Ζούμε σήμερα σε έναν κόσμο όπου οι άνθρωποι φαίνεται να ποθούν περισσότερο από οτιδήποτε άλλο για την παγκόσμια ειρήνη, αλλά πολλοί αναρωτιούνται αν αυτό είναι πράγματι εφικτό. Τα μέσα ενημέρωσης είναι γεμάτα με αναφορές ανθρώπινης βίας και οι περισσότερες κυβερνήσεις, συμπεριλαμβανομένης της δικής μας, είναι πρόθυμες να διαιωνίσουν και να δικαιολογήσουν τη βία και την αδικία. Πώς θα οικοδομήσουμε μια αληθινή βάση για ειρήνη, δικαιοσύνη και σταθερότητα; Είναι καν δυνατό;
Το κλειδί για την απάντηση σε αυτά τα ερωτήματα βρίσκεται στην κατανόηση των εκτεταμένων επιπτώσεων των διατροφικών επιλογών και των κοσμοθεωριών μας, που διαμορφώνουν το μέλλον μας. Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται απίθανο ότι ένα τόσο ισχυρό κλειδί για την παγκόσμια ειρήνη μπορεί να είναι τόσο καθημερινό πράγμα ως πηγή τροφής. Αν κοιτάξουμε προσεκτικά, μπορούμε να καταλάβουμε ότι η κοινή μας πολιτιστική πραγματικότητα είναι βαθιά βυθισμένη σε συμπεριφορές, πεποιθήσεις και πρακτικές που σχετίζονται με το φαγητό. Τόσο εκπληκτικές και αόρατες είναι οι κοινωνικές, ψυχολογικές και πνευματικές συνέπειες του περιεχομένου των γευμάτων μας, που πάλλονται σε κάθε πτυχή της ζωής μας.
Το φαγητό είναι πράγματι το πιο οικείο και φυσικό μέρος της πολιτιστικής μας κληρονομιάς. Τρώγοντας φυτά και ζώα, αποδεχόμαστε τις αξίες του πολιτισμού μας και τα παραδείγματά του στα πιο πρωταρχικά και ασυνείδητα επίπεδα.
Τοποθετώντας τους ανθρώπους στην κορυφή της διατροφικής πυραμίδας του πλανήτη, ο πολιτισμός μας έχει διαιωνίσει ιστορικά μια ορισμένη κοσμοθεωρία που απαιτεί από τα μέλη της να καταστέλλουν τα βασικά συναισθήματα και τη συνείδηση – και είναι αυτή η διαδικασία απευαισθητοποίησης, και πρέπει να την καταλάβουμε, αν θέλουμε πραγματικά να κατανοήστε το, ότι βρίσκεται στη βάση των θεμελίων της καταπίεσης. , εκμετάλλευση και πνευματική αποτυχία.
Όταν εξασκούμαστε στο φαγητό για πνευματική υγεία και κοινωνική αρμονία, παρακολουθούμε ορισμένες βασικές συνδέσεις που οι πολιτιστικά προκαλούμενες διατροφικές τελετουργίες συνήθως απαιτούν να αποκλείονται από την επίγνωση. Αυτή η πρακτική είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάπτυξη μιας κατάστασης συνείδησης στην οποία είναι δυνατή η ειρήνη και η ελευθερία.
Ζούμε στη μέση ενός βαθύ πολιτισμικού μετασχηματισμού. Γίνεται όλο και πιο ξεκάθαρο ότι οι παλιοί μύθοι που κρύβουν τον πολιτισμό μας καταρρέουν. Κατανοούμε ότι τα βασικά του δόγματα είναι ξεπερασμένα και αν συνεχίσουμε να τα ακολουθούμε, αυτό θα οδηγήσει όχι μόνο στην οικολογική καταστροφή των πολύπλοκων και ευαίσθητων συστημάτων του πλανήτη μας, αλλά και στην αυτοκαταστροφή μας.
Ένας νέος κόσμος που βασίζεται στη συνεργασία, την ελευθερία, την ειρήνη, τη ζωή και την ενότητα αγωνίζεται να γεννηθεί για να αντικαταστήσει τους παλιούς μύθους που βασίζονται στον ανταγωνισμό, τη διαίρεση, τους πολέμους, την κατοχή και την πεποίθηση ότι η δύναμη μπορεί να αποδώσει δικαιοσύνη. Η διατροφή είναι μια από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις για αυτή τη γέννα, γιατί οι διατροφικές μας συνήθειες επηρεάζουν βαθιά την κατάστασή μας και καθορίζουν τη νοοτροπία μας.
Η διατροφή είναι ο πρωταρχικός τρόπος με τον οποίο ο πολιτισμός μας αναπαράγει και επικοινωνεί το σύστημα αξιών του μέσω μας. Το αν αυτή η γέννηση ενός νέου κόσμου και μιας πιο προηγμένης πνευματικότητας και συνείδησης θα είναι επιτυχής εξαρτάται από το αν μπορούμε να αλλάξουμε την κατανόηση και την πρακτική μας στη διατροφή.
Ένας τρόπος για να καταρρίψουμε τους διάχυτους μύθους του πολιτισμού μας είναι να ξυπνήσουμε τη συμπόνια στις καρδιές μας για τα βάσανα των άλλων. Στην πραγματικότητα, η αυγή μέσα μας, σύμφωνα με τον Donald Watson, ο οποίος επινόησε τη λέξη «vegan» το 1944, είναι η επιθυμία να ζούμε με τρόπο που ελαχιστοποιεί τη σκληρότητα προς τους άλλους. Αρχίζουμε να καταλαβαίνουμε ότι η ευτυχία και η ευημερία μας είναι αλληλένδετα με την ευημερία των άλλων. Όταν η συμπόνια ανθίζει μέσα μας, απελευθερωνόμαστε από την αυταπάτη ότι μπορούμε να βελτιώσουμε την ευημερία μας βλάπτοντας κάποιον άλλον, και αντίθετα ξυπνά μέσα μας την επιθυμία να είμαστε μια δύναμη για την ευλογία των άλλων και του κόσμου.
Ξυπνώντας από το παλιό παράδειγμα της προσπάθειας για κυριαρχία, βλέπουμε ότι όσο περισσότερο ευλογούμε και βοηθάμε τους άλλους, τόσο περισσότερη χαρά και νόημα λαμβάνουμε, τόσο περισσότερη ζωή και αγάπη νιώθουμε.
Βλέπουμε ότι η επιλογή των ζωικών προϊόντων είναι απάνθρωπη, η απόκτησή τους σχετίζεται άμεσα με τον πόνο και τη σκληρότητα από πολλές απόψεις. Τα ζώα κρατούνται αιχμάλωτα και σκοτώνονται. Τα άγρια ζώα παγιδεύονται και πεθαίνουν καθώς τα ενδιαιτήματά τους καταστρέφονται, καταστρέφονται ως οικοσυστήματα για να βόσκουν τα ζώα και να καλλιεργούν τις τεράστιες ποσότητες σιτηρών που χρειάζονται για τη διατροφή τους. Οι άνθρωποι λιμοκτονούν και υποφέρουν από υποσιτισμό επειδή τα σιτηρά τρέφονται σε ζώα που θα γίνουν τροφή για τους πλούσιους. Τα σφαγεία και οι φάρμες προσελκύουν εργάτες που κάνουν τρομερή δουλειά εγκλωβίζοντας και σκοτώνοντας δισεκατομμύρια ζώα που αντιστέκονται. Τα οικοσυστήματα της άγριας ζωής υποφέρουν από τη ρύπανση, την υπερθέρμανση του πλανήτη και άλλες επιπτώσεις της κτηνοτροφίας.
Οι μελλοντικές γενιές όλων των όντων θα κληρονομήσουν μια Γη οικολογικά κατεστραμμένη και βυθισμένη στον πόλεμο και την καταπίεση. Κατανοώντας τη σχέση μας με τους άλλους, πιστεύουμε φυσικά ότι η μεγαλύτερη ευτυχία μας προέρχεται από την ανακάλυψη του μοναδικού μας τρόπου να ευλογούμε τους άλλους και να συμβάλλουμε στην ευτυχία, την ελευθερία και τη θεραπεία τους.
Η πολιτιστική μας κληρονομιά είναι μια σειρά από φαινομενικά δυσεπίλυτα προβλήματα που μας περιβάλλουν, όπως συνεχείς πόλεμοι, τρομοκρατία, γενοκτονία, πείνα, εξάπλωση ασθενειών, υποβάθμιση του περιβάλλοντος, εξαφάνιση ειδών, σκληρότητα ζώων, καταναλωτισμός, εθισμός στα ναρκωτικά, αποκλεισμός, άγχος, ρατσισμός, καταπίεση των γυναικών, κακοποίηση παιδιών, εταιρική εκμετάλλευση, υλισμός, φτώχεια, αδικία και κοινωνική καταπίεση.
Η ρίζα όλων αυτών των προβλημάτων είναι τόσο προφανής που εύκολα καταφέρνει να παραμείνει εντελώς αόρατη. Προσπαθώντας να λύσουμε τα κοινωνικά, περιβαλλοντικά και ατομικά προβλήματα που αντιμετωπίζουμε, αγνοώντας τη βασική αιτία που τα γεννά, αντιμετωπίζουμε τα συμπτώματα χωρίς να εξαλείφουμε τα αίτια της ίδιας της νόσου. Τέτοιες προσπάθειες είναι τελικά καταδικασμένες σε αποτυχία.
Αντίθετα, πρέπει να οικοδομήσουμε ένα δίκτυο κατανόησης και επίγνωσης που μας βοηθά να δούμε τη σύνδεση μεταξύ των διατροφικών μας επιλογών, της ατομικής και πολιτισμικής μας υγείας, της πλανητικής μας οικολογίας, της πνευματικότητάς μας, των στάσεων και των πεποιθήσεών μας και της καθαρότητας των σχέσεών μας. Όταν τονίζουμε αυτήν την κατανόηση, συμβάλλουμε στην εξέλιξη μιας πιο αρμονικής και ελεύθερης ζωής σε αυτόν τον όμορφο αλλά παρεξηγημένο πλανήτη.
Γίνεται αμέσως φανερό, ωστόσο, ότι η συλλογική μας ενοχή για τη σκληρότητα των ζώων και την κατανάλωση τους καθιστά εξαιρετικά δύσκολη την αναγνώριση αυτής της υποκείμενης σχέσης. Η κατανάλωση ζωικών προϊόντων είναι η θεμελιώδης αιτία των διλημμάτων μας, αλλά θα στριμώξουμε προς διαφορετικές κατευθύνσεις για να αποφύγουμε να το παραδεχτούμε.
Αυτό είναι το τυφλό μας σημείο και είναι ο κρίκος που λείπει για την επίτευξη της ειρήνης και της ελευθερίας. Ο πολιτισμός μας δέχεται την εκμετάλλευση των ζώων, τη χρήση τους για την παραγωγή τροφής και πρέπει να τολμήσουμε να κοιτάξουμε πίσω από τις σκηνές των παραδόσεων μας, να μιλήσουμε μεταξύ μας για τις συνέπειες του τρόπου διατροφής μας και να αλλάξουμε τη συμπεριφορά μας. Η συμπεριφορά μας αντανακλά πάντα την κατανόησή μας, ωστόσο η συμπεριφορά μας καθορίζει επίσης το επίπεδο κατανόησης που μπορούμε να επιτύχουμε.
Το τραγούδι του κόσμου, που λαχταρά να γεννηθεί μέσα από εμάς, απαιτεί να είμαστε τόσο αγαπητοί και ζωντανοί ώστε να ακούμε και να αναγνωρίζουμε τον πόνο που προκαλούμε μέσα από ξεπερασμένους διατροφικούς προσανατολισμούς. Καλούμαστε να αφήσουμε την έμφυτη χάρη και την καλοσύνη μας να λάμψει και να μπορέσουμε να αντισταθούμε στους μύθους που ενσταλάσσονται μέσα μας και ενθαρρύνουν τη σκληρότητα.
Ο χρυσός κανόνας, ο οποίος μιλιέται από όλες τις θρησκευτικές παραδόσεις του κόσμου και γίνεται αντιληπτός διαισθητικά από ανθρώπους οποιασδήποτε κουλτούρας και πεποιθήσεων, μιλάει για το ότι δεν βλάπτουμε τους άλλους. Οι αρχές που συζητούνται εδώ είναι καθολικές και μπορούν να γίνουν κατανοητές από όλους μας, ανεξάρτητα από θρησκευτική ή μη.
Μπορούμε να ζήσουμε το όνειρο μιας εντελώς διαφορετικής κουλτούρας όπου απελευθερώνουμε τον εαυτό μας απελευθερώνοντας τους άλλους έξω από την έκσταση του καταναλωτισμού και του πολέμου. Όλες οι προσπάθειες που κάνουμε στην πορεία είναι ζωτικής σημασίας για αυτόν τον βασικό μετασχηματισμό που μπορεί να αλλάξει την ξεπερασμένη νοοτροπία κυριαρχίας μας σε μια χαρούμενη νοοτροπία ευγένειας, συνδημιουργίας και συνεργασίας. Σας ευχαριστούμε που βρήκατε τον μοναδικό σας ρόλο σε μια καλοπροαίρετη επανάσταση για την ειρήνη και τη σταθερότητα. Όπως είπε ο Γκάντι, η συνεισφορά σας μπορεί να μην σας φαίνεται σημαντική, αλλά είναι ζωτικής σημασίας να συνεισφέρετε. Μαζί αλλάζουμε τον κόσμο μας.