Καπνιστή μορφή λευκού ομιλητή (Clitocybe robusta)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Tricholomataceae (Tricholomovye ή Ryadovkovye)
- Γένος: Clitocybe (Clitocybe ή Govorushka)
- Τύπος: Clitocybe robusta (Λευκή καπνιστή μορφή)
- Lepista robusta
Περιγραφή:
Καπέλο με διάμετρο 5-15 (20) cm, στην αρχή ημισφαιρικό, κυρτό με κυρτή άκρη, αργότερα – κυρτό-κατάκοι, κατάκοιτο, μερικές φορές ελαφρώς πιεσμένο, με χαμηλωμένο ή ίσιο χείλος, χοντρό, σαρκώδες, κιτρινωπό-λευκό, υπόλευκο, ξηρό καιρό – γκριζωπό, με ελαφρά κηρώδη άνθηση, ξεθωριάζει σε λευκό.
Οι πλάκες είναι συχνές, ασθενώς κατερχόμενες ή προσκολλημένες, λευκές και μετά κιτρινωπές. Σκόνη σπορίων υπόλευκο.
Σκόνη σπορίων υπόλευκο.
Ο μίσχος είναι παχύς, μήκους 4-8 εκ. και διάμετρος 1-3 εκ., αρχικά σε σχήμα ράβδου, διογκωμένος στη βάση, διευρύνεται αργότερα προς τη βάση, πυκνός, ινώδης, συνεχής, μετά γεμάτος, υγρόφανος, γκριζωπός, σχεδόν άσπρο.
Ο πολτός είναι παχύς, σαρκώδης, στο πόδι – χαλαρός, υδαρής, μαλακός με την πάροδο του χρόνου, με μια συγκεκριμένη φρουτώδη μυρωδιά χαρακτηριστική του καπνιστή (Clitocybe nebularis) (αυξάνεται κατά το βρασμό), λευκός.
Διανομή:
Το Clitocybe robusta αναπτύσσεται από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τον Νοέμβριο (μαζική καρποφορία τον Σεπτέμβριο) σε δάση κωνοφόρων (με ελάτη) και μικτά (με βελανιδιές, ελάτη) σε φωτεινά σημεία, στα στρωμνή, μερικές φορές μαζί με μωβ Ryadovka και Govorushka καπνιστή, σε ομάδες, σειρές, εμφανίζεται σπάνια, όχι ετησίως.
Η ομοιότητα:
Το Clitocybe robusta είναι παρόμοιο με το μη βρώσιμο (ή δηλητηριώδες) White Row, το οποίο έχει μια δυσάρεστη οσμή.
Εκτίμηση:
Clitocybe robusta – Νόστιμο βρώσιμο μανιτάρι (κατηγορία 4), που χρησιμοποιείται παρόμοια με το Smoky Govorushka: φρέσκο (βράστε περίπου 15 λεπτά) σε δεύτερα πιάτα, αλατισμένο και τουρσί σε νεαρή ηλικία.