Συστατικά Γλυκό ρύζι και στάρπη
| πλιγούρι ρυζιού | 1.0 (γυαλί κόκκων) |
| τολμηρό τυρί cottage 9% | 200.0 (γραμμάριο) |
| αυγό κότας | 2.0 (κομμάτι) |
| ζάχαρη | 0.5 (γυαλί κόκκων) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Χτυπήστε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη, ανακατέψτε με τυρί cottage, προσθέστε προψημένο ρύζι. Χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα παχύ αφρό και προσθέστε στην προετοιμασμένη μάζα.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 236.4 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | Ζ 712 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 11.1 | Ζ 76 | 14.6% | 6.2% | Ζ 685 |
| Λίπη | Ζ 5.7 | Ζ 56 | 10.2% | 4.3% | Ζ 982 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 37.6 | Ζ 219 | 17.2% | 7.3% | Ζ 582 |
| οργανικά οξέα | Ζ 0.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.1 | Ζ 20 | 0.5% | 0.2% | Ζ 20000 |
| Νερό | Ζ 42.7 | Ζ 2273 | 1.9% | 0.8% | Ζ 5323 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.8 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.2% | Ζ 1000 |
| Ρετινόλη | 0.09 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 57.2 mg | 500 mg | 11.4% | 4.8% | Ζ 874 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.5% | Ζ 1667 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.3% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 5.2 μg | 400 μg | 1.3% | 0.5% | Ζ 7692 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | Ζ 45000 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.7% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.1% | Ζ 3750 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 4 μg | 50 μg | 8% | 3.4% | Ζ 1250 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.3426 mg | 20 mg | 11.7% | 4.9% | Ζ 854 |
| νιασίνη | 0.5 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 90.1 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.5% | Ζ 2775 |
| Ασβέστιο, Ca | 75.8 mg | 1000 mg | 7.6% | 3.2% | Ζ 1319 |
| Σιλικόνη, ναι | 24.8 mg | 30 mg | 82.7% | 35% | Ζ 121 |
| Μαγνήσιο, mg | 23.9 mg | 400 mg | 6% | 2.5% | Ζ 1674 |
| Νάτριο, Na | 40.5 mg | 1300 mg | 3.1% | 1.3% | Ζ 3210 |
| Θείο, S | 39.7 mg | 1000 mg | 4% | 1.7% | Ζ 2519 |
| Φώσφορος, Ρ | 156.4 mg | 800 mg | 19.6% | 8.3% | Ζ 512 |
| Χλώριο, Cl | 31.3 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.6% | Ζ 7348 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Bohr, Β. | 29.7 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.1% | Ζ 2000 |
| Ιώδιο, εγώ | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 1% | Ζ 4167 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 8% | Ζ 526 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.3143 mg | 2 mg | 15.7% | 6.6% | Ζ 636 |
| Χαλκός, Cu | 75.3 μg | 1000 μg | 7.5% | 3.2% | Ζ 1328 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.1% | Ζ 3889 |
| Νικέλιο, Νί | 0.7 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | Ζ 18868 |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.9% | Ζ 4545 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.5304 mg | 12 mg | 4.4% | 1.9% | Ζ 2262 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 21.2 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 1.6 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 102.4 mg | έως 300 mg |
Η ενεργειακή τιμή είναι 236,4 kcal.
Γλυκό πιάτο ρύζι και τυρί cottage πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 11,1%, χολίνη - 11,4%, βιταμίνη PP - 11,7%, πυρίτιο - 82,7%, φώσφορος - 19,6%, κοβάλτιο - 19%, μαγγάνιο - 15,7%
- Βιταμίνη B2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Μικτός είναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων ομάδων μεθυλίου, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- Πυρίτιο περιλαμβάνεται ως δομικό συστατικό στις γλυκοζαμινογλυκάνες και διεγείρει τη σύνθεση κολλαγόνου.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
ΘΕΡΜΙΔΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ ΣΥΣΤΑΤΙΚΩΝ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Γλυκό πιάτο ρύζι και τυρί cottage ΑΝΑ 100 γρ.
- 333 kCal
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 236,4 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, ποιες βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Γλυκό πιάτο ρύζι και τυρί cottage, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά