Περιεχόμενα
Καλοκαιρινές προετοιμασίες για ομορφιά και υγεία
Το καλοκαίρι μας φέρνει μια πληθώρα φρούτων, μούρων και λουλουδιών. Αυτά τα υπέροχα δώρα της φύσης θέλουν να απολαύσουν όλο το χρόνο. Και τίποτα δεν είναι αδύνατο εδώ. Το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάζετε εκ των προτέρων για την ομορφιά και την υγεία.
Μπουκέτα από το καλοκαίρι
Συμφωνώ, δεν υπάρχει μεγαλύτερη ευχαρίστηση το χειμώνα από το να ζεστάνετε ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα στις παλάμες των χεριών σας, αρωματικό με τα αρώματα του καλοκαιριού. Επιπλέον, όλα αυτά τα υπέροχα βότανα και λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικές μάσκες, κρέμες και αφέψημα μαλλιών. Ως εκ τούτου, θα είναι χρήσιμο να μάθετε την τέχνη της συγκομιδής βοτάνων.
Συλλέξτε τα σε ξηρό, καθαρό καιρό, όταν η δροσιά έχει εξαφανιστεί εντελώς. Ο πιο σημαντικός κανόνας δεν είναι να καθαρίζετε τα πάντα καθαρά. Μετά από όλα, τα φυτά χρειάζονται αντοχή για να ανακάμψουν. Κόψτε προσεκτικά με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι μόνο τα πλήρως ανοιγμένα φύλλα, αρπάζοντας ελαφρώς τους μίσχους. Εάν χρειάζεστε φυτικά λουλούδια, συλλέξτε τα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, όταν οι μπουμπούκια έχουν ανθίσει σε όλη τους τη δόξα. Μόνο με αυτόν τον τρόπο, τα κενά από λουλούδια για το χειμώνα θα διατηρήσουν το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων. Και μην ξεχάσετε να αφήσετε μερικά λουλούδια με σπόρους για μελλοντικές σεζόν.
Όταν συγκεντρωθούν όλα τα βότανα, θα πρέπει να στεγνώσουν σωστά. Αυτό πρέπει να γίνεται σε ένα καλά αεριζόμενο, σκοτεινό δωμάτιο. Τα κενά πρέπει να στεγνώνουν σωστά, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να σαπίσουν και πολύ περισσότερο να μην καούν στον ήλιο. Για φυτά με αιθέρια έλαια, όπως θυμάρι ή ρίγανη, αρκούν 30-35 °C. Τα βότανα χωρίς λάδια μπορούν να αποξηρανθούν στο φούρνο ή σε στεγνωτήριο σε θερμοκρασία 50-60 °C. Τα ίδια τα κενά αποθηκεύονται σε λινά ή χάρτινες σακούλες χωριστά. Τα αρωματικά βότανα μπορούν να τοποθετηθούν σε γυάλινα ή κεραμικά βάζα με σφραγισμένο καπάκι. Φροντίστε να επισυνάψετε ετικέτες με το όνομα και την ημερομηνία συλλογής. Οι καλοκαιρινές συλλογές βοτάνων δεν αποθηκεύονται για περισσότερο από δύο χρόνια.
Κιτ οικιακών πρώτων βοηθειών
Η συγκομιδή βοτάνων για το χειμώνα είναι μια αποθήκη βιταμινών και φαρμάκων για όλες τις περιπτώσεις. Το θυμάρι ζεσταίνει τέλεια στο κρύο, βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης και έχει ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία. Ένα ξινό έγχυμα από υπερικό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των ρευματισμών και της μελαγχολίας και ταυτόχρονα θα θεραπεύσει ένα άρρωστο συκώτι. Τα αιθέρια έλαια ρίγανης είναι χρήσιμα για το κρυολόγημα: καταπραΰνουν τον πονόλαιμο και ανακουφίζουν από τον βήχα. Ένα φλιτζάνι τσάι με melissa θα καταπραΰνει τα διαταραγμένα νεύρα και θα σας προσφέρει έναν δυνατό, γαλήνιο ύπνο. Υποφέρετε από συχνούς πονοκεφάλους και άλματα αρτηριακής πίεσης; Ετοιμάστε ένα αφέψημα από αποξηραμένα φύλλα μέντας ή προσθέστε το σε κανονικό τσάι. Και η μέντα βελτιώνει την πέψη και φέρνει το σώμα σε τόνο. Η συγκομιδή και η ξήρανση των λουλουδιών του χαμομηλιού θα σας προσφέρει φαρμακευτικές πρώτες ύλες για μια ποικιλία ασθενειών. Ένα αφέψημα του είναι αποτελεσματικό για κράμπες στο στομάχι, έλκη και γαστρίτιδα, πέτρες στα νεφρά, υπέρταση, γρίπη και φλεγμονές των ούλων. Μη διστάσετε να το προσθέσετε σε οποιοδήποτε σπιτικό καλλυντικό.
Εκτός από απλές συλλογές, μπορείτε να κάνετε παρασκευές από βότανα για τσάι. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να κυριαρχεί μόνο ένα συστατικό με έντονο άρωμα. Επομένως, είναι λογικό να χωρίζετε τη μέντα, το βάλσαμο λεμονιού, το θυμάρι ή τη ρίγανη σε διαφορετικές συλλογές. Το φθινόπωρο και το χειμώνα, μια αναζωογονητική συλλογή από φύλλα βατόμουρου, φράουλες, μαύρες σταφίδες, θυμάρι και υπερικό θα σας φανεί σίγουρα χρήσιμη. Για το κρυολόγημα και τη γρίπη, παρασκευάστε ένα φαρμακευτικό τσάι για το νοικοκυριό από χαμομήλι, μέντα, άνθη φλαμουριά και σαμπούκους. Και για όσους κάνουν δίαιτα, το τσάι βιταμινών από μέντα, φλοιό ιπποφαούς, ρίζες μαϊντανού και πικραλίδα θα βοηθήσει.
Γλυκό συγκομιδή
Παρασκευάσματα από φρούτα και μούρα - μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά αποξηραμένα βερίκοκα από βερίκοκα. Αρχικά, στέκουμε βερίκοκα χωρίς κουκούτσι για 3-4 ώρες στη σκιά και σε βύθισμα. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ξύλινο ταψί και τα εκθέτουμε στον ήλιο για 5-6 μέρες αναποδογυρίζοντάς τα ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Από 1 κιλό βερίκοκα λαμβάνονται περίπου 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
Για να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με νόστιμα δαμάσκηνα, θα στεγνώσουμε τα φρέσκα φρούτα στο φούρνο. Η συνταγή για τη συγκομιδή φρούτων σε αυτή την περίπτωση συνιστά να ζεματιστεί το δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι για 30 δευτερόλεπτα σε ένα ασθενές διάλυμα σόδας (10 g σόδας ανά 1 λίτρο νερού) και να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Απλώνουμε τα μισά φρούτα σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 °C. Ανακατεύουμε τα φρούτα κάθε 4 ώρες. Παράλληλα, κάθε φορά αυξάνουμε τη θερμοκρασία κατά 10 °C, μέχρι να φτάσει τους 90 °C. Για να αποκτήσουν τα δαμάσκηνα μια χαρακτηριστική λάμψη, στο τέλος, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 120 °C για 10 λεπτά.
Τα παρασκευάσματα από μούρα διατηρούν τις πολύτιμες ιδιότητές τους για μήνες. Ιδιαίτερα χαρούμενος που μπορείτε να στεγνώσετε οποιαδήποτε μούρα. Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα δεν πρέπει να πλένονται, διαφορετικά θα χαλαρώσουν. Και τα φρούτα πρέπει να επιλέγονται ελαφρώς άγουρα. Η παρακάτω μέθοδος θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το λεπτό άρωμα και την όμορφη εμφάνισή τους. Απλώνουμε τα μούρα σε ένα φύλλο χοντρό χαρτί και το τοποθετούμε σε ένα πακέτο εφημερίδων. Κάθε 3-4 ώρες αφαιρούμε τις βρεγμένες εφημερίδες και βάζουμε τις στεγνές. Επαναλάβετε αυτόν τον χειρισμό κάθε 3-4 ώρες για 4-5 ημέρες και μην ξεχάσετε να γυρίσετε τα μούρα. Παρέχεται πλούσια συγκομιδή καλοκαιρινών φρούτων στη μέση του χειμώνα, αν φυσικά δεν την καταπατήσει το νοικοκυριό.
Έχετε ήδη ξεκινήσει τη συγκομιδή φρούτων, μούρων και βοτάνων για το χειμώνα; Ποιες ενδιαφέρουσες συνταγές υπάρχουν στη συλλογή σας; Ανυπομονούμε για επώνυμες συνταγές για υγεία και ομορφιά.