Συστατικά χυλός Boyar (από κεχρί με σταφίδες)
| κεχρί | 70.0 (γραμμάριο) |
| σταφίδες | 5.0 (γραμμάριο) |
| αγελάδα γάλακτος | 225.0 (γραμμάριο) |
| ζάχαρη | 15.0 (γραμμάριο) |
| βούτυρο | 50.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 0.5 (κομμάτι) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τα έτοιμα δημητριακά και οι σταφίδες τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, περιχύνονται με ζεστό γάλα, προστίθενται ζάχαρη, αλάτι, ανακατεύονται και τοποθετούνται σε φούρνο, κλείνοντας την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη, τα χτυπημένα αυγά προστίθενται 10-15 λεπτά πριν την ετοιμότητα. Αφήνουμε τον χυλό σε μια κατσαρόλα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 221.7 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | Ζ 760 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 4.8 | Ζ 76 | 6.3% | 2.8% | Ζ 1583 |
| Λίπη | Ζ 14.4 | Ζ 56 | 25.7% | 11.6% | Ζ 389 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 19.5 | Ζ 219 | 8.9% | 4% | Ζ 1123 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.06 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 0.2% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 61.1 | Ζ 2273 | 2.7% | 1.2% | Ζ 3720 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.7 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10% | Ζ 450 |
| Ρετινόλη | 0.2 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3% | Ζ 1500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.5% | Ζ 1800 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 29.6 mg | 500 mg | 5.9% | 2.7% | Ζ 1689 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.7% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.3% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.1% | Ζ 4040 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.5% | Ζ 1000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.7% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.8% | Ζ 1613 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 1.0968 mg | 20 mg | 5.5% | 2.5% | Ζ 1823 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 146.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 2.7% | Ζ 1706 |
| Ασβέστιο, Ca | 78.3 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.5% | Ζ 1277 |
| Μαγνήσιο, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.7% | Ζ 1674 |
| Νάτριο, Na | 41.8 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.4% | Ζ 3110 |
| Θείο, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.9% | Ζ 2398 |
| Φώσφορος, Ρ | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 6.2% | Ζ 732 |
| Χλώριο, Cl | 76.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.5% | Ζ 3007 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 46.6 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2% | Ζ 2250 |
| Ιώδιο, εγώ | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 2.2% | Ζ 2083 |
| Κοβάλτιο, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 11.7% | Ζ 385 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.1761 mg | 2 mg | 8.8% | 4% | Ζ 1136 |
| Χαλκός, Cu | 80.3 μg | 1000 μg | 8% | 3.6% | Ζ 1245 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4.2% | Ζ 1061 |
| Νικέλιο, Νί | 1.6 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 9.1 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 0.9% | Ζ 5000 |
| Στρόντιο, Sr. | 9.6 μg | ~ | |||
| Τιτάνα, εσύ | 3.7 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | Ζ 20101 |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.6% | Ζ 2778 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.6183 mg | 12 mg | 5.2% | 2.3% | Ζ 1941 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 11.4 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.1 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 36.2 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 221,7 kcal.
Κουάκερ του Boyar (από κεχρί με σταφίδες) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 22,2%, φώσφορος - 13,7%, κοβάλτιο - 26%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Χυλός Boyar (από κεχρί με σταφίδες) ΑΝΑ 100 γρ.
- 342 kCal
- 264 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
Ετικέτες: Τρόπος μαγειρέματος, περιεκτικότητα σε θερμίδες 221,7 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Κουάκερ Boyar (από κεχρί με σταφίδες), συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά