Κολλώδης νιφάδα (Pholiota lenta)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Γένος: Pholiota (Φολιδωτό)
- Τύπος: Pholiota lenta (κολλώδες νιφάδες)
- Πηλός-κίτρινη κλίμακα
Καπέλο: στη νεολαία, το καπάκι του μανιταριού έχει κυρτό σχήμα, στη συνέχεια γίνεται κατάκοιτο. Στο κεντρικό τμήμα υπάρχει συχνά ένα αμβλύ φυμάτιο, που τονίζεται από το χρώμα. Η επιφάνεια του καπακιού έχει ένα υπόλευκο χρώμα στα νεαρά μανιτάρια, τότε το καπάκι αποκτά ένα πήλινο-κίτρινο χρώμα. Το φυμάτιο στο κεντρικό τμήμα του καλύμματος έχει πιο σκούρα απόχρωση. Η επιφάνεια του καπακιού είναι πολύ γλοιώδης, ακόμη και σε ξηρό καιρό. Το καπάκι καλύπτεται με σφιχτά πιεσμένα, συχνά δυσδιάκριτα λέπια. Θραύσματα από το κάλυμμα είναι συχνά ορατά κατά μήκος των ελαφρώς σφιγμένων άκρων του καπέλου. Σε βροχερό, υγρό καιρό, η επιφάνεια του καλύμματος γίνεται βλεννώδης.
Πολτός: το καπέλο διακρίνεται από μια υδαρή σάρκα ανοιχτού κρεμ χρώματος. Ο πολτός έχει ανέκφραστη μυρωδιά μανιταριού και πρακτικά δεν έχει γεύση.
Εγγραφές: προσκολλημένες, συχνές πλάκες σε νεαρά μανιτάρια ανοιχτού αργίλου, σε ώριμα μανιτάρια, υπό την επίδραση ώριμων σπορίων, οι πλάκες γίνονται σκουριασμένες καφέ. Στη νεολαία, τα πιάτα κρύβονται από ένα κάλυμμα αράχνης.
Σκόνη σπορίων: καφέ χρώμα.
Πόδι: κυλινδρικό πόδι, ύψους έως 8 cm. Πάχος όχι περισσότερο από 0,8 cm. Το πόδι είναι συχνά κυρτό, γεγονός που οφείλεται στις συνθήκες ανάπτυξης του μύκητα. Στο εσωτερικό το πόδι είναι κατασκευασμένο ή συμπαγές. Στο κέντρο του καπακιού υπάρχουν υπολείμματα καλύμματος, που χωρίζουν οπτικά το στέλεχος σε δύο περιοχές. Στο πάνω μέρος του ποδιού είναι ελαφριά κρέμα, λεία. Στο κάτω μέρος του ποδιού καλύπτεται με μεγάλα λευκά λέπια. Η σάρκα του ποδιού είναι πιο ινώδης και σκληρή. Στη βάση, η σάρκα είναι κοκκινοκαφέ, ελαφρώς πιο ανοιχτή από πάνω, πιο κοντά στο κιτρινωπό.
Η κολλώδης νιφάδα θεωρείται όψιμος μύκητας. Η καρποφορία αρχίζει το φθινόπωρο και τελειώνει με τον πρώτο παγετό τον Νοέμβριο. Απαντάται σε μικτά και κωνοφόρα δάση, σε υπολείμματα ελάτης και πεύκων. Βρίσκεται επίσης σε χώμα κοντά σε πρέμνα. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες.
Η μοναδικότητα του μανιταριού με κολλώδη κλίμακα έγκειται στην όψιμη καρποφορία και στο πολύ γλοιώδες, κολλώδες καπάκι. Όμως, παρόλα αυτά, υπάρχει ένα είδος παρόμοιο με τις κολλώδεις νιφάδες, με τα ίδια βλεννώδη καρποφόρα σώματα, και αυτό το είδος καρποφορεί τόσο αργά.
Κολλώδης νιφάδα - το μανιτάρι είναι βρώσιμο, αλλά λόγω της γλοιώδους εμφάνισής του δεν εκτιμάται στο μαγείρεμα των μανιταριών. Αν και αυτόπτες μάρτυρες ισχυρίζονται ότι αυτό είναι απλώς μια μεταμφίεση και το μανιτάρι δεν είναι μόνο βρώσιμο, αλλά και αρκετά νόστιμο.
Βίντεο σχετικά με το μανιτάρι με κολλώδη κλίμακα:
