Προετοιμασία:
Κόβουμε τα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και τα καρότα, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
Προσθέστε ρύζι, ανακατέψτε. Προσθέστε ζωμό, αφήστε να πάρει μια βράση. περιορίζω
ζεσταίνουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι τη μέση, μέχρι το ρύζι
βράστε και ο ζωμός δεν θα βράσει. Προσθέτουμε τον τόνο και τον αρακά, αποσύρουμε από τη φωτιά, δίνουμε
αφήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε.
Καλή σας όρεξη!