Το καρύδι κάσιους: ένα μικρό καρύδι γεμάτο θρεπτικές ιδιότητες - ευτυχία και υγεία

Αυτό το μικρό καρύδι δεν είναι μόνο καλό για ένα απεριτίφ, είναι επίσης εξαιρετικό θρεπτικό πλούτο! Ιθαγενές στη Βραζιλία και αναπτύσσεται σε κάσιους, κάσιους είναι ένας ελαιούχος σπόρος ακριβώς όπως τα αμύγδαλα ή τα φουντούκια.

Αντι-στρες, κατασταλτικό της όρεξης, γεμάτο με αντιοξειδωτικά και καλά λιπαρά, αυτό το καρύδι είναι καλό για την καρδιά ή το δέρμα σας. Οφέλη για την υγεία του είναι ωστόσο πολλά άγνωστα και θα τα αναλύσουμε μαζί!

Μικρό αλλά πλούσιο

Το κάσιους εκτιμάται όλο και περισσότερο για τις θρεπτικές του ιδιότητες καθώς και για τα οφέλη του στην υγεία. Σε 100 γραμμάρια ξηρών καρπών βρίσκουμε:

• 21 γραμμάρια πρωτεΐνης που κάνουν καλό στους μυς σας
• 50 γραμμάρια λιπιδίων, καλά λιπαρά που κάνουν καλό στην καρδιά σας
• 21 γραμμάρια υδατανθράκων για να μειώσετε την πείνα
• 12 γραμμάρια φυτικών ινών που βοηθούν την πέψη σας

Εκτός από όλα αυτά, υπάρχουν πολλά μέταλλα και διάφορες βιταμίνες που εμπλέκονται στην ευημερία του σώματός σας. Το κάσιους μοιάζει λίγο με ένα μαγικό χάπι.

Ένα καλό κατασταλτικό της όρεξης

Αυτός ο μικρός σπόρος είναι ιδανικός για σνακ κατά τη διάρκεια μικρών πόνων. Πράγματι, ο πλούτος του σε φυτικές πρωτεΐνες, που φτάνει το 20%, του δίνει κατασταλτικό αποτέλεσμα.

Συνδεδεμένες με τις ίνες που υπάρχουν στους κάσιους, αυτές οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν ακόμη μεγαλύτερη επίδραση στον κορεσμό. Πάρτε μια μικρή χούφτα στη μέση του απογεύματος για να ηρεμήσετε μια λαχτάρα!

Επιπλέον, αυτός ο ξηρός καρπός έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη ο οποίος επομένως θα έχει μικρή επίδραση στο σάκχαρο στο αίμα σας. Οι ίνες που περιέχει συμβάλλουν επίσης σε αυτό το αίσθημα κορεσμού και θα κάνουν το μεγαλύτερο καλό για το πεπτικό σας σύστημα.

Η αντι κόπωση και το άγχος σας

Τα καρύδια είναι επίσης πολύ πλούσια σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων της ομάδας Β, όπως ρομποφλαβίνη (βιταμίνη Β2), παντοθενικό οξύ (βιταμίνη Β5), θειαμίνη (βιταμίνη Β1) ή νιασίνη (βιταμίνη Β3).

Αυτές οι βιταμίνες βοηθούν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και σας προστατεύουν από πολλές ασθένειες όπως η αναιμία και η πέλλαγρα.

Έχει επίσης μια καλή ποσότητα βιταμινών Ε, πολύτιμων για το δέρμα σας και η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων και των βιταμινών Κ σας, απαραίτητων για την πήξη του αίματος.

Υπάρχει επίσης πολύ μαγνήσιο γνωστό ότι είναι κατά της κόπωσης και κατά του στρες. Ένα κοκτέιλ ενέργειας και φυσικών βιταμινών για να δώσετε ώθηση στο σώμα σας!

Αν σας αρέσει αυτό το καρύδι, τότε θα σας αρέσει επίσης το καρύδι Βραζιλίας.

Καλό για απώλεια βάρους;

Αν και συνιστάται να τρώτε κάσιους ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, δεν θα σας κάνει να χάσετε βάρος! Τουλάχιστον όχι άμεσα. Πλούσια σε διαιτητικές ίνες, παρέχουν πολλή ενέργεια και δεν περιέχουν χοληστερόλη.

Η κατανάλωσή του θα σας φέρει κορεσμό και ικανοποίηση, κάτι που θα σας βοηθήσει να ξεφύγετε από το περιττό και το σνακ που είναι υπεύθυνο για την αύξηση του βάρους.

Μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη αυτών των ξηρών καρπών ως μέρος μιας δίαιτας απώλειας βάρους βοηθά να τηρηθεί καλύτερα κάνοντας λιγότερες αποκλίσεις. Ένας σύμμαχος αδυνατίσματος για όλες τις δίαιτες σας!

Γεμάτη αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά είναι δημοφιλή!

Προστατεύουν από την εμφάνιση ελεύθερων ριζών, ασταθών ενώσεων στο σώμα που σχηματίζονται κυρίως από οξυγόνο οι οποίες, όταν είναι πολύ παρούσες, είναι υπεύθυνες για την πρόωρη γήρανση του δέρματος αλλά και για την εμφάνιση πολλών ασθενειών όπως ο καρκίνος. , καταρράκτης, καρδιαγγειακές παθήσεις ή αρθρώσεις.

Οι εμφανίσεις τους ευνοούνται ιδιαίτερα από τη ρύπανση, τον καπνό του τσιγάρου ή τον ήλιο. Η σύνθεση αυτών των ριζών οξειδώνει τα άτομα γύρω τους. Εδώ έρχονται τα αντιοξειδωτικά κρατώντας αυτές τις ελεύθερες ρίζες υπό έλεγχο.

Το καρύδι κάσιους περιέχει αντιοξειδωτικά αλλά και σελήνιο, ένα ορυκτό που συνεργάζεται με ένα από τα κύρια αντιοξειδωτικά ένζυμα κάνοντας το αποτέλεσμα του ακόμη πιο αποτελεσματικό!

Χαλκός για να φαίνεται όμορφος

Τα κάσιους είναι επίσης πλούσια σε χαλκό. Αυτό το στοιχείο εκτιμάται από το σώμα επειδή συμμετέχει σε ορισμένες φυσιολογικές διεργασίες όπως η ανάπτυξη των οστών ή η παραγωγή μελανίνης.

Η μελανίνη είναι η χρωστική που παράγει το σώμα σας και δίνει χρώμα στο δέρμα και στα μαλλιά. Μια ελάχιστα γνωστή ενίσχυση ομορφιάς! Αλλά ο χαλκός έχει και άλλες αρετές.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα βοηθώντας στην καταπολέμηση μολυσματικών και ιογενών καταστάσεων (1). Έχει αντιβακτηριακή και αντιική δράση, προάγει την παραγωγή αντισωμάτων και παίζει επίσης ρόλο σε φλεγμονώδεις ρευματισμούς όπως η αρθρίτιδα.

Πηγή φυλλικού οξέος

Πιθανότατα δεν ξέρετε τι είναι, αλλά είναι ένα σημαντικό μέρος του σώματός σας. Τόσο τα κάσιους όσο και το βούτυρο κάσιους είναι πηγές φυλλικού οξέος.

Είναι μια βιταμίνη (βιταμίνη Β9) της οποίας ο ρόλος είναι να συμβάλει στη δημιουργία κυττάρων στο σώμα σας (2). Αυτή η βιταμίνη είναι βασικός παράγοντας στην παραγωγή κυττάρων και βοηθά στην επούλωση πληγών και πληγών.

Η κατανάλωση αυτής της βιταμίνης, που υπάρχει στους κάσιους συνιστάται σε όλες τις φάσεις ανάπτυξης του σώματος, συνιστάται ιδιαίτερα σε έγκυες γυναίκες.

Καλό κατά της χοληστερόλης

Η χοληστερόλη είναι το κακό του αιώνα! Συνδέεται με έναν πιο καθιστικό τρόπο ζωής και κακές διατροφικές συνήθειες.

Ωστόσο, η προσοχή στο τι βάζετε στο πιάτο σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να καταπολεμήσετε αυτήν την υπερχοληστερολαιμία, οπότε γιατί να μην βάλετε μερικά κάσιους σε αυτό;

Όλοι οι καρποί ελαιούχων σπόρων είναι όλοι αναγνωρισμένοι για τις ιδιότητες κατά της χοληστερόλης (3). Έχουν διεξαχθεί μελέτες για τα κάσιους και μια δημοσίευση στο British Journal of nutrition ισχυρίζεται ότι η κατανάλωση καρύδι κάσιους βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Η σύνθεσή του από αντιοξειδωτικά, ίνες και φυτοστερόλες περιορίζει την απορρόφηση του κακού λίπους. Περίπου τα τρία τέταρτα των συνολικών θερμίδων στα κάσιους είναι λίπος, η πλειοψηφία των οποίων είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ένα είδος λίπους που είναι ευεργετικό για την υγεία της καρδιάς.

Προωθούν τη μείωση της ολικής και της κακής χοληστερόλης χωρίς να μειώνουν την καλή χοληστερόλη.

Διαβάστε: 10 οφέλη για την υγεία των ξηρών καρπών macadamia

Καλό για καρδιαγγειακή υγεία

Τα 100g κάσιους περιέχουν περίπου 43g λίπους, το οποίο είναι λιγότερο σημαντικό από άλλους ξηρούς καρπούς (σε σύγκριση με το αμύγδαλο περιέχει περισσότερα από 50g), επομένως είναι κατάλληλο ως μέρος μιας δίαιτας για να χάσετε βάρος.

Τα δύο τρίτα αυτού του λίπους είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, σχεδόν όλα από αυτά είναι ελαϊκό οξύ, το οποίο βρίσκεται επίσης στο ελαιόλαδο.

Αυτό το οξύ εκτιμάται για την ευεργετική του επίδραση στην καρδιά, που αποδεικνύεται εδώ και πολύ καιρό από τη διάσημη μεσογειακή διατροφή.

Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαϊκού οξέος μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος του μυοκαρδίου αυξάνοντας το επίπεδο της καλής χοληστερόλης.

ΥΓ: Προτιμήστε ανάλατα κάσιους, το αλάτι δεν κάνει πολύ καλό στην καρδιά σας!

Ενδιαφέρουσες επιδράσεις κατά του διαβήτη

Σίγουρα είστε εξοικειωμένοι με τα Ωμέγα, είναι τα λεγόμενα «καθιερωμένα» λιπαρά οξέα που βρίσκονται κυρίως σε προϊόντα φυτικής προέλευσης όπως τα κάσιους (4)!

Τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που υπάρχουν στους κάσιους περιέχουν ιδίως Ωμέγα 3, 6 και 9 τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στον διαβήτη συμμετέχοντας στη μείωση των τριγλυκεριδίων.

Η τακτική κατανάλωση αυτών των ξηρών καρπών θα αποτρέψει την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2. Γενικότερα, αυτά τα ακόρεστα λιπαρά οξέα ονομάζονται επίσης «καλά λιπαρά» επειδή έχουν θετική επίδραση στην ποσότητα λιπιδίων στο αίμα σας και στην καρδιαγγειακή λειτουργία.

Υγιή οστά και δόντια

Τα κάσιους συνιστώνται να γεμίζουν μαγνήσιο, περιέχει μεταξύ 250 και 280mg ανά 100g. Το μαγνήσιο, όπως και το ασβέστιο, είναι ένα σημαντικό δομικό στοιχείο για υγιή οστά και δόντια.

Βρέθηκε επίσης στα κάσιους, ο χαλκός παίζει επίσης ουσιαστικό ρόλο στην ανάπτυξη των οστών σας. Ενώ το μαγνήσιο βοηθά στην κατασκευή καλών, ισχυρών οστών, ο χαλκός τους δίνει ευελιξία.

Δεν είναι μόνο τα γαλακτοκομικά προϊόντα που φροντίζουν τα οστά σας, αλλά και τα κάσιους!

Ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό

Το κάσιους είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό, δύο χούφτες θα ισοδυναμούσαν με μία δόση προζάκου. Θεωρείται ότι είναι μία από τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για τις παραδοσιακές θεραπείες κατάθλιψης.

Τα κάσιους περιέχουν μια καλή ποσότητα τρυπτοφάνης που είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για το σώμα μας. Αυτό το αμινοξύ βοηθά, μεταξύ άλλων, να ρυθμίζει τη διάθεσή μας, να εξισορροπεί τη συμπεριφορά μας και να βελτιώνει τον ύπνο μας.

Ρυθμίζει επίσης το επίπεδο άγχους μας και επομένως την κατάθλιψη. Δύο χούφτες από αυτούς τους ξηρούς καρπούς περιέχουν μεταξύ 1000 και 2000mg τρυπτοφάνης που θα σας βοηθήσουν να καταπολεμήσετε την κατάθλιψη, με φυσικό τρόπο και χωρίς παρενέργειες όπως συμβαίνει συχνά με τις συμβατικές θεραπείες.

Ένα μυστικό καλά φυλαγμένο από τα εργαστήρια! Σε αυτό προστίθεται η ευχαρίστηση να τα τρώω!

Με λίγα λόγια, μην διστάσετε

Το κάσιους έχει εξαιρετικές θρεπτικές αξίες. Πολύ πλούσιο σε βιταμίνες, ιδίως αυτές της ομάδας Β που βοηθούν το σώμα να παράγει τα κύτταρά σας και να θεραπεύεται.

Υπάρχει επίσης μια καλή δόση μετάλλων, καθώς και μαγνήσιο και χαλκός, τα οποία βοηθούν στην κατασκευή οστών και διατηρούν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

Τα καλά λιπαρά σε αυτό το καρύδι θα βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς σας από καρδιαγγειακές παθήσεις και στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης σας.

Τέλος, περιέχουν πολλά αντιοξειδωτικά που εμποδίζουν την εμφάνιση ελεύθερων ριζών και ως εκ τούτου σας προστατεύουν από πολλές ασθένειες.

Εν ολίγοις, το κάσιους που καταναλώνεται με λογικό τρόπο είναι ένα πραγματικό κοκτέιλ ενέργειας και οφέλη για το σώμα σας! Και το καλύτερο από όλα, μπορεί να σας σώσει από το να ξεκινήσετε μια βαριά αντικαταθλιπτική θεραπεία.

Καταναλωμένοι ως μέρος μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, οι κάσιους θα σας κάνουν το μεγαλύτερο καλό. Μην διστάσετε !