Το αμερικάνικο μύρτιλο που διατίθεται και πλέον γνωστό και στην Πολωνία είναι στην πραγματικότητα ξάδερφος του δάσους μας. Ενδιαφέρον, και άξιο αναφοράς είναι το γεγονός ότι στη χώρα μας βρίσκονται οι μεγαλύτερες φυτείες βατόμουρου στην Ευρώπη. Είναι φυτό δύσκολο στην καλλιέργεια, αλλά δίνει πολύ νόστιμους καρπούς που είναι δημοφιλείς σε όλο τον κόσμο. Στην κουζίνα, τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους και το ίδιο το φρούτο έχει αναντικατάστατες ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Το μύρτιλλο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς καμία προσθήκη ή να μεταποιηθεί σε κονσέρβες ή να προστεθεί σε όλα τα είδη κέικ και επιδόρπια. Για να ακολουθήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πρέπει επίσης να τρώτε υγιεινά – το μύρτιλο είναι ένα από τα φρούτα που αξίζει να αρέσετε!
Ό,τι καλύτερο στο blueberry:
- Πρώτα απ 'όλα, το μύρτιλο παρέχει στον οργανισμό τα κατάλληλα επίπεδα σακχάρων, οξέων και μεταλλικών αλάτων καθώς και τη δύναμη όλων των ειδών βιταμινών
- Τα βατόμουρα περιέχουν επίσης πηκτίνες, δηλαδή μείγματα διαφόρων τύπων υδατανθράκων, που είναι ένα από τα μέρη των διαιτητικών ινών που ενισχύουν τις λειτουργίες του πεπτικού συστήματος.
- Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, τα στοιχεία που περιέχει το μύρτιλο συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του δέρματος και του σώματος. Σύμφωνα με μία από τις μελέτες που διεξήχθησαν σε ζωικό μοντέλο, το μύρτιλο συνέβαλε στη διατήρηση της υγείας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τόσο στον πνευματικό όσο και στον σωματικό τομέα. Τα ζώα που τρέφονταν με βατόμουρα διατήρησαν τη σωματική και πνευματική τους κατάσταση περισσότερο από ό,τι τα αδέρφια τους με διαφορετικό, παραδοσιακό τρόπο
- Μερικές από τις μελέτες έχουν επίσης διεξαχθεί σε ανθρώπους. Ένα από αυτά απέδειξε ότι το μύρτιλο μπορεί με κάποιο τρόπο να επηρεάσει την προστασία των νευρώνων - των νευρικών κυττάρων μας, αναστέλλοντας την καταστροφική επίδραση της κορτιζόλης (ορμόνης του στρες) στη δομή και τη λειτουργία τους.
- Επιπλέον, τα βατόμουρα έχουν και αντικαρκινικές ιδιότητες γιατί περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών
- Το μύρτιλο μειώνει την αρτηριακή πίεση. Είναι ένα εξαιρετικό φρούτο για όλους τους ανθρώπους που υποφέρουν από υπέρταση. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο παθήσεων του κυκλοφορικού και καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών
- Στα βατόμουρα θα βρούμε πολύ φώσφορο, που είναι μέρος των οστών μας και όλων των κυττάρων του σώματός μας, καθώς και νουκλεϊκά οξέα. Είναι απαραίτητο στοιχείο στο ATP
- Περιέχει επίσης ασβέστιο που προστατεύει τα οστά και προλαμβάνει την οστεοπόρωση
- Το μύρτιλλο είναι επίσης μια πλούσια πηγή εύκολα αφομοιώσιμου καλίου που ευθύνεται για την άψογη λειτουργία του νευρικού συστήματος. Οι ελλείψεις καλίου εκδηλώνονται επίσης σε νωθρά, πρησμένα πόδια ή σε προβλήματα με την κυκλοφορία του αίματος
- Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα βατόμουρα έχουν επίσης ως αποτέλεσμα τη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης