Το άγριο ραπανάκι και το ραπανάκι σποράς ανήκουν στην ίδια οικογένεια σταυρανθών. Και τα δύο φυτά έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά το άγριο περιέχει ένα ισχυρό δηλητήριο και απαιτεί προσεκτικό χειρισμό.
Η άγρια καλλιέργεια είναι ένα ανθισμένο ζιζάνιο με ψηλό και στριφτό στέλεχος. Τα μπουμπούκια μπορεί να είναι λευκά, κίτρινα ή μοβ. Η ανθοφορία εμφανίζεται από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα μέσα του φθινοπώρου, μετά την οποία σχηματίζεται ένας λοβός με σπόρους στο φυτό, με τη βοήθεια του οποίου το ζιζάνιο πολλαπλασιάζεται με αυτοσπορά.
Το άγριο ραπανάκι περιέχει μεγάλη ποσότητα δηλητηρίου κατά την ανθοφορία
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της άγριας κουλτούρας είναι η ωριμότητα της. Μια μεγάλη ποσότητα νέκταρ είναι μια αποθήκη ουσιών πολύτιμων και χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα.
Η ρίζα του ζιζανίου είναι δηλητηριώδης, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, μόνο το πράσινο έδαφος του στελέχους με φύλλα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά η χρήση του για ιατρικούς σκοπούς είναι δυνατή μόνο μετά από πλήρη ξήρανση. Είναι σε ξηρή μορφή που όλες οι τοξικές ουσίες εξατμίζονται από το ραπανάκι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, πληγών και οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα.
Το φυτό περιέχει το περισσότερο δηλητήριο κατά την περίοδο της ανθοφορίας.
Η απρόσεκτη χρήση ή η επαφή με το φυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος. Ως αποτέλεσμα της μέθης, παρατηρείται δυσλειτουργία της καρδιάς μέχρι πλήρη διακοπή του καρδιακού μυός.
Σε ορισμένες χώρες, είναι συνηθισμένο να προσθέτουμε φύλλα ζιζανίων που δεν έχουν ακόμη ανθίσει σε σαλάτες και σνακ.
Η κύρια ομοιότητα μεταξύ του άγριου ραπανιού και του κοινού ραπανάκι είναι στα οφέλη τους. Αλλά εάν πρέπει να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί με ένα άγριο φυτό, τότε η καλλιέργεια σποράς είναι απολύτως ασφαλής σε οποιοδήποτε στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου.
Σε αντίθεση με την άγρια, στην καλλιέργεια του κήπου, μόνο η ρίζα είναι κατάλληλη για φαγητό. Έχει πυκνή υφή, ευχάριστη πικρή γεύση και άρωμα.
Το κύριο όφελος του λαχανικού ρίζας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αιθέρια έλαια, τα οποία έχουν βακτηριοκτόνο, διουρητικό, ενισχυτικό αποτέλεσμα.
Εκτός από τις έντονες θεραπευτικές ιδιότητες, το ραπανάκι κήπου έχει τέτοια πλεονεκτήματα όπως η ανεπιτήδευτη φροντίδα, η αντοχή στον παγετό και η μακροχρόνια αποθήκευση. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο, να προστεθεί σε σαλάτες ή ως αυτόνομο σνακ ή να υποστεί επεξεργασία. Or μετά από θερμική επεξεργασία.
Και οι δύο τύποι φυτών έχουν τη δική τους αξία, έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα και βοηθούν στη σύνθετη θεραπεία πολλών ασθενειών. Αλλά, σε αντίθεση με τη σπορά, το ραπανάκι που αναπτύσσεται άγρια πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή, καθώς περιέχει τοξικές ουσίες.