Επιπλέον, αυτό το φυτό έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι δεν προκαλεί την απελευθέρωση ινσουλίνης και δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Το 1990, στο XI Παγκόσμιο Συμπόσιο για τον Διαβήτη και τη Μακροζωία, επιστήμονες και γιατροί συμφώνησαν ότι «η στέβια είναι ένα πολύτιμο φυτό που αυξάνει τη βιοενέργεια ενός ζωντανού οργανισμού και, με τακτική χρήση, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης και προάγει τη μακροζωία!». Η στέβια έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στο καρδιαγγειακό σύστημα, στα πεπτικά όργανα και βοηθά στην επιτυχή επίλυση του προβλήματος του υπερβολικού βάρους. Η στέβια είναι ανθεκτική σε υψηλές θερμοκρασίες, οξέα και αλκάλια, γεγονός που καθιστά δυνατή τη χρήση της στη μαγειρική. Χρησιμοποιήστε στέβια αντί για ζάχαρη σε δημητριακά, αρτοσκευάσματα, μαρμελάδες και σιρόπια. Τα αναψυκτικά με στέβια είναι πολύ καλά στο να ξεδιψάσουν, σε αντίθεση με τα αναψυκτικά με ζάχαρη, που αυξάνουν μόνο τη δίψα.
nowfoods.com Λάκσμι