Συνταγές για ζεστές σαλάτες

Συστατικά:

Σκόρδο - 1 δόντια

Μαύρο πιπέρι

Αλάτι

Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Ξίδι (μήλο ή κρασί) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Αυγό (βραστό)-1-2 τεμ.

Κουλούρι (για χάμπουργκερ) - 1 τεμ.

Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μαρούλι (φύλλο) - 2 χούφτες

Αγγούρι (τουρσί) - 1 τεμ.

Ντοματίνια - 5 τεμ.

Κιμά - 100 γραμμάρια

Προετοιμασία:

Ξεκινήστε με τη σάλτσα ντρέσινγκ. Ρίξτε ξύδι σε ένα βάζο και προσθέστε 1 πρέζα αλάτι. Κλείστε το βάζο με ένα καπάκι και ανακινήστε καλά έτσι ώστε το αλάτι και το ξύδι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε λάδι και μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε και ανακινούμε δυνατά. Τώρα η ίδια η σαλάτα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά, ανακατέψτε. Από τη μάζα που προκύπτει, φτιάξτε αρκετές μικρές μπάλες και βάλτε τις σε ένα ταψί. Τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Ενώ ψήνονται τα κεφτεδάκια, ξεφλουδίστε το σκόρδο, κομμένο στη μέση και στον πυρήνα. Θρυμματίζουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 1 λεπτό. Κόψτε το λευκό ψωμί και τηγανίστε το σε προθερμασμένο τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Πάρτε ένα βραστό αυγό, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε ροδέλες. Όλα είναι έτοιμα, αρχίζουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα. Στο πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί η σαλάτα, βάλτε φύλλα μαρουλιού, ψιλοκομμένες ντομάτες κεράσι, φέτες αγγουριού, ένα αυγό. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε ροδέλες και προσθέστε το στη σαλάτα. Πριν σερβίρετε, απλώστε τα ζεστά κεφτεδάκια, πασπαλίστε με κρουτόν. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα πριν φάτε και ανακατέψτε.

Καλή σας όρεξη!

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου (για το ψήσιμο μανιταριών) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Σάλτσα σόγιας (για μαρινάδα) - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη - για γεύση)

Πράσινα κρεμμύδια - 50 γρ

Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμ.

Φιλέτο κοτόπουλου - 350 g

Μανιτάρια (φρέσκα) - 500 γρ

Σουσάμι (σπόρος, για πασπάλισμα) - 1 κουταλάκι του γλυκού

Βούτυρο (για τηγάνισμα) - 100 γραμμάρια

Ντοματίνια (για διακόσμηση)

Προετοιμασία:

Μανιτάρια ψωμί κομμένα στη μέση σε αλεύρι και βάλτε σε ένα τηγάνι με ζεστό βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες και μαρινάρετε σε σάλτσα σόγιας για 15 λεπτά. Μαγείρεμα λαχανικών. Κόψτε πράσινα κρεμμύδια και πιπεριές σε λωρίδες. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο βούτυρο για 5 λεπτά. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και πιπεριές στο φιλέτο κοτόπουλου, τηγανίστε για άλλα 2-3 λεπτά. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε τα όλα μαζί για άλλο 1 λεπτό. Τα βάζουμε όλα σε ένα κοινό πιάτο και σερβίρουμε πασπαλισμένα με σουσάμι.

Απόλαυσέ το!

Συστατικά:

Κουλούρι (για χάμπουργκερ) - 2 τεμ.

Κρέας (βραστό, βραστό-καπνιστό)-100 γραμμάρια

Μαγιονέζα ("Προβηγκία" από "Maheev") - 2 Τέχνη. μεγάλο.

Κρεμμύδια (μικρά) - 1 τεμ.

Ντομάτα - 1/2 τεμ.

Αγγούρι - 1/2 τεμ.

Σάλτσα (ζεστό τσίλι) - 1 κουταλάκι του γλυκού

Σκληρό τυρί - 30 g

Φυτικό λάδι - 1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία:

Για να προετοιμάσετε αυτήν τη σαλάτα, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε βραστό ή βραστό καπνιστό κρέας, καθώς και λουκάνικο ή λουκάνικα. Κόψτε το κρέας σε κύβους, το κρεμμύδι σε φτερά ή μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο. Παίρνουμε κουλούρια χάμπουργκερ, μπορείτε να βρείτε έτοιμα στα καταστήματα ή μπορείτε να τα ψήσετε μόνοι σας. Κόψτε τη μέση, αφήνοντας 1 εκατοστό στην άκρη και στο κάτω μέρος, βγάλτε το ψίχουλο. Βάζουμε το τηγανητό κρέας με κρεμμύδια σε ένα κουλούρι. Προετοιμασία του ντυσίματος. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με ζεστή σάλτσα τσίλι. Βάζουμε το ντρέσινγκ πάνω από το κρέας και τα κρεμμύδια. Κόψτε το αγγούρι και την ντομάτα σε κύβους και τοποθετήστε τα πάνω από το τσουρέκι. Τοποθετήστε τα ψωμάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Πασπαλίζουμε με τριμμένο σκληρό τυρί. Βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Καλή σας όρεξη!

Συστατικά:

Champignons (λευκά φρέσκα) - 300 γρ

Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Βρασμένο χοιρινό - 200 γρ

Σκληρό τυρί (πικάντικο) - 200 γρ

Κινέζικο λάχανο - 1 τεμάχιο

Κρέμα γάλακτος (λιπαρή 30-40%)-100 γραμμάρια

Μουστάρδα (Ντιζόν) - 30 γρ

Ξίδι (μηλίτης μήλου) - 20 γρ

Ζυμαρικά (κίτρινη πιπεριά tapenade) - 50 γρ

Ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο) - 50 γρ

Προετοιμασία:

Ετοιμάζουμε τα υλικά. Κινέζικη σαλάτα, πικάντικο τυρί, χοιρινό χοιρινό κομμένο σε λωρίδες και ανακατέψτε. Κόβουμε τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι και τα τηγανίζουμε. Όταν τα μανιτάρια γίνουν χρυσαφένια, προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους και σιγοβράζουμε για άλλα 2 λεπτά. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε ζεστά μανιτάρια με κρεμμύδια. Μαγείρεμα της σάλτσας. Όλα - ξινή κρέμα, μηλόξιδο, ελαιόλαδο, μουστάρδα και κίτρινη πιπεριά - ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα στη σαλάτα.

Καλή όρεξη σε όλους!