Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, όλο και περισσότεροι αγρότες, τοπικές αγροτικές επιχειρήσεις και άλλοι παραγωγοί προσφέρουν φρέσκα εποχιακά προϊόντα που μπορούν να αγοραστούν. Φυσικά, είναι πολύ πιο βολικό να πάρετε όλα όσα χρειάζεστε ταυτόχρονα στο σούπερ μάρκετ, αλλά με αυτόν τον τρόπο χάνετε πολλά πλεονεκτήματα που παρέχουν οι τοπικές αγορές. Για παράδειγμα, πιθανότατα έχετε ακούσει ότι τα εποχιακά προϊόντα που καλλιεργούνται στη λωρίδα σας περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Τι άλλο παίρνετε περπατώντας στην αγορά των αγροτών;
1. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας
Τα μεγάλα παντοπωλεία συχνά προσφέρουν τα ίδια προϊόντα όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις εποχιακές διακυμάνσεις, ενώ οι τοπικές αγορές αγροτών προσφέρουν μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα που ταιριάζουν με την εποχή. Αυτό σας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσετε φρούτα, μούρα, λαχανικά και βότανα σπάνια για σούπερ μάρκετ, όπως φραγκοστάφυλα και κόκκινες σταφίδες, βέλη σκόρδου και ραβέντι, σκουός και ραπανάκι. Και μαζί με αυτά, το σώμα σας θα λάβει ένα ευρύτερο φάσμα θρεπτικών συστατικών.
2. Ακούστε συναρπαστικές και επιβραβευτικές ιστορίες
Οι αγρότες γνωρίζουν πολλά για το τι πουλάνε και είναι πρόθυμοι να μοιραστούν την εμπειρία τους για το πώς να αποκτήσουν μια καλή σοδειά, πώς να μαγειρέψουν πιάτα από αυτά τα φρούτα ή να τα διατηρήσουν.
3. Βρείτε ασφαλέστερα τρόφιμα
Σε σύγκριση με τους «ανώνυμους» παραγωγούς σούπερ μάρκετ για τους καταναλωτές, οι αγρότες από τις τοπικές αγορές συνδέονται πιο στενά με τους πελάτες τους, πράγμα που σημαίνει ότι είναι πιο υπεύθυνοι για την καλλιέργεια των καλλιεργειών. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα περνούν λιγότερο χρόνο στο δρόμο, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα μόλυνσης κατά τη μεταφορά.
4. Υποστήριξη μικρών εκμεταλλεύσεων
Αν είστε τακτικός στις τοπικές αγορές, να είστε σίγουροι ότι υποστηρίζετε πολλές μικρές και οικογενειακές επιχειρήσεις, πράγμα που σημαίνει ότι εσείς και άλλοι έχετε πρόσβαση σε μια ποικιλία εποχιακών προϊόντων. Για τους αγρότες, αυτή η στήριξη είναι πολύ σημαντική λόγω των σημαντικών κινδύνων που συνδέονται με τη γεωργία. Με τη διαπραγμάτευση στην αγορά, ο αγρότης αποφεύγει τους μεσάζοντες και το κόστος μάρκετινγκ, λαμβάνοντας δίκαιο μισθό για την εργασία του, κάτι που με τη σειρά του συχνά κάνει το προϊόν φθηνότερο για τον αγοραστή.
5. Βοηθήστε στη βελτίωση του περιβάλλοντος
Οι τοπικές εκμεταλλεύσεις προστατεύουν την ποικιλία των καλλιεργειών και είναι λιγότερο επιβλαβείς για το περιβάλλον, επειδή απαιτούν λίγα καύσιμα και ενέργεια για τη μεταφορά τροφίμων και συχνά στερούνται συσκευασίας.