οι δύο επιλογές λειτουργούν σχεδόν το ίδιο, και ποια να χρησιμοποιήσετε σε μια συγκεκριμένη περίπτωση εξαρτάται από την επιλογή ενός λάτρη του ψαρέματος. Τα ακόλουθα είδη ψαριών πιάνονται τέλεια στη ζύμη:
- σταυροειδές κυπρίνος?
- κατσαρίδα;
- ψυχρός;
- Rudd?
- ασημένια τσιπούρα?
- είδος κυπρίνου;
- κυπρίνος ·
- είδος κυπρίνου;
- σπαθιά και άλλα ειρηνικά ψάρια.
Συνταγές Ζύμης Ψαρέματος
1. Προετοιμασία πηχτής ζύμης για ψάρεμα
Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αρκεί να προσθέσετε ένα ωμό αυγό στη συνηθισμένη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση κυλάει τέλεια πάνω στις μπάλες και δεν κολλάει στα δάχτυλα, κάτι που είναι πολύ βολικό. Μια τέτοια ζύμη δεν είναι μόνο θρεπτική για τα ψάρια, αλλά είναι ευχάριστο να δουλεύεις μαζί της.
2. Συνταγή για ζύμη που χτυπιέται δύσκολα
Για να μην διαλύεται τόσο γρήγορα η ζύμη στο νερό και να μείνει για αρκετή ώρα στο γάντζο, προστίθενται κομμάτια από βαμβάκι. Το βαμβάκι επιτρέπει στις μπάλες να συγκρατούνται με ασφάλεια στο γάντζο. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με το βαμβάκι, διαφορετικά θα έχετε το αντίθετο αποτέλεσμα.
3. Ζύμη με σπόρους
Οι ηλιόσποροι, αν περάσουν από μηχανή κοπής κρέατος ή θρυμματιστούν με μπλέντερ, βελτιώνουν τις αρωματικές ιδιότητες της ζύμης. Αυτό έχει θετική επίδραση στο δάγκωμα, καθιστώντας το πιο ενεργό. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να παρατηρήσετε τις αναλογίες και να παρακολουθήσετε την πυκνότητα και το ιξώδες της ζύμης. Εάν υπάρχουν πολλοί σπόροι, τότε οι μπάλες είναι απίθανο να κρατηθούν στο γάντζο.
4. Ζύμη με ηλιέλαιο
Το ηλιέλαιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας. Μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία τους σπόρους. Το κύριο πράγμα είναι ότι το λάδι δεν είναι εξευγενισμένο. Το πιο αρωματικό λάδι μπορεί να αγοραστεί από την αγορά όπου εμπορεύονται ιδιώτες επιχειρηματίες. Δεδομένου ότι το λάδι δεν διαλύεται στο νερό, η ζύμη μπορεί να κρατηθεί στο γάντζο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
5. Ζύμη με λάδι γλυκάνισου
Το άρωμα του γλυκάνισου είναι αρκετά αποτελεσματικό στην προσέλκυση ψαριών. Για να ετοιμάσετε μια τέτοια ζύμη, προσθέστε μερικές σταγόνες λάδι γλυκάνισου στην ήδη έτοιμη ζύμη. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να προσθέσετε πολύ λάδι για να μην ειδοποιηθεί το ψάρι από ένα υπερβολικά λαμπερό άρωμα.
6. Ζύμη με σκόρδο
Παραδόξως, αλλά η μυρωδιά του σκόρδου μπορεί να προσελκύσει ορισμένους τύπους ειρηνικών ψαριών. Παράλληλα, η ζύμη με το άρωμα του σκόρδου μπορεί να ξυπνήσει την όρεξη του ψαριού και να ενεργοποιήσει το δάγκωμα. Για να πάρετε μια τέτοια ζύμη, αρκεί να προσθέσετε χυμό σκόρδου στη συνηθισμένη ζύμη και να ανακατέψετε.
7. Ζύμη με πατάτες
Τα ψάρια όπως ο κυπρίνος και ο σταυροειδές κυπρίνος θα ενδιαφέρονται πάντα για τις βραστές πατάτες. Κατά κανόνα, προστίθεται στην ήδη προετοιμασμένη ζύμη και ζυμώνεται καλά για να αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση. Εάν χρησιμοποιείτε ζύμη με πατάτες, μπορείτε να βασιστείτε στο να πιάσετε μεγάλα δείγματα κυπρίνου, κυπρίνου ή άλλων ψαριών.
8. Ζύμη με σιμιγδάλι
Σχεδόν όλα τα ειρηνικά ψάρια ανταποκρίνονται με ευχαρίστηση στα δολώματα, τα οποία περιλαμβάνουν το σιμιγδάλι. Το ¼ του σιμιγδαλιού πρέπει να προστεθεί στη ζύμη και με την προσθήκη νερού ζυμώνεται η ζύμη της επιθυμητής πυκνότητας. Πολλοί ψαράδες ετοιμάζουν τη ζύμη με ένα σιμιγδάλι, και λειτουργεί άψογα.
9. Ζύμη με σιμιγδάλι και βραστές πατάτες
Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε ξηρά υλικά, όπως αλεύρι και σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό στο ξηρό μείγμα και ζυμώνεται η ζύμη, μετά από την οποία προστίθενται βρασμένες πατάτες. Είναι πολύ σημαντικό να βάλετε τη σωστή ποσότητα πατάτας ώστε οι μπάλες να κυλήσουν τέλεια.
10. Πώς να εξαγάγετε τη γλουτένη από τη ζύμη
Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι η ποιότητα του αλευριού εξαρτάται από το ποσοστό γλουτένης σε αυτό. Παραδόξως, αλλά είναι αυτή που ενδιαφέρει τα ψάρια. Ταυτόχρονα, δεν γνωρίζουν όλοι ότι η γλουτένη πρέπει να αφαιρείται χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζύμη, τοποθετήστε τη σε ένα δοχείο ή σακούλα που επιτρέπει να περάσει το νερό. Η τσάντα πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από μια βρύση και, όπως ήταν, να ξεπλυθεί από μια πιο χαλαρή επιφάνεια. Ταυτόχρονα, πρέπει να πιέζεται συνεχώς. Αφού απομακρυνθούν τα χαλαρά συστατικά, η γλουτένη θα παραμείνει στη σακούλα, παρόμοια με την τσίχλα και έχει άχρωμο χρώμα. Χρησιμοποιώντας τη γλουτένη ως ακροφύσιο, μπορείτε να αποκτήσετε ένα πρακτικά άθραυστο ακροφύσιο. Όχι μόνο αυτό, αυτό είναι που ενδιαφέρει τα ψάρια.
Για να καταλάβετε πώς να το κάνετε αυτό, μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο. Χάρη σε αυτή την άποψη, μπορείτε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε τα πιο πιασάρικα δολώματα για ψάρεμα.
Βίντεο: Πώς να μαγειρέψετε ζύμη για ψάρεμα
Βίντεο "Σούπερ ζύμη για ψάρεμα"
φτιάχνοντας σούπερ ζύμη για ψάρεμα