Υλικά Σούπα-kharcho
| νερό | 1500.0 (γραμμάριο) |
| αρνί, 1 κατηγορία | 500.0 (γραμμάριο) |
| πλιγούρι ρυζιού | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| κρεμμύδι | 2.0 (κομμάτι) |
| τοματοπολτός | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| Κλαδεύω | 60.0 (γραμμάριο) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| μαύρο πιπέρι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| δάφνη | 2.0 (κομμάτι) |
| μαϊντανός | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| βούτυρο | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Κόβουμε το πλυμένο κρέας σε κομμάτια, προσθέτουμε νερό και μαγειρεύουμε. Μετά από 1 ώρα, προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, το αλάτι, τα ψιλοκομμένα και σοταρισμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν το ρύζι και το κρέας. Βάλτε στη σούπα τηγανητό πελτέ ντομάτας, μπαχαρικά, μουλιασμένα δαμάσκηνα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 43.9 kCal | 1684 kCal | 2.6% | 5.9% | Ζ 3836 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.2 | Ζ 76 | 2.9% | 6.6% | Ζ 3455 |
| Λίπη | Ζ 2.1 | Ζ 56 | 3.8% | 8.7% | Ζ 2667 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 4.3 | Ζ 219 | 2% | 4.6% | Ζ 5093 |
| οργανικά οξέα | Ζ 58.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2 | Ζ 20 | 10% | 22.8% | Ζ 1000 |
| Νερό | Ζ 87.3 | Ζ 2273 | 3.8% | 8.7% | Ζ 2604 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 7.5% | Ζ 3000 |
| Ρετινόλη | 0.03 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.6% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.5% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.9% | Ζ 5882 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 2.7% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.4% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 1.6% | Ζ 13793 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 10% | Ζ 2250 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.002 μg | 10 μg | Ζ 500000 | ||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.6% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | Ζ 50000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.7% | Ζ 2614 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 90.2 mg | 2500 mg | 3.6% | 8.2% | Ζ 2772 |
| Ασβέστιο, Ca | 14.7 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.4% | Ζ 6803 |
| Σιλικόνη, ναι | 2.6 mg | 30 mg | 8.7% | 19.8% | Ζ 1154 |
| Μαγνήσιο, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 5% | Ζ 4494 |
| Νάτριο, Na | 12.8 mg | 1300 mg | 1% | 2.3% | Ζ 10156 |
| Θείο, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 4.6% | Ζ 5000 |
| Φώσφορος, Ρ | 26.3 mg | 800 mg | 3.3% | 7.5% | Ζ 3042 |
| Χλώριο, Cl | 901.5 mg | 2300 mg | 39.2% | 89.3% | Ζ 255 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 18.3 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 12.2 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 6.4% | Ζ 3600 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.7% | Ζ 37500 |
| Κοβάλτιο, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 22.8% | Ζ 1000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0491 mg | 2 mg | 2.5% | 5.7% | Ζ 4073 |
| Χαλκός, Cu | 33.4 μg | 1000 μg | 3.3% | 7.5% | Ζ 2994 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 8.2% | Ζ 2800 |
| Νικέλιο, Νί | 0.6 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 12.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | Ζ 32520 |
| Chrome, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 3.6% | Ζ 6250 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.3107 mg | 12 mg | 2.6% | 5.9% | Ζ 3862 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 2.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 43,9 kcal.
Σούπα Kharcho πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χλώριο - 39,2%
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
Θερμιδική περιεκτικότητα ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σούπα-kharcho ΑΝΑ 100 γρ.
- 0 kCal
- 209 kCal
- 333 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 256 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 49 kCal
- 661 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,9 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος σούπα kharcho, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά