Το τυρί Adyghe είναι παρόμοιο με το τυρί cottage με πυκνή συμπίεση, μόνο με πιο λεπτή δομή. Παρασκευάζεται από γάλα χρησιμοποιώντας ορό γάλακτος και αλάτι. Αυτό το τυρί θεωρείται διαιτητικό, παρά τη μεγάλη θρεπτική του αξία. Πλούσιο σε βιταμίνες Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο, ψευδάργυρο.
Το τυρί Adyghe χαλάει γρήγορα, οπότε αν δεν έχετε υπολογίσει την αγορά, θα πρέπει να σκεφτείτε τι να φτιάξετε από ελαφρώς ξινό τυρί.
- Το τυρί ταιριάζει πολύ με βότανα, ζυμαρικά, φρούτα και λαχανικά. Μπορεί να τηγανιστεί σε τηγάνι με βούτυρο – κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες, αλατοπιπερώστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα ή μπαχαρικά και βάλτε το στο τηγάνι.
- Λατρεύει το τυρί και τα αυγά και τα ψίχουλα ψωμιού. Αυτό το τυρί θα είναι νόστιμο όταν είναι ζεστό, με κρούστα εξωτερικά, αλλά μαλακό και τρυφερό από μέσα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί ως γέμιση για ζυμαρικά, αλατοπιπερώστε μυρωδικά και βάλτε τυρί στη ζύμη.
- Χρησιμοποιήστε τυρί ως βάση για τη σάλτσα - ψιλοκόψτε την με κρέμα γάλακτος και καρυκεύματα στο μπλέντερ.
- Προσθέστε το τυρί Adyghe στο τυρί cottage και ετοιμάστε συρνίκια - θα είναι πιο στεγνά και πιο υπέροχα.
- Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κιμάς σε ρολά κρέατος ή πουλερικά.
- Χρησιμοποιήστε το τυρί Adyghe ως γέμιση πίτας ή ως βάση για ένα λεπτό γλυκό cheesecake.