Συστατικά Τυρόσουπα
| νερό | 1000.0 (γραμμάριο) |
| αγελάδα γάλακτος | 500.0 (γραμμάριο) |
| τυρί κρέμα | 300.0 (γραμμάριο) |
| μαργαρίνη | 60.0 (γραμμάριο) |
| αλεύρι σίτου, premium | 100.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 2.0 (κομμάτι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 0.5 (κουταλάκι του γλυκού) |
| μαύρο πιπέρι | 0.2 (κουταλάκι του γλυκού) |
| δάφνη | 2.0 (κομμάτι) |
| αρωματικό πιπέρι | 3.0 (κομμάτι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Για να ετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε επίσης 200 γραμμάρια λουκάνικο συκωτιού (καλής ποιότητας). Επεξεργασμένο τυρί, συκώτι, μαργαρίνη, ανακατεύουμε με το γάλα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί, ρίχνουμε όλη αυτή τη μάζα σε βραστό νερό και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά (αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι κ.λπ.). Βράζουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατεύετε μέσα τα αφρισμένα αυγά.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 93.4 kCal | 1684 kCal | 5.5% | 5.9% | Ζ 1803 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.7 | Ζ 76 | 6.2% | 6.6% | Ζ 1617 |
| Λίπη | Ζ 6.9 | Ζ 56 | 12.3% | 13.2% | Ζ 812 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 3.2 | Ζ 219 | 1.5% | 1.6% | Ζ 6844 |
| οργανικά οξέα | Ζ 10.1 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.3 | Ζ 20 | 1.5% | 1.6% | Ζ 6667 |
| Νερό | Ζ 75.5 | Ζ 2273 | 3.3% | 3.5% | Ζ 3011 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.3 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6% | Ζ 1800 |
| Ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.4% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 6% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 17.7 mg | 500 mg | 3.5% | 3.7% | Ζ 2825 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.3% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 2.1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | Ζ 9524 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 3.5% | Ζ 3000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.4% | Ζ 22500 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | Ζ 10000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 5% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 4.5% | Ζ 2381 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.8702 mg | 20 mg | 4.4% | 4.7% | Ζ 2298 |
| νιασίνη | 0.09 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 71.3 mg | 2500 mg | 2.9% | 3.1% | Ζ 3506 |
| Ασβέστιο, Ca | 131.2 mg | 1000 mg | 13.1% | 14% | Ζ 762 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | Ζ 30000 |
| Μαγνήσιο, mg | 9.4 mg | 400 mg | 2.4% | 2.6% | Ζ 4255 |
| Νάτριο, Na | 141.1 mg | 1300 mg | 10.9% | 11.7% | Ζ 921 |
| Θείο, S | 16.9 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.8% | Ζ 5917 |
| Φώσφορος, Ρ | 113.7 mg | 800 mg | 14.2% | 15.2% | Ζ 704 |
| Χλώριο, Cl | 187.9 mg | 2300 mg | 8.2% | 8.8% | Ζ 1224 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 46.8 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 1.2 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 3 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.8% | Ζ 6000 |
| Ιώδιο, εγώ | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.1% | Ζ 5000 |
| Κοβάλτιο, Co | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 7.5% | Ζ 1429 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0224 mg | 2 mg | 1.1% | 1.2% | Ζ 8929 |
| Χαλκός, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 1.9% | Ζ 5464 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 3.2% | Ζ 3333 |
| Νικέλιο, Νί | 0.07 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 3.2 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.4% | Ζ 7857 |
| Στρόντιο, Sr. | 3.9 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 0.4 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | Ζ 51948 |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.5% | Ζ 7143 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.5619 mg | 12 mg | 4.7% | 5% | Ζ 2136 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 1.9 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.2 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 22.8 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 93,4 kcal.
Τυρί σούπα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: ασβέστιο - 13,1%, φώσφορος - 14,2%
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΥΛΙΚΑ Τυρόσουπα ΑΝΑ 100 γρ.
- 0 kCal
- 60 kCal
- 300 kCal
- 743 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
- 313 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 93,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Τυρόσουπα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά