Γρήγορες ψητές πατάτες στο φούρνο. Φωτογραφία και βίντεο
Τα ψημένα λαχανικά είναι πολύ χρήσιμα, επειδή διατηρούν επαρκή ποσότητα βιταμινών και άλλων ουσιών χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα. Τέτοια πιάτα δεν απαιτούν πολύ χρόνο προετοιμασίας και πολλή προσπάθεια. Ταυτόχρονα, αποδεικνύονται αρωματικά, πεντανόστιμα και νόστιμα. Και για να βεβαιωθείτε για αυτό θα σας βοηθήσουν πολλές συνταγές που το Wday.ru μάζεψε και δοκίμασε προσεκτικά.
Σας έχουν έρθει ξαφνικά καλεσμένοι και έχετε πολύ λίγο χρόνο για μια μακρά προετοιμασία μιας λιχουδιάς; Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε πατάτες ψημένες στο φούρνο.
Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Οι πατάτες μπορεί να είναι καθημερινές ή εορταστικές, να στέκονται μόνες τους ή να χρησιμεύουν ως συνοδευτικό.
Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
αποφλοιωμένες πατάτες?
καρύκευμα για πατάτες - για γεύση.
αλάτι - για γεύση
κύμινο - για γεύση.
φυτικό έλαιο - μερικές κουταλιές της σούπας.
Κόψτε τις ωμές πατάτες σε φέτες πάχους 1 εκ. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από αυτές, στεγνώστε τις με μια χαρτοπετσέτα. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Ανακατέψτε τις φέτες έτσι ώστε οι φέτες πατάτας να καλυφθούν ομοιόμορφα με λάδι. Ρίξτε αλάτι, κύμινο, καρύκευμα εκεί για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά με τα χέρια σας.
Χρησιμοποιήστε ένα λαδωμένο ή στρωμένο ταψί. Βάλτε τις πατάτες σε μια στρώση. Τοποθετήστε το στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 100–180 ° C. Για μια χρυσοκαφέ κρούστα, αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Προσοχή, όμως, οι ψητές πατάτες να μην καούν ή στεγνώσουν πολύ.
Πατάτες ψημένες με τυρί
Για να φτιάξετε πατάτες φούρνου με τυρί, θα χρειαστείτε:
1 κιλό πατάτες?
5 σκελίδες σκόρδου.
100 γραμμάρια φρέσκιας κρέμας ή ξινή κρέμα.
100 γραμμάρια τυρί γκούντα?
μοσχοκάρυδο - για γεύση.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
αλάτι - για γεύση
μερικά χόρτα ψιλοκομμένα.
Αφού βράσετε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις αφήνετε να κρυώσουν, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε λεπτές φέτες πάχους περίπου μισού εκατοστού. Βγάλτε ένα ταψί και απλώστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στον πάτο. Τοποθετήστε τις πατάτες, ελαφρά πιπέρι και αλάτι, στη συνέχεια πασπαλίστε λίγο με μοσχοκάρυδο.
Ανακατεύουμε την κρέμα ή την κρέμα γάλακτος με το τριμμένο τυρί και μετά περιχύνουμε ομοιόμορφα τις πατάτες με αυτό το μείγμα. Το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει σε θερμοκρασία περίπου 100 ° C. Πασπαλίζουμε τις ψημένες πατάτες φούρνου με μυρωδικά.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
8-10 κόνδυλοι πατάτας.
το κεφάλι των κρεμμυδιών?
100 γρ. Ξινή κρέμα.
3 σκελίδες σκόρδου.
φρέσκος άνηθος?
και φυσικά το αλουμινόχαρτο.
Πλύνετε τους κόνδυλους πατάτας πολύ καλά, τυλίξτε το καθένα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Κάντε μια σταυροειδή κοπή στις μαγειρεμένες πατάτες απευθείας μέσα από το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια πολτοποιήστε τον πολτό κολλώντας ένα πιρούνι σε αυτό και κάνοντας πολλές στροφές.
Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ξινή κρέμα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Απλώνουμε ελαφρά το αλουμινόχαρτο, βάζουμε λίγο τηγανισμένο κρεμμύδι στη μέση κάθε πατάτας, μετά ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα κρέμας και πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
πατάτες ίδιου μεγέθους - 10 τεμάχια.
φυτικό έλαιο - 1 st. λ.?
αλάτι - για γεύση
σκόρδο - προαιρετικό.
ξηρά βότανα για γεύση.
Τοποθετήστε τις καθαρισμένες πατάτες σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Μετά από λίγο, κόβουμε τις πατάτες κατά μήκος σε 4 κομμάτια. Βάζοντάς τα σε μια πλαστική σακούλα, ρίξτε φυτικό λάδι, προσθέστε ξηρά βότανα και αλάτι. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και μια σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα. Αφού φουσκώσετε την τσάντα, στρίψτε το λαιμό της. Ανακινήστε τη σακούλα έτσι ώστε τα μπαχαρικά και το λάδι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στις πατάτες.
Πάρτε ένα ταψί, σκεπάστε το με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε πάνω πατάτες. Τοποθετήστε όλα αυτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 100-110 ° C. Bήστε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.
Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πρόσθετα για να ενισχύσει ή να προσθέσει γεύση στις ψημένες πατάτες στο φούρνο. Οι μαγειρεμένες πατάτες θα είναι ένα διαιτητικό πιάτο, χρήσιμο στην περίοδο ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα ή απλά για απώλεια βάρους.
Θα χρειαστείτε πατάτες ίδιου μεγέθους στην απαιτούμενη ποσότητα για τον αριθμό των τρώγων. Ξεπλύνετε το πολύ καλά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Τοποθετήστε τους κόνδυλους πατάτας σε ένα στεγνό ταψί και τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του φούρνου, προθερμασμένο στους 220 ° C. Ψήστε για περίπου μία ώρα. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα των πατατών με μια οδοντογλυφίδα: εάν εισέλθει ελεύθερα στον κόνδυλο, το φύλλο ψησίματος μπορεί ήδη να αφαιρεθεί από το φούρνο. Σερβίρετε τις ψητές πατάτες με ελαιόλαδο, αλάτι και μυρωδικά.