Περιεχόμενα
Όταν αναμένεται ένα δείπνο, κάθε οικοδέσποινα θέλει να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται νόστιμα προϊόντα, μυστικές συνταγές γιαγιάδων και δικά τους γαστρονομικά ευρήματα. Μπορείτε να κάνετε χωρίς κανένα κόλπο και να κάνετε μόνο ένα πράγμα - να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για μαγείρεμα. Προτείνουμε να κάνετε ένα μικρό πείραμα και να το βεβαιωθείτε στην πράξη. Σε αυτό θα μας βοηθήσει η Kokotnitsy από τη σειρά αξεσουάρ κουζίνας Faberlic by Julia Healthy Food Near Me.
Ομελέτα για γκουρμέ
Το απλούστερο πράγμα που μπορεί να μαγειρευτεί σε μια καρύδα είναι ένα ζεστό γαλλικό σνακ κοκοφοίνικα. Τα ανθεκτικά στη θερμότητα κεραμικά μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως 220 ° C και διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αν λοιπόν φτιάξετε ένα μπισκότο λίγο πριν από την άφιξη των επισκεπτών, δεν θα χρειαστεί να ζεστάνετε τίποτα επιπλέον.
Αλείφουμε, λοιπόν, τις κοκοφοίνικα με βούτυρο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες 80 γρ μπέικον και τη μισή γλυκιά κίτρινη πιπεριά. Κόβουμε 8-10 ντοματίνια σε φέτες. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε και τα βάζουμε στον πάτο των κοκοφοίνικα. Περιχύνουμε τη γέμιση 2-3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα, πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι και μοσχοκάρυδο. Σπάστε προσεκτικά το αυγό από πάνω για να μην χαλάσει ο κρόκος και κλείστε την πρωτεΐνη με τριμμένο τυρί. Βάζουμε τις κοκοφοίνικα σε βαθιά φόρμα με ζεστό νερό, τις βάζουμε στο φούρνο στους 200 °C για 15-20 λεπτά. Μέσα σε αυτά θα σερβίρουμε την καρύδα πασπαλισμένη με ψιλοκομμένο βασιλικό ή ρόκα.
Τελειότητα κρεμμυδιού
Θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας; Ετοιμάστε μια σούπα σε κοτόπουλο, αλλά όχι απλό, αλλά γαλλικό κρεμμύδι. Χάρη στις ιδιότητες των κεραμικών, που δημιουργούν ένα ειδικό θερμικό καθεστώς, η σούπα δεν θα μαγειρευτεί, αλλά θα μαραζώσει. Ως εκ τούτου, η γεύση του θα είναι πιο πλούσια και το λεπτό άρωμα θα αιχμαλωτίσει όλους στο τραπέζι.
Κόβουμε 6 κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Όταν το κρεμμύδι γίνει διάφανο, προσθέστε 3 σκελίδες σκόρδο, πιέζοντάς τις ελαφρά με την αμβλεία πλευρά του μαχαιριού. Συνεχίζουμε να τηγανίζουμε και να ανακατεύουμε για 5-7 λεπτά και μετά προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 800 ml ζωμό κρέατος ή λαχανικών και 150 ml ξηρό λευκό κρασί. Αλατοπιπερώνουμε τη σούπα κατά βούληση.
Κόψαμε τη μπαγκέτα σε φέτες και την καστανόψουμε σε ένα στεγνό τηγάνι. Ρίχνουμε τη σούπα στα κοκοτέντα, βάζουμε σφιχτά τα τραγανά κομμάτια μπαγκέτα στην κορυφή. Σε αυτήν τη φόρμα, τα βάζουμε στο φούρνο στους 160 ° C και παραμένουμε για μισή ώρα. 5 λεπτά πριν από το τέλος, πασπαλίζουμε κάθε μερίδα με τριμμένο τυρί. Δεν χρειάζεται να εφεύρετε τίποτα με την υπηρεσία. Σερβίρετε σούπα κρεμμυδιού σε κοκοτένια - έτσι η όρεξη των επισκεπτών θα τρέξει άγρια σε χρόνο μηδέν.
Gratin σε μικρογραφία
Θα εκπλήξουμε τους θαλασσινούς γκουρμέ με ένα εξαιρετικό gratin ψαριού κάτω από μια κρούστα τυριού. Το κύριο συστατικό εδώ θα είναι οποιοδήποτε κόκκινο ψάρι κατά την κρίση σας. Εάν ψήνετε το φιλέτο σε κοκοτένια, είναι εγγυημένο ότι θα διατηρήσει την τρυφερότητα, το χυμώδες και το πιο σημαντικό, μια μοναδική ευγενή γεύση.
Κόβουμε 300 γρ φιλέτο κόκκινου ψαριού σε λωρίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και μαύρο πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, αφήνουμε να μαριναριστεί για 15 λεπτά. Στο μεταξύ περνάμε σε ελαιόλαδο ένα μοβ κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1-2 σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένες ροδέλες πιπεριάς τσίλι. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα δυο λεπτά.
Βάζουμε το πικάντικο μείγμα κρεμμυδιού στα κοκοτένια, βάζουμε τις φέτες ψαριού στην κορυφή. Ρίχνουμε όλη την κρέμα με περιεκτικότητα λίπους τουλάχιστον 33%, έτσι ώστε να καλύπτουν το γέμισμα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί και βάζουμε τα κοκοτένια στο φούρνο στους 200 ° C για 10-12 λεπτά. Σε φωτεινά, κομψά κοκοτένια, το gratin ψαριού θα φαίνεται ιδιαίτερα εντυπωσιακό στο τραπέζι.
Julien από όλους τους κανόνες
Τι άλλο μπορείτε να μαγειρέψετε σε κοκοτένια, αν όχι Julien; Μόνο σε αυτά αποδεικνύεται τόσο υπέροχο, τρυφερό και λιώνει στο στόμα. Όλο το μυστικό είναι ότι τα κεραμικά τοιχώματα παρέχουν σταδιακή και ομοιόμορφη θέρμανση, έτσι ώστε τα μανιτάρια και το κρέας στη σάλτσα να αποκαλύπτουν καλύτερα λεπτές αποχρώσεις γεύσης και να κορεστούν μεταξύ τους.
Τηγανίστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι για ένα λεπτό, έτσι ώστε να γίνει χρώμα κρέμας. Ρίχνουμε σε 300 ml ζεστής κρέμας και, αναδεύοντας έντονα με μια σπάτουλα, διαλύουμε το αλεύρι. Στη διαδικασία, προσθέστε 50 γραμμάρια βουτύρου, σιγοβράστε τη σάλτσα μέχρι να παχυνθεί.
Τηγανίζουμε χωριστά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στρώνουμε σε ροδέλες 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω στις κοκκοφοίνικα, περιχύνουμε με τη σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί. Τα στέλνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Σερβίρετε το Julienne σε cotnits — σε αυτή τη μορφή θα κάνει σίγουρα πάταγο.
Βελούδο σοκολάτας
Στα κοκοτένια και τα επιδόρπια είναι καταπληκτικά, ό, τι κι αν πάρετε-μους, σουφλέ, μάφιν, μπισκότα. Προσφέρουμε να περιποιηθούμε τα γλυκαντικά με φοντί σοκολάτας. Χάρη στα cocotnits, είναι ευκολότερο να επιτευχθεί το κύριο χαρακτηριστικό του επιδόρπιου - μια βελούδινη υφή με ένα υγρό ζεστό μέσο.
Λιώστε 170 g πικρής σοκολάτας και 130 g βουτύρου σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Όταν η μάζα κρυώσει, παρουσιάζουμε 3 αυγά με τη σειρά, χτυπώντας με ένα μίξερ. Ξεχωριστά, χτυπήστε 3 κρόκους και 80 g ζάχαρης σε μια ελαφριά, παχιά μάζα. Σταδιακά εισάγουμε 50 γραμμάρια αλεύρι και μια βάση σοκολάτας, ζυμώνουμε σωστά.
Αλείφουμε τις κοκοφοίνικα με βούτυρο, πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και γεμίζουμε τα δύο τρίτα με ζύμη. Τα βάζουμε στο φούρνο στους 175 °C για 9-12 λεπτά περίπου. Το επιδόρπιο μπορείτε να το καταναλώσετε απευθείας από την κοκκοκότα, ή μπορείτε να το σερβίρετε σε πιάτο, γαρνίροντας με μούρα, κλωναράκια μέντας ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Όπως καταλαβαίνετε, οι γαστρονομικές δυνατότητες της κοκοτνίτσας είναι πολύ μεγαλύτερες από ό,τι πιστεύαμε. Μπορούν να ετοιμάσουν ζεστά σνακ, υγιεινό πρωινό, κύρια πιάτα με κρέας και ψάρι, νόστιμες σούπες και, φυσικά, επιδόρπια. Δείτε μόνοι σας με τη βοήθεια ενός cocotnice από τη σειρά επωνυμίας Faberlic by Julia Healthy Food Near Me. Χάρη σε αυτό το πρακτικό και κομψό αξεσουάρ, θα ανακαλύψετε γνωστά πιάτα από μια νέα πλευρά και θα γεμίσετε τον γαστρονομικό κουμπαρά σας με νέες ιδέες. Και το πιο σημαντικό, μπορείτε πάντα να εκπλήξετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με πρωτότυπες λιχουδιές και όμορφο επιδέξιο σερβίρισμα.