1. Μανιτάρια
Χάρη στην πυκνή υφή τους που μοιάζει με κρέας και τη δύσπεπτη ουσία τους, τα μανιτάρια κορεάζουν αποτελεσματικά τους μύκητες. Και ταυτόχρονα περιέχουν μόνο 27 kcal ανά 100 g. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το βόειο κρέας με τηγανητά μανιτάρια για να εξοικονομήσετε θερμίδες και λίπη: 60 γραμμάρια μανιτάρια είναι μόνο 20 kcal και 0 λιπαρά, αυτή είναι μια τόσο ευχάριστη αριθμητική μανιταριών. Αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, σε σάντουιτς: αφήστε μόνο το μισό από το συνηθισμένο κομμάτι κρέατος και αντί για το δεύτερο, βάλτε ωμά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες. Το ίδιο κόλπο μπορεί να γίνει και με κοτολέτες. Τέλος, τα μανιτάρια που τηγανίζονται γρήγορα σε γουόκ μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν το μοσχαρίσιο κρέας χωρίς να χάσουν τη γεύση, αλλά με δελεαστικό κέρδος σε θερμίδες.
2. Κινόα
Υποψήφιος για αντικατάσταση ρυζιού: Κορεσμός εξίσου καλά, αλλά με λιγότερες βλάβες στο σώμα και περισσότερα οφέλη για την υγεία. Αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες (), καθώς και σε βιταμίνες Ε, Β1, Β2 και Β9, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
Βράζουμε 1/3 φλιτζάνι κινόα σε 1 φλιτζάνι νερό με μια κουταλιά της σούπας χυμό πορτοκαλιού για 15 λεπτά και προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης.
3. Ξίδι κρασιού
Ο ευκολότερος και με τις χαμηλότερες θερμίδες τρόπος για να δώσετε σε ένα πιάτο μια πιο έντονη και ενδιαφέρουσα γεύση. Επιπλέον, το ξύδι έχει την ικανότητα να δημιουργεί την ψευδαίσθηση ότι έχουμε φάει περισσότερο από ό,τι στην πραγματικότητα. Μειώνει σταδιακά το σάκχαρο στο αίμα και, ως αποτέλεσμα, το σωματικό λίπος. Το πιο απλό πράγμα είναι να το προσθέσετε στο φυτικό λάδι και μετά στη σαλάτα. Ωστόσο, υπάρχουν πιο πρωτότυπες λύσεις, για παράδειγμα, λίγο λευκό ξύδι για βραστή κολοκύθα ή κολοκυθάκι, ή βαλσάμικο ξύδι για δημητριακά. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε συλλαβισμένο με κουρκουμά.
4. Σολομός
Ιδανική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία χρειάζονται όχι μόνο για την καλή λειτουργία της καρδιάς, αλλά και για μια λεπτή μέση. Αυτά τα λιπαρά οξέα, που ονομάζονται ωμέγα-3, βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και επομένως βοηθούν στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών. Μπόνους – βελτιωμένη ανοσία και κατάσταση του δέρματος.
5. Κεφίρ
Και επίσης φυσικό () γιαούρτι, γιαούρτι, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Εκτός από το γεγονός ότι περιέχουν υγιή προβιοτικά, συνδυάζουν επίσης ιδανικά υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Και χάρη σε αυτό, μια δίαιτα με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση σας επιτρέπει να χάσετε 61% περισσότερο βάρος και 81% περισσότερο όγκο μέσης από μια δίαιτα με την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά χωρίς κεφίρ.
6. Λιναρόσπορος και λιναρόσπορο
Ο λιναρόσπορος και το λάδι από αυτόν είναι σε θέση να απομακρύνουν τις τοξίνες από τον λιπώδη ιστό. Και αυτές οι τοξίνες φταίνε για το γεγονός ότι δίαιτα, ακόμη και πεθαίνουν, δεν βοηθά στην απώλεια βάρους στο επιθυμητό μέγεθος. Το λινέλαιο μπορεί να προστεθεί σε τυρί cottage ή δημητριακά και ο λιναρόσπορος μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και μαγειρευτά λαχανικά.
7. Σαμπάνια
Όπως αναφέραμε 1-2 ποτήρια σαμπάνια την ημέρα κάνει θαύματα με τη φιγούρα. Αντικαταστήστε ένα ή δύο σνακ την ημέρα με ένα ποτήρι σαμπάνια (). Φυσικά, χρησιμοποιούνται μόνο brut ή extra brut, τα οποία, εκτός από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, έχουν επίσης την ικανότητα να εξαπατούν την όρεξη, καθώς και να διεγείρουν για λίγο την παραγωγή σεροτονίνης και ενδορφίνης – ορμονών που ευθύνονται για τη συναισθηματική ανάταση. και καλή διάθεση. Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο οποιουδήποτε δίαιτα!
8. Φιστίκια
Αυτοί οι ξηροί καρποί θα πρέπει να είναι περήφανοι για τη θέση τους στο πιάτο όλων των ατόμων που χάνουν βάρος: διεγείρουν το μεταβολισμό, διασπούν τα λίπη, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, βελτιώνουν τη διάθεση και αντιμετωπίζουν το στρες. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν (), οι οποίοι μελέτησαν τον ρόλο της βιταμίνης Β6 στον οργανισμό, στην οποία είναι ιδιαίτερα πλούσια τα φιστίκια. Για την επιτυχία της δίαιτας, αρκούν μόνο 50 γραμμάρια φιστίκια την ημέρα. Μοιράστε αυτή την ποσότητα ομοιόμορφα και αντικαταστήστε δύο σνακ με ξηρούς καρπούς, ώστε η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες να παραμείνει αμετάβλητη.
9. Φακές
Το κόλπο των φακών είναι ότι χρειάζονται περίπου δύο ώρες για να χωνευτούν: χάρη σε αυτό, παρατείνει το αίσθημα κορεσμού και αναστέλλει την πείνα. Επιπλέον, οι φακές σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μας γλιτώνουν από τον κίνδυνο να αμαρτήσουμε με ένα σνακ με πολλές θερμίδες. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και άφθονη πρωτεΐνη, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό γεύμα. Οι πιο γρήγορες () είναι οι κόκκινες και κίτρινες φακές. Προσθέστε κολοκυθάκια, τζίντζερ και χυμό λεμονιού ή μαγειρέψτε τη σούπα λαχανικών με φακές, αλατοπιπερώστε με ελαιόλαδο και σκόρδο.
10. Σπόροι μουστάρδας
Η μουστάρδα αυξάνει τον ρυθμό των μεταβολικών διεργασιών – 1 κουταλάκι του γλυκού είναι αρκετό για να αυξηθεί η μεταβολική δραστηριότητα κατά 20-25% για 1,5-2 ώρες. Σε αυτό το συμπέρασμα κατέληξαν ερευνητές από το Πολυτεχνικό Ινστιτούτο της Οξφόρδης (), υπολογίζοντας ότι σε αυτή την περίπτωση, περίπου 45 θερμίδες από ένα γεύμα 700 θερμίδων που καταναλώθηκε θα καούν «χωρίς να φύγουν από το τραπέζι». Προσθέστε σπόρους μουστάρδας σε ζεστό φυτικό λάδι για να αποκαλύψετε τη γεύση τους και χρησιμοποιήστε το λάδι για σαλάτες, μαγειρευτά και σούπες.