Russula sp (Russula sp) φωτογραφία και περιγραφή

Russula sp.

:

• γαϊδουράγκαθο
• λουκάνικο
• ογκόλιθος
• γεμιστό λάχανο

Το Russula είναι γενικά ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και εύκολα αναγνωρίσιμα μανιτάρια. Και την ίδια στιγμή, ένας ακριβής ορισμός του είδους είναι δύσκολος, και μερικές φορές αδύνατος. Ειδικά όταν πρόκειται για ταυτοποίηση με φωτογραφία.

"Πώς μπορεί αυτό να είναι? - εσύ ρωτάς. «Αυτή είναι μια ξεκάθαρη αντίφαση!»

Ολα ειναι καλά. Καμία αντίφαση. Μπορείτε να προσδιορίσετε το μανιτάρι στο γένος - Russula (Russula) - κυριολεκτικά με μια ματιά. Μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί η russula στο είδος: απαιτούνται πολλές πρόσθετες πληροφορίες.

• Μια καθαρή φωτογραφία με καλή χρωματική αναπαραγωγή ενός ενήλικα, όχι ενός παλιού μανιταριού.
• Μια φωτογραφία του καπακιού από πάνω, μια φωτογραφία των πιάτων και μια φωτογραφία του σημείου που είναι προσαρτημένες οι πλάκες.
• Εάν υπάρχουν κοιλότητες στο πόδι, χρειάζεστε μια φωτογραφία του ποδιού σε κάθετη τομή.
• Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τη φωτογραφία για αναγνώριση σε αυτό το άρθρο: Πώς να φωτογραφίσετε μανιτάρια για αναγνώριση.
• Αν παρατηρήθηκε αλλαγή χρώματος στο κόψιμο, θα ήταν ωραίο να το φωτογραφίσετε και αυτό ή τουλάχιστον να το περιγράψετε λεπτομερώς με λόγια.
• Περιγραφή του τόπου όπου βρέθηκαν τα μανιτάρια. Τα γεωγραφικά δεδομένα μπορεί να είναι σημαντικά, καθώς υπάρχουν είδη που αναπτύσσονται μόνο σε ορισμένες περιοχές. Αλλά οι πληροφορίες για το μέρος είναι πολύ πιο σημαντικές: το είδος του δάσους, τα δέντρα που φυτρώνουν κοντά, λόφος ή υγρότοπος.
• Μερικές φορές έχει σημασία πώς αφαιρείται το δέρμα από το καπάκι: το ένα τρίτο της ακτίνας, το μισό, σχεδόν στο κέντρο.
• Η μυρωδιά είναι πολύ σημαντική. Δεν αρκεί μόνο να μυρίσετε το μανιτάρι: πρέπει να "τραυματίσετε" τον πολτό, να συνθλίψετε τα πιάτα.
• Μερικά είδη «αποκαλύπτουν» τη συγκεκριμένη μυρωδιά τους μόνο όταν μαγειρεύονται.
• Ιδανικά, θα ήταν καλό να εκτελέσετε μια αντίδραση για ΚΟΗ (και άλλες χημικές ουσίες) σε διάφορα σημεία του μανιταριού και να καταγράψετε την αλλαγή χρώματος.
• Και η γεύση είναι πάντα σημαντική.

Ας μιλήσουμε για τη γεύση ξεχωριστά.

Γευτείτε τη ρουσούλα σας αποκλειστικά αν είσαι απόλυτα σίγουρος ότι είναι russula. Εάν δεν υπάρχει τέτοια σιγουριά, εγκαταλείψτε την ιδέα να δοκιμάσετε το μανιτάρι uXNUMXbuXNUMX.

Δεν αρκεί να γλείφουμε μια φέτα πολτού μανιταριού. Απλώς πρέπει να μασήσετε ένα μικρό κομμάτι, να "πιτσιλίσετε" για να νιώσετε τη γεύση. Μετά από αυτό, πρέπει να φτύσετε τον πολτό των μανιταριών και να ξεπλύνετε καλά το στόμα σας με νερό.

Μια σαφής φωτογραφία ή/και περιγραφή της αλλαγής χρώματος στην τομή θα βοηθήσει στον εντοπισμό των Subloaders (ναι, είναι επίσης από το γένος Russula (Russula).

Μια σαφής περιγραφή της μυρωδιάς και της γεύσης θα σας βοηθήσει να διαχωρίσετε το Valuy, το Podvaluy (είναι επίσης russul, russula) και russula που μοιάζουν με valui. Δεν αρκεί να πείτε «αηδιαστική μυρωδιά» ή «άσχημη», προσπαθήστε να βρείτε κάποιες συγκρίσεις (για παράδειγμα, ταγγό λάδι, σάπιο ψάρι, σάπιο λάχανο, μούχλα, προϊόντα πετρελαίου ή φαρμακευτικές χημικές ουσίες – όλα αυτά είναι σημαντικά).

Οι πιο συνηθισμένοι, αντίστοιχα, καλά περιγραφόμενοι και αρκετά εύκολα αναγνωρίσιμοι τύποι russula είναι αρκετές δεκάδες, ας πούμε, 20-30. Υπάρχουν όμως πολλά περισσότερα από αυτά στη φύση. Η Wikipedia προτείνει ότι υπάρχουν περίπου 250 είδη, ο Michael Kuo πιστεύει ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα, έως και 750.

Δεν μπορούμε παρά να περιμένουμε μέχρι να μελετηθούν και να περιγραφούν όλα λεπτομερώς.

Εδώ στο WikiMushroom, μπορείτε να βρείτε μια λίστα με russula στη σελίδα Russula Mushrooms.

Οι περιγραφές προστίθενται σταδιακά.

Κατά τον προσδιορισμό του russula, δεν πρέπει να εστιάσετε μόνο σε αυτόν τον κατάλογο, είναι πολύ ελλιπής, δεν πρέπει να προσπαθήσετε με κάθε κόστος να προσδιορίσετε το russula στο είδος. Συχνά αρκεί να υποδείξουμε Russula sp - "κάποιο είδος russula".

Φωτογραφία: Vitaliy Gumenyuk.