Υλικά Σάλτσα μαγιονέζα με αγγουράκια
| μαγιονέζα | 730.0 (γραμμάριο) |
| αγγούρι τουρσί | 250.0 (γραμμάριο) |
| Νότια σάλτσα | 40.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα αγγουράκια τουρσί (αγγουράκια) ψιλοκόβονται, συνδυάζονται με μαγιονέζα, προστίθεται και αναμειγνύεται σάλτσα Νότιας. Σερβίρετε σάλτσα για ζεστά και κρύα πιάτα με κρέας και ψάρι
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 471.3 kCal | 1684 kCal | 28% | 5.9% | Ζ 357 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.1 | Ζ 76 | 4.1% | 0.9% | Ζ 2452 |
| Λίπη | Ζ 49.9 | Ζ 56 | 89.1% | 18.9% | Ζ 112 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.6 | Ζ 219 | 1.2% | 0.3% | Ζ 8423 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.6 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 0.1% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 43.1 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.4% | Ζ 5274 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.1 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.2% | Ζ 9000 |
| Ρετινόλη | 0.01 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.007 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.1% | Ζ 21429 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 0.5% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.3 mg | 500 mg | 2.1% | 0.4% | Ζ 4854 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | Ζ 28571 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 23.1 mg | 15 mg | 154% | 32.7% | Ζ 65 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5346 mg | 20 mg | 2.7% | 0.6% | Ζ 3741 |
| νιασίνη | 0.02 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 34.6 mg | 2500 mg | 1.4% | 0.3% | Ζ 7225 |
| Ασβέστιο, Ca | 26.4 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.6% | Ζ 3788 |
| Μαγνήσιο, mg | 7.9 mg | 400 mg | 2% | 0.4% | Ζ 5063 |
| Νάτριο, Na | 366.3 mg | 1300 mg | 28.2% | 6% | Ζ 355 |
| Φώσφορος, Ρ | 41 mg | 800 mg | 5.1% | 1.1% | Ζ 1951 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.2% | Ζ 1800 |
| Ιώδιο, εγώ | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.1% | Ζ 21429 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.1 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 471,3 kcal.
Σάλτσα μαγιονέζας με αγγούρια πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 154%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σάλτσα μαγιονέζα με αγγουράκια ΑΝΑ 100 g
- 627 kCal
- 16 kCal
- 418 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 471,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος παρασκευής Σάλτσα μαγιονέζα με αγγουράκια, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά