Συστατικά Γαρνιτούρα λαχανικών 7
| αγγούρι τουρσί | 30.0 (γραμμάριο) |
| μήλα τουρσί | 30.0 (γραμμάριο) |
| Ζελέ για κρέας ή ψάρι | 30.0 (γραμμάριο) |
| σαλάτα | 10.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 62.3 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | Ζ 2703 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 8 | Ζ 76 | 10.5% | 16.9% | Ζ 950 |
| Λίπη | Ζ 1.8 | Ζ 56 | 3.2% | 5.1% | Ζ 3111 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.8 | Ζ 219 | 1.7% | 2.7% | Ζ 5763 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 7.2% | Ζ 2222 |
| Νερό | Ζ 97.1 | Ζ 2273 | 4.3% | 6.9% | Ζ 2341 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 53.5% | Ζ 300 |
| Ρετινόλη | 0.3 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 26.8% | Ζ 600 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 1.2 mg | 500 mg | 0.2% | 0.3% | Ζ 41667 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.3% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 6.8 μg | 400 μg | 1.7% | 2.7% | Ζ 5882 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.002 μg | 3 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 150000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 5 mg | 90 mg | 5.6% | 9% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3.2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.3% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 3.128 mg | 20 mg | 15.6% | 25% | Ζ 639 |
| νιασίνη | 1.8 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 228.1 mg | 2500 mg | 9.1% | 14.6% | Ζ 1096 |
| Ασβέστιο, Ca | 31.5 mg | 1000 mg | 3.2% | 5.1% | Ζ 3175 |
| Μαγνήσιο, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 6.1% | Ζ 2667 |
| Νάτριο, Na | 48.6 mg | 1300 mg | 3.7% | 5.9% | Ζ 2675 |
| Θείο, S | 9.7 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | Ζ 10309 |
| Φώσφορος, Ρ | 86.3 mg | 800 mg | 10.8% | 17.3% | Ζ 927 |
| Χλώριο, Cl | 12.7 mg | 2300 mg | 0.6% | 1% | Ζ 18110 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 109.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 87.5 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 23.1 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 18.8% | Ζ 857 |
| Ιώδιο, εγώ | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 5.5% | Ζ 2941 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 14.4% | Ζ 1111 |
| Λιθίου, Λι | 5 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0548 mg | 2 mg | 2.7% | 4.3% | Ζ 3650 |
| Χαλκός, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 8.2% | Ζ 1961 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.2 μg | 70 μg | 4.6% | 7.4% | Ζ 2188 |
| Νικέλιο, Νί | 5.8 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 41.4 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 6.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | Ζ 61538 |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 5.5% | Ζ 2941 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.0944 mg | 12 mg | 0.8% | 1.3% | Ζ 12712 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.2 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 62,3 kcal.
Γαρνίρισμα λαχανικών 7 πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α – 33,3%, βιταμίνη Β2 – 16,7%, βιταμίνη PP – 15,6%, σίδηρος – 11,7%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
ΘΕΡΜΙΣΕΙΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γαρνίρισμα λαχανικών 7 ΑΝΑ 100 γρ.
- 16 kCal
- 48 kCal
- 16 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 62,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Λαχανικό συνοδευτικό 7, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά