Υλικά Κοτολέτες Rutabaga
| Σουηδός | 1000.0 (γραμμάριο) |
| σταρένιο ψωμί | 250.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 2.0 (κομμάτι) |
| μαύρο πιπέρι | 0.3 (κουταλάκι του γλυκού) |
| λιωμένο βούτυρο | 2.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (κουταλάκι του γλυκού) |
| κρέμα | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αλέστε μπαγιάτικο λευκό ψωμί. Ξεφλουδίστε τα rutabagas, βάλτε τα σε κρύο νερό για 15 λεπτά, βάλτε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε. Τρίψτε το τελειωμένο rutabaga σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε γκι, αλάτι, χτυπημένα αυγά, κράκερ, πιπέρι. Σχηματίζουμε μπιφτέκια, ψωμί σε τριμμένη φρυγανιά, τηγανίζουμε. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 99.3 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 5.9% | Ζ 1696 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 3.1 | Ζ 76 | 4.1% | 4.1% | Ζ 2452 |
| Λίπη | Ζ 5.6 | Ζ 56 | 10% | 10.1% | Ζ 1000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 9.6 | Ζ 219 | 4.4% | 4.4% | Ζ 2281 |
| οργανικά οξέα | Ζ 37.6 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.3 | Ζ 20 | 11.5% | 11.6% | Ζ 870 |
| Νερό | Ζ 59.4 | Ζ 2273 | 2.6% | 2.6% | Ζ 3827 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.1% | Ζ 1000 |
| Ρετινόλη | 0.09 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.3% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3.9% | Ζ 2571 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 37.4 mg | 500 mg | 7.5% | 7.6% | Ζ 1337 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.9% | Ζ 5263 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.3% | Ζ 4286 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.2% | Ζ 2368 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2 μg | 50 μg | 4% | 4% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.2146 mg | 20 mg | 6.1% | 6.1% | Ζ 1647 |
| νιασίνη | 0.7 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 155.7 mg | 2500 mg | 6.2% | 6.2% | Ζ 1606 |
| Ασβέστιο, Ca | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 4.2% | Ζ 2410 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 1% | Ζ 10000 |
| Μαγνήσιο, mg | 14.1 mg | 400 mg | 3.5% | 3.5% | Ζ 2837 |
| Νάτριο, Na | 94.3 mg | 1300 mg | 7.3% | 7.4% | Ζ 1379 |
| Θείο, S | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.3% | Ζ 4444 |
| Φώσφορος, Ρ | 54.4 mg | 800 mg | 6.8% | 6.8% | Ζ 1471 |
| Χλώριο, Cl | 717 mg | 2300 mg | 31.2% | 31.4% | Ζ 321 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 7.3% | Ζ 1385 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 1.4% | Ζ 7143 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 11.1% | Ζ 909 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1247 mg | 2 mg | 6.2% | 6.2% | Ζ 1604 |
| Χαλκός, Cu | 29.8 μg | 1000 μg | 3% | 3% | Ζ 3356 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.8 μg | 70 μg | 5.4% | 5.4% | Ζ 1842 |
| Σελήνιο, Σε | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 183333 |
| Φθόριο, F | 5.2 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 76923 |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | Ζ 8333 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2125 mg | 12 mg | 1.8% | 1.8% | Ζ 5647 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.04 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 37.3 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 99,3 kcal.
Κοτολέτες Rutabaga πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χλώριο - 31,2%, κοβάλτιο - 11%
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
ΘΕΡΜΙΣΗ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΩΝ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Κουτλέτες Rutabag PER 100 g
- 37 kCal
- 235 kCal
- 157 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 99,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, μέθοδος μαγειρέματος κοτολέτες Rutabaga, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά