Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 102 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 6% | Ζ 1651 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.37 | Ζ 76 | 5.8% | 5.7% | Ζ 1739 |
| Λίπη | Ζ 1.08 | Ζ 56 | 1.9% | 1.9% | Ζ 5185 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 19.05 | Ζ 219 | 8.7% | 8.5% | Ζ 1150 |
| Νερό | Ζ 74.48 | Ζ 2273 | 3.3% | 3.2% | Ζ 3052 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.02 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | Ζ 9000 |
| Ρετινόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.002 mg | 5 mg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 2.5% | Ζ 4054 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.178 mg | 1.8 mg | 9.9% | 9.7% | Ζ 1011 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 14 mg | 500 mg | 2.8% | 2.7% | Ζ 3571 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.489 mg | 5 mg | 9.8% | 9.6% | Ζ 1022 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.3% | Ζ 4444 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.47 μg | 3 μg | 15.7% | 15.4% | Ζ 638 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | Ζ 12857 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 0.1% | Ζ 75000 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 120000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.095 mg | 20 mg | 0.5% | 0.5% | Ζ 21053 |
| Βηταΐνη | 0.8 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 195 mg | 2500 mg | 7.8% | 7.6% | Ζ 1282 |
| Ασβέστιο, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 14.9% | Ζ 658 |
| Μαγνήσιο, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.7% | Ζ 2667 |
| Νάτριο, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 4.4% | Ζ 2241 |
| Θείο, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.3% | Ζ 2288 |
| Φώσφορος, Ρ | 119 mg | 800 mg | 14.9% | 14.6% | Ζ 672 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.07 mg | 18 mg | 0.4% | 0.4% | Ζ 25714 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.065 mg | 2 mg | 3.3% | 3.2% | Ζ 3077 |
| Χαλκός, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 7.8% | Ζ 1250 |
| Σελήνιο, Σε | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 5.5% | Ζ 1774 |
| Φθόριο, F | 9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 44444 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 6.1% | Ζ 1622 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 19.05 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.132 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.362 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.108 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.238 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.44 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.392 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.129 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.179 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.025 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.238 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.187 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.347 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.105 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.856 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.518 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.271 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.221 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 4 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.697 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.032 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.022 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.014 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.031 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.037 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.114 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.294 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.105 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.297 | ελάχιστο 16.8 г | 1.8% | 1.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.024 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.247 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.031 | από 11.2 να 20.6 | 0.3% | 0.3% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.022 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.009 | από 0.9 να 3.7 | 1% | 1% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.022 | από 4.7 να 16.8 | 0.5% | 0.5% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 102 kcal.
- φλιτζάνι (8 fl oz) = 245 g (249.9 kCal)
- δοχείο (8 oz) = 227 g (231.5 kCal)
- 0,5 δοχείο (4 oz) = 113 g (115.3 kCal)
- δοχείο (6 oz) = 170 g (173.4 kCal)
- δοχείο, Dannon Sprinkl'ins (4.1 oz) = 116 g (118.3 kcal)
Γιαούρτι 1% λίπος, 4,4% πρωτεΐνη, φρούτα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β12 - 15,7%, ασβέστιο - 15,2%, φώσφορος - 14,9%
- Βιταμίνη B12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 102 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Γιαούρτι 1% λίπος, 4,4% πρωτεΐνη, φρούτα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Γιαούρτι 1% λίπος, 4,4% πρωτεΐνη, φρούτα