Γιατί η Ρωσία χρειάζεται αυτόν τον νόμο
Μόλις υπήρχε ζήτηση για υγιεινά τρόφιμα, οι άνθρωποι στα καταστήματα είδαν προϊόντα με την ένδειξη eco, bio, farm. Η τιμή των προϊόντων με τέτοιες λέξεις στον τίτλο είναι συνήθως μια τάξη μεγέθους ή ακόμη και δύο φορές υψηλότερη από παρόμοια. Αλλά δεν υπάρχουν κανόνες και κανόνες που να εγγυώνται ότι πίσω από αυτές τις λέξεις υπάρχει ένα πραγματικά βιολογικά καθαρό προϊόν που καλλιεργείται χωρίς τη χρήση χημικών ουσιών. Στην πραγματικότητα, οποιοσδήποτε κατασκευαστής μπορεί να γράψει ό,τι θέλει στο όνομα του προϊόντος. Όλο και περισσότεροι άνθρωποι κατανοούν ότι η ποιότητα της ζωής τους εξαρτάται από τη φυσικότητα των προϊόντων. Τώρα τα βιολογικά προϊόντα καλλιεργούνται σε μικρές φάρμες ή εξάγονται από την Ευρώπη. Το 2018, δεν καταλαμβάνουν περισσότερο από 2% στη ρωσική αγορά και όλα τα υπόλοιπα καλλιεργούνται με συνθετικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα.
Τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα είναι δηλητήρια που σκοτώνουν έντομα, ζιζάνια και άλλα παράσιτα. Σας επιτρέπουν να ξοδεύετε λιγότερη προσπάθεια για την καλλιέργεια φυτών, αλλά έχουν μια αρνητική πλευρά: απορροφώνται στο έδαφος και στη συνέχεια μέσω του νερού εισέρχονται στο εσωτερικό των φυτών. Πολλοί αξιωματούχοι της γεωργίας μπορεί να πουν ότι τα φυτοφάρμακα είναι αβλαβή για τον άνθρωπο και αρκεί να ξεφλουδίσουμε τα λαχανικά για να απαλλαγούμε από αυτά. Όμως τα δηλητήρια που διαλύονται στο έδαφος περνούν από ολόκληρο το φυτό με νερό και περιέχονται σε αυτό σε διάφορους βαθμούς συγκέντρωσης. Τα φρούτα είναι ένα από τα μέρη όπου συγκεντρώνονται περισσότερο. Μήλα, δημητριακά, πορτοκάλια, σταφύλια, καρπούζια κ.λπ. – όλα αυτά είναι τα φρούτα για τα οποία οργανώνεται η γεωργία. Δυστυχώς, τώρα είναι πολύ δύσκολο να αγοράσεις φρούτα που δεν περιέχουν φυτοφάρμακα και ζιζανιοκτόνα, αν και πριν από εκατό χρόνια αυτά τα δηλητήρια δεν υπήρχαν και ήταν τέλεια καλλιεργημένα.
Για παράδειγμα, τα φυτοφάρμακα που περιέχουν χλώριο είναι παρόμοια σε σύνθεση και δράση με δηλητηριώδεις ουσίες που χρησιμοποιήθηκαν κατά των στρατιωτών κατά τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Τα συνθετικά λιπάσματα είναι παρόμοια με ένα στεροειδές - παρέχουν εντατική ανάπτυξη των φυτών, αλλά ταυτόχρονα είναι τεχνητά στη σύνθεση (παρασκευάζονται από απόβλητα και λάδια χημικής βιομηχανίας). Αυτά τα λιπάσματα φουσκώνουν κυριολεκτικά τα φυτά σαν μπαλόνι, ενώ τα οφέλη από αυτά είναι πολλαπλάσια από τα μικρά φυσικά. Σε αντίθεση με τα συνθετικά, τα οργανικά λιπάσματα αποκαθιστούν φυσικά τη γονιμότητα του εδάφους, είναι φυσικά για τα φυτά στη σύνθεσή τους. Και αυτό που είναι σημαντικό, τέτοια λιπάσματα παράγονται από ζωντανές πρώτες ύλες: σάπιο γρασίδι, κοπριά, φύκια, κοχύλια κ.λπ.
Ας συγκρίνουμε δύο άτομα: ο ένας λειτουργεί καλά γιατί κοιμάται αρκετά και τρώει καλά, και ο δεύτερος τρώει τα πάντα, πίνει χάπια, διεγερτικά και ενεργειακά ποτά. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ποιος από αυτούς θα είναι υγιής και θα ζήσει πολύ και ποιος θα κάψει το σώμα του από μέσα με χημεία.
Τώρα τα αγροτικά προϊόντα κοστίζουν δύο έως τρεις φορές περισσότερο από τα συμβατικά προϊόντα, αλλά ποτέ δεν θα μάθετε αν όντως καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων. Οι έντιμοι αγρότες κερδίζουν χρήματα από την καλλιέργεια καθαρών προϊόντων, αλλά οι ανέντιμοι παραγωγοί που περνούν τα προϊόντα τους ως φιλικά προς το περιβάλλον το εκμεταλλεύονται επίσης. Σε γενικές γραμμές, εκμεταλλεύονται το γεγονός ότι δεν υπάρχει κρατικός έλεγχος και νομοθεσία που να ρυθμίζει τη βιολογική γεωργία. Και οι απλοί άνθρωποι, κατά κανόνα, έχουν άγνοια σε αυτό το θέμα και καθοδηγούνται από τις επιγραφές στη συσκευασία. Υπάρχει επίσης σύγχυση στην κατανόηση του τι είναι τα βιολογικά προϊόντα, βιολογικά, φυσικά και οικολογικά. Η κουλτούρα όπου μπορείτε να αγοράσετε πραγματικά βιολογικά και υγιεινά τρόφιμα μόλις αναδύεται.
Ποιες λειτουργίες θα αναλάβει ο νόμος;
Δημιουργία και έγκριση προτύπων για την καλλιέργεια προϊόντων. Θα διευκρινίσει τις υποχρεωτικές απαιτήσεις για λιπάσματα, σπόρους και συνθήκες καλλιέργειας. Τα συνθετικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα στην παραγωγή εξαιρούνται νομικά.
Θα δημιουργήσει σύστημα πιστοποίησης και σήμανσης των προϊόντων. Κάθε προϊόν πρέπει να ελεγχθεί και να λάβει επιβεβαίωση ποιότητας. Μόνο τότε το όνομα βιολογικό θα εγγυηθεί την αγορά ενός 100% φυσικού προϊόντος.
Δημιουργήστε μια υπηρεσία ελέγχου και ένα σύστημα για τον εντοπισμό απομιμήσεων. Είναι απαραίτητο επειδή τα ψεύτικα εμφανίζονται πάντα σε ένα δημοφιλές βιολογικό προϊόν, οι αδίστακτοι κατασκευαστές προσπαθούν να περάσουν το προϊόν τους ως βιολογικό.
Επιπλέον, ο νόμος θα δημιουργήσει συνθήκες για την ένωση των κατασκευαστών προϊόντωνπου επιθυμούν να καλλιεργήσουν βιολογικά φυτά, σε έναν ενιαίο οργανισμό.
Ποιο είναι το όφελος του νόμου
Θα παρέχει τη βάση για την υγεία των Ρώσων. Το φαγητό είναι δομικό υλικό για το σώμα. από τη φύση του, ένα άτομο είναι προσαρμοσμένο να τρώει βιολογικά προϊόντα. Το σώμα έχει μεγάλη δυσκολία να αφομοιώσει τις χημικές ουσίες που προσλαμβάνονται μέσω του εδάφους από συνθετικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα. Το πεπτικό σύστημα πρέπει να εργαστεί σκληρά για να απομακρύνει χημικές ουσίες από το σώμα, και μερικές από αυτές δεν μπορούν να αφαιρεθούν καθόλου και συσσωρεύονται. Σε κάθε περίπτωση, η διατροφή με χημικά σε αποδυναμώνει και σταδιακά καταστρέφει την υγεία σου.
Παρέχει λογικές τιμές. Πολλοί δεν πιστεύουν ότι τα βιολογικά προϊόντα μπορεί να είναι φθηνότερα από τα συμβατικά, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Η μαζική βιολογική γεωργία θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε προϊόντα με επαρκές κόστος, επομένως δεν θα κοστίζουν περισσότερο από το συνηθισμένο.
Εκπρόσωποι του βιολογικού σωματείου, μιας οργάνωσης που συγκεντρώνει παραγωγούς βιολογικών προϊόντων, δήλωσαν ότι αναμένουν ότι ο νόμος θα ψηφιστεί μέχρι το τέλος του 2018. Ήδη, το Ινστιτούτο Βιολογικής Γεωργίας πραγματοποιεί μαθήματα προηγμένης κατάρτισης για αγροτικούς εργάτες. Όλα αυτά μιλούν για την επιτυχημένη έναρξη της ανάπτυξης της βιολογικής παραγωγής. Κυβερνητικά στελέχη, επιστήμονες και εργαζόμενοι στη βιομηχανία εργάζονται για την απαίτηση των πολιτών για υγιεινή διατροφή. Αυτό γίνεται πραγματικότητα, γιατί όλο και περισσότεροι αρνούνται τα συνθετικά τρόφιμα και επιλέγουν, αν και πιο ακριβό, αλλά ένα φυσικό προϊόν.