Λευκό champignon (Leucoagaricus barssii)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Agaricaceae (Champignon)
- Γένος: Leucoagaricus (Λευκό σαμπάνια)
- Τύπος: Leucoagaricus barssii (λευκό σαμπινιόν με μακριές ρίζες)
- Lepiota barssii
- macrorhiza lepiota
- Lepiota pinguipes
- Leucoagaricus macrorhizus
- Leucoagaricus pinguipes
- Leucoagaricus pseudocinerascens
- Leucoagaricus macrorhizus
Περιγραφή:
Βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Champignon (Agaricaceae) με χαρακτηριστικό κυρτό-τεταμένο καπέλο.
Το καπέλο έχει διάμετρο από 4 έως 13 cm, στην αρχή έχει ημισφαιρικό σχήμα και αργότερα είναι ευρέως κυρτό με ή χωρίς ανύψωση στο κέντρο. Η άκρη του καλύμματος στα νεαρά μανιτάρια μπορεί να μαζευτεί, το οποίο στη συνέχεια ισιώνει ή μερικές φορές ανεβαίνει. Η επιφάνεια του καλύμματος είναι λεπιδωτή ή τριχωτό, γκριζοκαφέ ή υπόλευκο χρώμα, με πιο σκούρο χρώμα στο κέντρο.
Η σάρκα είναι λευκή, και κάτω από το δέρμα είναι γκριζωπή, πυκνή και έχει έντονη μυρωδιά μανιταριού και γεύση καρυδιού.
Το υμενοφόρο είναι ελασματοειδές με ελεύθερες και λεπτές κρεμ πλάκες. Όταν καταστραφούν, οι πλάκες δεν σκουραίνουν, αλλά γίνονται καφέ όταν στεγνώσουν. Υπάρχουν επίσης πολλά πιάτα.
Ο σάκος των σπορίων έχει χρώμα υπόλευκο-κρεμ. Τα σπόρια είναι ωοειδή ή ελλειψοειδή, δεξτρινοειδείς, μεγέθη: 6,5-8,5 – 4-5 μικρά.
Το στέλεχος του μύκητα έχει μήκος από 4 έως 8-12 (συνήθως 10) cm και πάχος 1,5 – 2,5 cm, εκλεπτύνει προς τη βάση και έχει σχήμα ατρακτόμορφο ή ραβδί. Η βάση είναι βαθιά ενσωματωμένη στο έδαφος με μακρούς υπόγειους σχηματισμούς που μοιάζουν με ρίζες. Γίνεται καφέ όταν αγγίζεται. Το πόδι έχει έναν απλό λευκό δακτύλιο, ο οποίος μπορεί να βρίσκεται στο πάνω ή στο μεσαίο τμήμα ή να απουσιάζει.
Καρποφορία από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Εξάπλωση:
Βρίσκεται στις χώρες της Ευρασίας, της Αυστραλίας και της Βόρειας Αμερικής. Στη χώρα μας, διανέμεται στην περιοχή του Ροστόφ-ον-Ντον και είναι άγνωστο σε άλλες περιοχές της χώρας. Αναπτύσσεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία, την Ουκρανία, την Ιταλία, την Αρμενία. Αυτό είναι ένα μάλλον σπάνιο μανιτάρι, το οποίο συναντάται συχνότερα σε κήπους, πάρκα, στις άκρες των δρόμων, καθώς και σε καλλιεργήσιμες εκτάσεις, χωράφια και αλσύλλια με ρουδεράλ. Μπορεί να αναπτυχθεί τόσο μεμονωμένα όσο και σε μικρές ομάδες.