Υλικά Zeppelins με κρέας
| πατάτες | 800.0 (γραμμάριο) |
| χοιρινό, 1 κατηγορία | 300.0 (γραμμάριο) |
| κρεμμύδι | 2.0 (κομμάτι) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 1.0 (επιτραπέζιο κουτάλι) |
| ηλιέλαιο | 50.0 (γραμμάριο) |
| νερό | 2000.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια μπέικον. Τρίψτε 400 γραμμάρια αποφλοιωμένες ωμές πατάτες σε λεπτό τρίφτη. Βράζετε την ίδια ποσότητα πατάτας σε μια φλούδα, ξεφλουδίζετε, ψιλοκόβετε, ανακατεύετε με τριμμένες πατάτες και κόβετε σε επίπεδα κέικ. Ετοιμάστε κιμά από βραστό κρέας και κρεμμύδια τηγανισμένα σε ηλιέλαιο, απλώστε το σε επίπεδα κέικ, τυλίξτε με πίτες και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Σερβίρετε με τηγανητό μπέικον.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 41.3 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6.1% | Ζ 4077 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.2 | Ζ 76 | 1.6% | 3.9% | Ζ 6333 |
| Λίπη | Ζ 2.9 | Ζ 56 | 5.2% | 12.6% | Ζ 1931 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 2.8 | Ζ 219 | 1.3% | 3.1% | Ζ 7821 |
| οργανικά οξέα | Ζ 38.9 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.5 | Ζ 20 | 7.5% | 18.2% | Ζ 1333 |
| Νερό | Ζ 86.3 | Ζ 2273 | 3.8% | 9.2% | Ζ 2634 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 1% | Ζ 22500 |
| Ρετινόλη | 0.004 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 6.5% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.7% | Ζ 9000 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 2.5 mg | 500 mg | 0.5% | 1.2% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 3.9% | Ζ 6250 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 9.7% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 1.2% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.2 mg | 90 mg | 3.6% | 8.7% | Ζ 2813 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 9.7% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 125000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.5992 mg | 20 mg | 3% | 7.3% | Ζ 3338 |
| νιασίνη | 0.4 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 128.3 mg | 2500 mg | 5.1% | 12.3% | Ζ 1949 |
| Ασβέστιο, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.7% | Ζ 14286 |
| Μαγνήσιο, mg | 6.2 mg | 400 mg | 1.6% | 3.9% | Ζ 6452 |
| Νάτριο, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 1.2% | Ζ 21667 |
| Θείο, S | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 4.4% | Ζ 5714 |
| Φώσφορος, Ρ | 20.6 mg | 800 mg | 2.6% | 6.3% | Ζ 3883 |
| Χλώριο, Cl | 613.1 mg | 2300 mg | 26.7% | 64.6% | Ζ 375 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 176.9 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 27.4 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 28.9 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 4.1% | Ζ 6000 |
| Ιώδιο, εγώ | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | Ζ 11538 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 36.3% | Ζ 667 |
| Λιθίου, Λι | 14.9 μg | ~ | |||
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0423 mg | 2 mg | 2.1% | 5.1% | Ζ 4728 |
| Χαλκός, Cu | 35.5 μg | 1000 μg | 3.6% | 8.7% | Ζ 2817 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 10.7% | Ζ 2258 |
| Νικέλιο, Νί | 1.5 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 1.1 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 109 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 9.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | Ζ 43956 |
| Chrome, Cr | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 12.1% | Ζ 2000 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1715 mg | 12 mg | 1.4% | 3.4% | Ζ 6997 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 2.4 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 0.4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 41,3 kcal.
Ζέπελιν με κρέας πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: χλώριο - 26,7%, κοβάλτιο - 15%
- Χλώριο απαραίτητο για το σχηματισμό και την έκκριση υδροχλωρικού οξέος στο σώμα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Tsepelinay με κρέας ΑΝΑ 100 γρ.
- 77 kCal
- 142 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,3 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Cepelinai με κρέας, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά