Περιεχόμενα
Κάθε χρόνο, η Google μοιράζεται τα αποτελέσματα των πιο δημοφιλών αναζητήσεων για το προηγούμενο ημερολογιακό έτος. Το 2020, μείναμε όλοι στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τα καταστήματα εστίασης έκλεισαν σε πολλές χώρες, επομένως είναι κατανοητό ότι η μαγειρική έχει γίνει η αναγκαστική μας διασκέδαση.
Ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες συνταγές και πιάτα που ετοιμάζουν οι χρήστες της Google; Βασικά, έψηναν – ψωμί, ψωμάκια, πίτσα, κέικ.
1. Καφές Dalgona
Αυτός ο κορεάτικος καφές έχει γίνει μια πραγματική γαστρονομική επιτυχία. Χάρη στην τρέχουσα ταχεία διάδοση πληροφοριών σε σύντομο χρονικό διάστημα, η δημοτικότητα του ποτού μόλις εκτοξεύτηκε στα ύψη και πολλοί άνθρωποι ξεκινούν ήδη τη μέρα τους με κορεάτικο καφέ. Επιπλέον, δεν κοστίζει τίποτα για να το φτιάξετε στο σπίτι – αν υπήρχε μόνο ένα μίξερ ή ένα σύρμα, στιγμιαίος καφές, ζάχαρη, νόστιμο πόσιμο νερό και γάλα ή κρέμα.
2. Ψωμί
Πρόκειται για τούρκικο ψωμί ή μικρά καρβέλια, σε σχήμα παραδοσιακού κουλούρι. Το εκμέκ παρασκευάζεται με προζύμι από αλεύρι, μέλι και ελαιόλαδο, μπορεί να ψηθεί και με γέμιση.
3. Ψωμί μαγιάς
Είναι πάντα ζεστό και άνετο στο σπίτι όταν μυρίζει φρεσκοψημένο ψωμί. Επομένως, είναι πολύ κατανοητό ότι το ψωμί έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή αιτήματα για τη χρονιά που έδεσε τη Γη με μια πανδημία.
4. Πίτσα
Εάν οι πιτσαρίες είναι κλειστές, τότε το σπίτι σας γίνεται πιτσαρία. Επιπλέον, αυτό το πιάτο δεν απαιτεί μαγειρική εκπαίδευση. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές συνταγές για τη ζύμη και, προφανώς, οι χρήστες τις απάντησαν.
5. Lakhmajan (lahmajun)
Είναι και αυτή μια πίτσα, μόνο τούρκικη, με κιμά, λαχανικά και μυρωδικά. Τα παλιά χρόνια, τέτοια κέικ βοηθούσαν τους φτωχούς αγρότες, αφού φτιάχνονταν από συνηθισμένη ζύμη και υπολείμματα φαγητού που υπήρχαν στο σπίτι. Τώρα είναι ένα πολύ δημοφιλές πιάτο στα ανατολικά και στις ευρωπαϊκές χώρες.
6. Ψωμί με μπύρα
Όταν δεν έχεις πια τη δύναμη να πιεις μπύρα, ξεκινάς από αυτήν… – ψήνεις! Αλλά τα αστεία είναι αστεία, αλλά το ψωμί στη μπύρα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, με ενδιαφέρον άρωμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
7. Ψωμί μπανάνας
Την άνοιξη του 2020, μια συνταγή για ψωμί με μπανάνα αναζητήθηκε 3-4 φορές πιο συχνά από ό,τι πριν από την εισαγωγή της καραντίνας. Η ψυχοθεραπεύτρια Natasha Crowe προτείνει ότι η παρασκευή μπανανόψωμου δεν είναι μόνο μια σκόπιμη διαδικασία, αλλά και μια μορφή φροντίδας που είναι αρκετά εύκολο να δείξουμε. Και αν δεν έχετε ψήσει ακόμα μπανανόψωμο για νοικοκυριά, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή.
8. Παρακαλώ
Ακόμη και στην Παλαιά Διαθήκη αναφέρονται αυτά τα απλά κέικ. Το χαρακτηριστικό τους χαρακτηριστικό είναι ο υδρατμός, ο οποίος λαμβάνεται στη ζύμη κατά το ψήσιμο της πίτας, συσσωρεύεται σε μια φυσαλίδα στο κέντρο του κέικ, χωρίζοντας τα στρώματα της ζύμης. Και έτσι, σχηματίζεται μια «τσέπη» μέσα στο κέικ, η οποία μπορεί να ανοίξει κόβοντας την άκρη της πίτας με ένα κοφτερό μαχαίρι και στην οποία μπορείτε να βάλετε διάφορες γεμίσεις.
9. Μπρίο
Αυτό είναι ένα νόστιμο γαλλικό ψωμί φτιαγμένο από ζύμη μαγιάς. Η υψηλή περιεκτικότητα σε αυγά και βούτυρο κάνει τα μπριός απαλά και ελαφριά. Τα μπριός ψήνονται τόσο σε μορφή ψωμιού όσο και σε μικρά ρολά.
10. Ναν
Naan - κέικ φτιαγμένα από ζύμη ζύμης, ψημένα σε ειδικό φούρνο που ονομάζεται «tandoor» και κατασκευασμένα από πηλό, πέτρες ή, όπως συμβαίνει μερικές φορές σήμερα, ακόμη και από μέταλλο σε μορφή θόλου με τρύπα για την τοποθέτηση της ζύμης στην κορυφή. Τέτοιοι φούρνοι, και κατά συνέπεια επίπεδες τούρτες, είναι κοινές στην Κεντρική και Νότια Ασία. Το γάλα ή το γιαούρτι προστίθεται συχνά στο naan, δίνουν στο ψωμί μια αξέχαστη ξεχωριστή γεύση και το κάνουν ιδιαίτερα τρυφερό.
Γιατί τα ψημένα προϊόντα έχουν γίνει τόσο δημοφιλή;
Η Κατερίνα Γκεόργκιεφ λέει σε συνέντευξή του στο elle.ru: «Σε αβέβαιες στιγμές, πολλοί θα προσπαθήσουν να δημιουργήσουν κάποιο είδος ελέγχου για να αντιμετωπίσουν την κατάσταση: το φαγητό είναι μια κοινή πτυχή της ζωής μας που μας επιτρέπει να ελέγξουμε τη ζωή», λέει. «Το ψήσιμο είναι μια συνειδητή δραστηριότητα στην οποία μπορούμε να επικεντρωθούμε και το γεγονός ότι πρέπει να τρώμε φέρνει τη σειρά που χάνουμε σε μια πανδημία. Επιπλέον, το μαγείρεμα εμπλέκει και τις πέντε αισθήσεις μας ταυτόχρονα, κάτι που είναι απαραίτητο για τη γείωση όταν θέλουμε να επιστρέψουμε στο παρόν. Όταν ψήνουμε, χρησιμοποιούμε τα χέρια μας, χρησιμοποιούμε την αίσθηση της όσφρησης, τα μάτια, ακούμε τους ήχους της κουζίνας και τελικά δοκιμάζουμε το φαγητό. Η μυρωδιά του ψησίματος μας φέρνει πίσω στην παιδική ηλικία, όπου αισθανθήκαμε ασφαλείς και όπου νοιαζόμασταν. Υπό πίεση, αυτή είναι η πιο ευχάριστη μνήμη. Η λέξη ψωμί είναι αυτό που σχετίζεται με τη ζεστασιά, την άνεση, την ηρεμία. "
Ας γίνουμε φίλοι!
- Pinterest,
- Telegram
- Σε επαφή με
Ως υπενθύμιση, συζητήσαμε προηγουμένως ποια δίαιτα αναγνωρίστηκε ως η καλύτερη το 2020, καθώς και ποιες 5 διατροφικές αρχές έθεσαν τον τόνο για το 2021.