Βιταμίνη Α – πηγές, επιδράσεις στον οργανισμό, επιπτώσεις ανεπάρκειας και υπερβολική δόση

Αποδεδειγμένο περιεχόμενο

Η βιταμίνη Α είναι η κοινή ονομασία για αρκετές οργανικές ενώσεις από την ομάδα των ρετινοειδών. Επίσης συχνά αναφέρεται ως ρετινόλη, βήτα-καροτίνη, αξοφθόλη και προβιταμίνη Α. Ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών. Στα φυτά, αυτή η ένωση συσσωρεύεται με τη μορφή καροτενοειδών. Στο σώμα, η βιταμίνη Α αποθηκεύεται ως ρετινόλη στο ήπαρ και στον λιπώδη ιστό. Είναι μια από τις πρώτες βιταμίνες που ανακαλύφθηκαν στην ιστορία της ιατρικής. Πολύ νωρίτερα, ακόμη και πριν από την ανακάλυψη της βιταμίνης Α, οι επιπτώσεις της έλλειψής της αντιμετωπίστηκαν συμπτωματικά από τους αρχαίους Αιγύπτιους, Έλληνες και Ρωμαίους. Η ασθένεια ονομαζόταν νυχτερινή τύφλωση ή νυχτερινή τύφλωση και η θεραπεία συνίστατο στην κατανάλωση ωμού ή μαγειρεμένου συκωτιού ζώων.

Ο ρόλος της βιταμίνης Α στον οργανισμό

Η βιταμίνη Α είναι μια εξαιρετικά σημαντική βιταμίνη που είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του σώματός μας. Παίζει μεγάλο ρόλο στη διαδικασία της όρασης, επηρεάζει την ανάπτυξη και ρυθμίζει την ανάπτυξη του επιθηλιακού ιστού και άλλων κυττάρων στο σώμα. Επιπλέον, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, προστατεύει το επιθήλιο του αναπνευστικού συστήματος από μικροοργανισμούς, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, προλαμβάνει μολύνσεις, βοηθά στην καταπολέμηση βακτηρίων και ιών, διατηρεί τη σωστή κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών και επίσης επηρεάζει την σωστή λειτουργία των κυτταρικών μεμβρανών. Η βιταμίνη Α αναζωογονεί το ξηρό δέρμα, επομένως αξίζει να χρησιμοποιήσετε καλλυντικά με την προσθήκη της, όπως το αναζωογονητικό τζελ καθαρισμού Vianek για ώριμες και ευαίσθητες επιδερμίδες.

Είναι μια από τις πιο σημαντικές ενώσεις που χτίζουν την ανοσία του οργανισμού. Ως εκ τούτου, αξίζει να συμπληρώνονται οι ανεπάρκειες βιταμίνης Α στη διατροφή με συμπληρώματα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, όπως βιταμίνη Α 10.000 IU από τη Swanson και συμπλήρωμα βιταμίνης Α από το Dr. Jacob's.

Βιταμίνη Α – Οφέλη για την υγεία

Η βιταμίνη Α είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που ωφελεί την υγεία σας με πολλούς τρόπους.

Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό

Τα καροτενοειδή της προβιταμίνης Α όπως το β-καροτένιο, το άλφα-καροτένιο και η βήτα-κρυπτοξανθίνη είναι πρόδρομοι της βιταμίνης Α και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μιας μελέτης που δημοσιεύθηκε στο Pharmacognosy Reviews το 2010, τα καροτενοειδή καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες - μόρια υψηλής αντίδρασης που μπορούν να βλάψουν το σώμα μας προκαλώντας οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες συνδέεται με διάφορες χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και η γνωστική εξασθένηση, με τη σειρά τους επιβεβαιώνονται από μελέτες όπως αυτές που δημοσιεύθηκαν στο Oxidative Medicine and Cellular Longevity το 2017.

Οι δίαιτες πλούσιες σε καροτενοειδή συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο για πολλές από αυτές τις καταστάσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο καρκίνος του πνεύμονα και ο διαβήτης.

Δείτε επίσης: Η άλφα καροτίνη είναι ένα καλό προληπτικό φάρμακο

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την υγεία των ματιών και προλαμβάνει την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της όρασης. Η βιταμίνη Α χρειάζεται για να μετατρέψει το φως που φτάνει στο μάτι σε ηλεκτρικό σήμα που μπορεί να σταλεί στον εγκέφαλο. Στην πραγματικότητα, ένα από τα πρώτα συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α μπορεί να είναι η νυχτερινή τύφλωση, γνωστή ως νυχτερινή τύφλωση.

Η νυχτερινή τύφλωση εμφανίζεται σε άτομα που έχουν έλλειψη βιταμίνης Α, καθώς αυτή η βιταμίνη είναι το κύριο συστατικό της χρωστικής ροδοψίνης. Η ροδοψίνη βρίσκεται στον αμφιβληστροειδή του ματιού και είναι εξαιρετικά ευαίσθητη στο φως. Τα άτομα με αυτή την πάθηση εξακολουθούν να βλέπουν κανονικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά έχουν περιορισμένη όραση στο σκοτάδι επειδή τα μάτια τους δυσκολεύονται να πάρουν φως σε χαμηλότερα επίπεδα.

Όπως επιβεβαιώθηκε από μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στο JAMA Ophthalmology, εκτός από την πρόληψη της νυχτερινής τύφλωσης, η κατανάλωση των σωστών ποσοτήτων βήτα-καροτίνης μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της επιδείνωσης της όρασης που αντιμετωπίζουν μερικοί άνθρωποι με την ηλικία.

Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) είναι η κύρια αιτία τύφλωσης στις ανεπτυγμένες χώρες. Αν και η ακριβής αιτία της είναι άγνωστη, πιστεύεται ότι είναι αποτέλεσμα κυτταρικής βλάβης στον αμφιβληστροειδή, που αποδίδεται στο οξειδωτικό στρες (όπως επιβεβαιώθηκε σε μια μελέτη του 2000 στο Survey of Ophthalmology).

Μια άλλη μελέτη του 2001 που δημοσιεύθηκε στο Archives of Ophthalmology σχετικά με την ηλικιακή οφθαλμική νόσο διαπίστωσε ότι η χορήγηση αντιοξειδωτικού συμπληρώματος (συμπεριλαμβανομένης της βήτα-καροτίνης) σε άτομα άνω των 50 ετών με κάποια οπτική εκφύλιση μείωσε τον κίνδυνο ανάπτυξης προχωρημένης εκφύλισης της ωχράς κηλίδας κατά 25%.

Ωστόσο, μια πρόσφατη ανασκόπηση του Cochrane διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης από μόνα τους δεν θα αποτρέψουν ή θα καθυστερήσουν την οπτική βλάβη που προκαλείται από την AMD.

Δείτε επίσης: Καινοτόμος θεραπεία για ασθενείς με εξιδρωματική AMD

Η βιταμίνη Α μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου

Ο καρκίνος εμφανίζεται όταν τα μη φυσιολογικά κύτταρα αρχίζουν να αναπτύσσονται ή να διαιρούνται ανεξέλεγκτα.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και ανάπτυξη των κυττάρων, οι επιδράσεις της στον κίνδυνο καρκίνου και ο ρόλος της στην πρόληψη του καρκίνου ενδιαφέρουν τους ερευνητές.

Σε μελέτες παρατήρησης (π.χ. που δημοσιεύθηκαν στο Annals of Hematology το 2017 ή στο Gynecologic Oncology το 2012), η κατανάλωση υψηλότερων ποσοτήτων βιταμίνης Α με τη μορφή βήτα-καροτίνης συσχετίστηκε με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του λεμφώματος Hodgkin, και επίσης καρκίνο του τραχήλου της μήτρας, του πνεύμονα και της ουροδόχου κύστης.

Ωστόσο, ενώ η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Α από φυτικά τρόφιμα σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, τα ζωικά τρόφιμα που περιέχουν ενεργές μορφές βιταμίνης Α δεν σχετίζονται με τον ίδιο τρόπο (μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στο Archives of Biochemistry and Biophysics).

Ομοίως, σύμφωνα με μια μελέτη του 1999 που δημοσιεύτηκε στο Journal of the National Cancer Institute, τα συμπληρώματα βιταμίνης Α δεν έδειξαν τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα.

Στην πραγματικότητα, σε ορισμένες μελέτες, οι καπνιστές που λαμβάνουν συμπληρώματα βήτα-καροτίνης έχουν βιώσει αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα (συμπεριλαμβανομένης μιας μελέτης που δημοσιεύτηκε στο Nutrition and Cancer το 2009).

Προς το παρόν, η σχέση μεταξύ των επιπέδων βιταμίνης Α στο σώμα μας και του κινδύνου καρκίνου δεν είναι ακόμα πλήρως κατανοητή. Ωστόσο, σύμφωνα με μια μελέτη του 2015 που δημοσιεύτηκε στο BioMed Research International, η λήψη επαρκούς βιταμίνης Α, ειδικά από φυτά, είναι σημαντική για την υγιή κυτταρική διαίρεση και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.

Δείτε επίσης: Ένα φάρμακο που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Η έρευνα είναι σε εξέλιξη

Η βιταμίνη Α μειώνει τον κίνδυνο ακμής

Η ακμή είναι μια χρόνια, φλεγμονώδης νόσος του δέρματος. Τα άτομα με αυτή την πάθηση αναπτύσσουν επώδυνα σπυράκια και μαύρα στίγματα, πιο συχνά στο πρόσωπο, την πλάτη και το στήθος.

Αυτά τα σπυράκια εμφανίζονται όταν οι σμηγματογόνοι αδένες φράσσονται με νεκρό δέρμα και λίπη. Αυτοί οι αδένες βρίσκονται στους θύλακες των τριχών στο δέρμα και παράγουν σμήγμα, την λιπαρή κηρώδη ουσία που διατηρεί το δέρμα ενυδατωμένο και αδιάβροχο.

Αν και τα σπυράκια είναι σωματικά αβλαβή, η ακμή μπορεί να έχει σοβαρό αντίκτυπο στην ψυχική υγεία των ανθρώπων και να οδηγήσει σε χαμηλή αυτοεκτίμηση, άγχος και κατάθλιψη (όπως φαίνεται να επιβεβαιώνει μια μελέτη του 2016 που δημοσιεύτηκε στο Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology). Ο ακριβής ρόλος που παίζει η βιταμίνη Α στην ανάπτυξη και τη θεραπεία της ακμής παραμένει ασαφής.

Μια μελέτη όπως αυτή που δημοσιεύτηκε στο Journal of Nutrition & Food Sciences του 2015 έχει προτείνει ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ακμής επειδή προκαλεί υπερπαραγωγή πρωτεΐνης κερατίνης στους θύλακες των τριχών. Αυτό θα αύξανε τον κίνδυνο ακμής καθιστώντας δύσκολη την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων του δέρματος από τους θύλακες των τριχών, οδηγώντας σε μπλοκαρίσματα του δέρματος.

Ορισμένα φάρμακα για την ακμή με βιταμίνη Α είναι πλέον διαθέσιμα με ιατρική συνταγή.

Η ισοτρετινοΐνη είναι ένα παράδειγμα ενός από του στόματος ρετινοειδούς που είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της σοβαρής ακμής. Ωστόσο, αυτό το φάρμακο μπορεί να έχει σοβαρές παρενέργειες και πρέπει να λαμβάνεται μόνο υπό ιατρική παρακολούθηση.

Δείτε επίσης: Πώς να απαλλαγείτε από την ακμή;

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη γονιμότητα και την ανάπτυξη του εμβρύου

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς αναπαραγωγικού συστήματος σε άνδρες και γυναίκες και για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των εμβρύων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Μια μελέτη σε αρουραίους που δημοσιεύθηκε στο Nutrients το 2011 σχετικά με τη σημασία της βιταμίνης Α στην ανδρική αναπαραγωγή διαπίστωσε ότι η ανεπάρκεια εμποδίζει την ανάπτυξη του σπέρματος, προκαλώντας στειρότητα. Η ίδια μελέτη που αναφέρθηκε υποδηλώνει ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στις γυναίκες μπορεί να επηρεάσει την αναπαραγωγή μειώνοντας την ποιότητα του ωαρίου και επηρεάζοντας την εμφύτευση του ωαρίου στη μήτρα.

Στις έγκυες γυναίκες, η βιταμίνη Α εμπλέκεται επίσης στην ανάπτυξη και ανάπτυξη πολλών κύριων οργάνων και δομών του αγέννητου μωρού, συμπεριλαμβανομένου του σκελετού, του νευρικού συστήματος, της καρδιάς, των νεφρών, των ματιών, των πνευμόνων και του παγκρέατος.

Ωστόσο, αν και πολύ λιγότερο συχνή από την ανεπάρκεια βιταμίνης Α, η περίσσεια βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής για το αναπτυσσόμενο μωρό και μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες (όπως επιβεβαιώθηκε από μελέτες όπως αυτές που δημοσιεύθηκαν στο Archives de Pédiatrie το 1997).

Ως εκ τούτου, πολλές υγειονομικές αρχές έχουν συμβουλεύσει τις γυναίκες να αποφεύγουν τροφές που περιέχουν συγκεντρωμένες ποσότητες βιταμίνης Α, όπως πατέ και συκώτι, και συμπληρώματα που περιέχουν βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Δείτε επίσης: 22q11.2 σύνδρομο διαγραφής. Ένα ελάττωμα με το οποίο γεννιέται ένας στους δύο έως τέσσερις χιλιάδες. παιδιά

Η βιταμίνη Α ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος διεγείροντας αποκρίσεις που προστατεύουν το σώμα από ασθένειες και λοιμώξεις. Η βιταμίνη Α εμπλέκεται στο σχηματισμό ορισμένων κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων των λεμφοκυττάρων Β και Τ, τα οποία παίζουν βασικό ρόλο στις ανοσολογικές αποκρίσεις για την προστασία από ασθένειες.

Όπως επιβεβαιώθηκε σε μια μελέτη του 2012 στο Proceedings of the Nutrition Society, η ανεπάρκεια αυτής της θρεπτικής ουσίας οδηγεί σε αυξημένα επίπεδα προφλεγμονωδών μορίων που αποδυναμώνουν την απόκριση και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία των οστών

Τα βασικά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη διατήρηση υγιών οστών καθώς μεγαλώνετε είναι η πρωτεΐνη, το ασβέστιο και η βιταμίνη D. Ωστόσο, η κατανάλωση αρκετής βιταμίνης Α είναι επίσης απαραίτητη για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των οστών και η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης έχει συνδεθεί με κακή υγεία των οστών.

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2017 που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Environmental Research and Public Health, τα άτομα με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Α στο αίμα είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν κατάγματα των οστών από εκείνα με υγιή επίπεδα. Επιπλέον, μια πρόσφατη μετα-ανάλυση μελετών παρατήρησης διαπίστωσε ότι όσοι έχουν την υψηλότερη συνολική διατροφική περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α έχουν 6% χαμηλότερο κίνδυνο καταγμάτων.

Ωστόσο, τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α μπορεί να μην είναι η μόνη ανησυχία όταν πρόκειται για την υγεία των οστών. Ορισμένες μελέτες, όπως αυτή του 2013 που δημοσιεύτηκε στο Journal of Clinical Densitometry, διαπίστωσαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α έχουν επίσης υψηλότερο κίνδυνο καταγμάτων.

Ακόμα κι έτσι, όλα αυτά τα ευρήματα βασίζονται σε μελέτες παρατήρησης που δεν μπορούν να εντοπίσουν την αιτία και το αποτέλεσμα. Αυτό σημαίνει ότι η σχέση μεταξύ της βιταμίνης Α και της υγείας των οστών δεν είναι επί του παρόντος πλήρως κατανοητή και απαιτούνται περισσότερες ελεγχόμενες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτό που παρατηρήθηκε σε μελέτες παρατήρησης.

Λάβετε υπόψη ότι η κατάσταση της βιταμίνης Α από μόνη της δεν καθορίζει τον κίνδυνο κατάγματος και η επίδραση στη διαθεσιμότητα άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών, όπως η βιταμίνη D, παίζει επίσης ρόλο.

Δείτε επίσης: Διατροφή μετά από κατάγματα οστών

Η παρουσία βιταμίνης Α.

Η βιταμίνη Α μπορεί να βρεθεί, μεταξύ άλλων, στο βούτυρο, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ορισμένα λιπαρά ψάρια, το συκώτι και τα παραπροϊόντα ζώων, τα αυγά, τις γλυκοπατάτες, το λάχανο, το σπανάκι και την κολοκύθα. Τα πιο επιθυμητά καροτενοειδή, μεταξύ των οποίων η βήτα καροτίνη παίζει τον σημαντικότερο ρόλο, βρίσκονται στο σπανάκι, τα καρότα, τις ντομάτες, την κόκκινη πιπεριά και το μαρούλι. Φρούτα που είναι ιδιαίτερα πλούσια σε καροτενοειδή είναι, για παράδειγμα, τα κεράσια, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα και τα δαμάσκηνα. Το προϊόν που χρησιμοποιείται συχνότερα για συμπληρώματα και περιέχει την περισσότερη βιταμίνη Α είναι το ιχθυέλαιο. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, το Moller's Tran Norwegian Fruit, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε με ασφαλή και βολικό τρόπο στο Medonet Market. Δοκιμάστε επίσης ιχθυέλαιο Familijny με βιταμίνες A και D – Υγεία και ανοσία, διαθέσιμο σε τιμή προσφοράς.

Συμπληρώματα βιταμίνης Α πρέπει να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό. Τώρα μπορείτε να κάνετε την επίσκεψή σας άνετα από το σπίτι με οποιαδήποτε μορφή επιλέξετε μέσω της πύλης halodoctor.pl.

Μπορείτε επίσης να φτάσετε στο κορν φλάουρ, το οποίο είναι επίσης πηγή βιταμίνης Α. Χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο του παραδοσιακού αλεύρου σίτου. Το κορν φλάουρ Pro Natura διατίθεται στο Medonet Market.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Α

Άτομα που εργάζονται στον υπολογιστή, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, πρόωρα μωρά, άτομα με κυστική ίνωση, αλκοολικοί και καπνιστές και ηλικιωμένοι χρειάζονται περισσότερη βιταμίνη Α.

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α εκδηλώνεται συχνότερα με:

1. κακή νυχτερινή όραση ή η λεγόμενη «νυχτερινή τύφλωση» (σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α είναι η κύρια αιτία τύφλωσης που μπορεί να προληφθεί σε παιδιά σε όλο τον κόσμο),
2. τριχόπτωση και ευθραυστότητα,
3. καχεκτική ανάπτυξη,
4. σκασμένο δέρμα και εξάνθημα
5. ξήρανση του κερατοειδούς και του επιπεφυκότα του ματιού,
6. η παρουσία εύθραυστων και αργά αναπτυσσόμενων νυχιών,
7. αυξημένη ευαισθησία σε βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις (ανεπάρκεια βιταμίνης Α αυξάνει τη σοβαρότητα και τον κίνδυνο θανάτου από λοιμώξεις όπως η ιλαρά και η διάρροια),
8. ακμή, έκζεμα,
9. υπερκεράτωση,
10. επιρρεπείς σε διάρροιες.

Επιπλέον, η ανεπάρκεια βιταμίνης Α αυξάνει τον κίνδυνο αναιμίας και θανάτου στις εγκύους και επηρεάζει αρνητικά το έμβρυο, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξή του.

Στη διάγνωση ελλείψεων βιταμινών, αξίζει να κάνετε μια εξέταση αίματος για το επίπεδο βιταμινών και μετάλλων. Ένα τέτοιο τεστ μπορεί να αγοραστεί σε ιδιωτικές ιατρικές εγκαταστάσεις της Arkmedic.

Η βιταμίνη Α βρίσκεται στη σύνθεση του GlowMe Health Labs – για δέρμα που διψάει για λάμψη – ένα συμπλήρωμα διατροφής που επηρεάζει θετικά την επιδερμίδα.

Περίσσεια βιταμίνης Α – συμπτώματα

Σήμερα, χρησιμοποιούμε συμπληρώματα βιταμινών όλο και πιο συχνά, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική κατανάλωση βιταμίνης Α, λόγω του ότι συσσωρεύεται στο συκώτι, μπορεί να είναι τοξική για τον οργανισμό και επικίνδυνη για την υγεία (υψηλή κατανάλωση καροτενοειδών σε η δίαιτα δεν σχετίζεται με τοξικότητα, αν και μελέτες συνδέουν τα συμπληρώματα βήτα-καροτίνης με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα και καρδιακών παθήσεων στους καπνιστές). Επομένως, το ιχθυέλαιο πρέπει να λαμβάνεται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού ή σύμφωνα με το φαρμακευτικό φυλλάδιο.

Η λήψη υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παρενέργειες και μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόρα εάν καταναλωθεί σε πολύ υψηλές δόσεις.

Ενώ είναι δυνατό να καταναλωθούν υπερβολικές ποσότητες προσχηματισμένης βιταμίνης Α από ζωικές πηγές όπως το συκώτι, η τοξικότητα συνδέεται συχνότερα με υπερβολική λήψη συμπληρωμάτων και θεραπεία με ορισμένα φάρμακα όπως η ισοτρετινοΐνη. Η οξεία τοξικότητα της βιταμίνης Α εμφανίζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα όταν καταναλώνεται μια εφάπαξ, υπερβολικά υψηλή δόση βιταμίνης Α, ενώ η χρόνια τοξικότητα εμφανίζεται όταν λαμβάνονται για παρατεταμένες περιόδους δόσεις που υπερβαίνουν το 10πλάσιο της RDA.

Τα συμπτώματα της περίσσειας (υπερβιταμίνωση) περιλαμβάνουν:

1. υπερκινητικότητα και ευερεθιστότητα,
2. ναυτία, έμετος
3. θολή όραση,
4. μειωμένη όρεξη,
5. ευαισθησία στο ηλιακό φως,
6. απώλεια μαλλιών,
7. ξηρό δέρμα,
8. ικτερός,
9. καθυστερημένη ανάπτυξη,
10. σύγχυση,
11. φαγούρα στο δέρμα
12. πονοκεφάλους,
13. πόνος στις αρθρώσεις και στους μυς,
14. διόγκωση του ήπατος και διαταραχές των λειτουργιών του,
15. κιτρινωπές δερματικές βλάβες,
16. χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα οστά,
17. γενετικές ανωμαλίες σε παιδιά μητέρων που εμφάνισαν υπερβιταμίνωση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Αν και λιγότερο συχνή από τη χρόνια τοξικότητα της βιταμίνης Α, η οξεία τοξικότητα της βιταμίνης Α σχετίζεται με πιο σοβαρά συμπτώματα, όπως ηπατική βλάβη, αυξημένη κρανιακή πίεση, ακόμη και θάνατο.

Επιπλέον, η τοξικότητα της βιταμίνης Α μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία της μητέρας και του εμβρύου και μπορεί να οδηγήσει σε γενετικές ανωμαλίες.

Για να αποφευχθεί η τοξικότητα, τα συμπληρώματα βιταμίνης Α σε υψηλές δόσεις θα πρέπει να αποφεύγονται. Δεδομένου ότι η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να είναι επιβλαβής, συνιστάται να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας πριν πάρετε συμπληρώματα βιταμίνης Α.

Τα ανεκτά ανώτερα επίπεδα πρόσληψης βιταμίνης Α ισχύουν για ζωικές πηγές βιταμίνης Α καθώς και για συμπληρώματα βιταμίνης Α.

Τι να κάνετε σε περίπτωση ανεπάρκειας ή περίσσειας βιταμίνης Α;

Σε περίπτωση ανεπάρκειας ή περίσσειας βιταμίνης Α στον οργανισμό, θα πρέπει να αναλύουμε την καθημερινή μας διατροφή και να την τροποποιούμε με έναν πιθανό τρόπο. Σε περίπτωση ανεπάρκειας – προσθέστε στη διατροφή προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη Α και υπερβολική – περιορίστε την κατανάλωσή τους. Εάν εντοπιστεί περίσσεια, θα πρέπει να μειώσετε και σε ειδικές περιπτώσεις να σταματήσετε να παίρνετε συμπληρώματα βιταμινών που περιέχουν βιταμίνη Α.

Μερικές φορές, ακόμη και στην περίπτωση μιας σωστά ισορροπημένης διατροφής, διαπιστώνεται ανεπάρκεια βιταμίνης Α. Σε μια τέτοια περίπτωση, θα πρέπει να εξεταστεί το ενδεχόμενο πρόσθετων συμπληρωμάτων. Η καλύτερη λύση, ωστόσο, είναι να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο που θα κανονίσει μια κατάλληλη δίαιτα και θα σας προτείνει τα κατάλληλα βήματα.

Δείτε επίσης: Πόσο μας βλάπτουν τα συμπληρώματα βιταμινών;

Συστάσεις τοξικότητας και δοσολογίας βιταμίνης Α

Όπως η ανεπάρκεια βιταμίνης Α μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία σας, η υπερβολική ποσότητα μπορεί επίσης να είναι επικίνδυνη.

Η Συνιστώμενη Ημερήσια Δόση (RDA) βιταμίνης Α είναι 900 mcg και 700 mcg την ημέρα για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα – η οποία επιτυγχάνεται εύκολα ακολουθώντας μια πλήρη δίαιτα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην υπερβαίνετε το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (UL) των 10 IU (000 mcg) για ενήλικες για την πρόληψη της τοξικότητας.

Δείτε επίσης: Φάτε με κοινή λογική

Βιταμίνη Α – αλληλεπιδράσεις

Οι πιθανές αλληλεπιδράσεις περιλαμβάνουν:

1. Αντιπηκτικά. Η από του στόματος χρήση συμπληρωμάτων βιταμίνης Α κατά τη λήψη αυτών των φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη θρόμβων αίματος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας.
2. Bexarotene (Targretin). Η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Α κατά τη χρήση αυτού του τοπικού αντικαρκινικού φαρμάκου αυξάνει τον κίνδυνο παρενεργειών όπως φαγούρα, ξηροδερμία.
3. Ηπατοτοξικά φάρμακα. Η λήψη υψηλών δόσεων συμπληρωμάτων βιταμίνης Α μπορεί να βλάψει το συκώτι. Ο συνδυασμός υψηλών δόσεων συμπληρωμάτων βιταμίνης Α με άλλα φάρμακα που μπορούν να βλάψουν το συκώτι σας μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ηπατικής νόσου.
4. Orlistat (Alli, Xenical). Αυτό το φάρμακο απώλειας βάρους μπορεί να μειώσει την απορρόφηση της βιταμίνης Α από τα τρόφιμα. Ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει τη λήψη μιας πολυβιταμίνης με βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη ενώ παίρνετε αυτό το φάρμακο.
5. Ρετινοειδή. Μην χρησιμοποιείτε συμπληρώματα βιταμίνης Α και αυτά τα συνταγογραφούμενα από του στόματος φάρμακα ταυτόχρονα. Αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλών επιπέδων βιταμίνης Α στο αίμα.