Πρώτα απ 'όλα, ας ξεκαθαρίσουμε τι είναι η διατροφή. Αυτή είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μας λαμβάνει:
- Ενέργεια για την εκτέλεση διαφόρων ενεργειών, τη μετακίνηση, τη διατήρηση της θερμοκρασίας, τη σύνθεση των απαραίτητων στοιχείων – κυρίως από υδατάνθρακες και λίπη.
- Οικοδομικό υλικό για την ανανέωση του σώματός μας – πρώτα απ’ όλα από θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, μετά μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, λίπη και υδατάνθρακες.
- Βιολογικά δραστικές ουσίες – ορμόνες, συνένζυμα (τμήμα ενζύμων που είναι απαραίτητο για την εκδήλωση της δραστηριότητάς τους).
- Ορισμένη επιρροή στο νοητικό σύστημα. Η φύση έχει δημιουργήσει έναν μηχανισμό αυτορρύθμισης – η πείνα προκαλεί δυσφορία, σε κάνει να αναζητάς φαγητό, η ικανοποίησή της ενεργοποιεί το κέντρο ευχαρίστησης στον εγκέφαλο.
Διαβάζοντας και κατανοώντας τη σημασία και την πολυπλοκότητα όλων των λειτουργιών της διατροφής, είναι προφανές ότι το θέμα της οικοδόμησης της σωστής διατροφής δεν είναι απλό, αλλά δεν είναι ακατόρθωτο με την παρουσία επιθυμίας και φιλοδοξίας.
Τι αποτελέσματα μπορεί να προσφέρει η σωστή διατροφή;
Πρώτα απ 'όλα, χάρη σε μια υγιεινή διατροφή, είναι δυνατό να διατηρηθεί και να αποκατασταθεί (σε ορισμένες περιπτώσεις) η υγεία - να απαλλαγούμε από ασθένειες και να αποτρέψουμε την ανάπτυξη νέων παθολογιών. Και επίσης, που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για πολλές γυναίκες, να παρατείνει τη νεότητα και την ομορφιά. Επιπλέον, η καλή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε και να σταθεροποιήσετε το βάρος σας, αποφεύγοντας τους σοβαρούς βίαιους περιορισμούς.
Σε γενικές γραμμές, όλοι προσπαθούμε να έχουμε μεγάλη ευεξία, την οποία μπορεί να προσφέρει μια σωστά οργανωμένη διατροφή. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να σημειώσετε τον χρόνο, την προσπάθεια, τα χρήματα που εξοικονομήθηκαν και όλα αυτά θα στοχεύουν στην επίτευξη αυτών των στόχων και των επιθυμιών που έχουμε σε αυτή τη ζωή.
Διατροφικά προβλήματα
Θα ήταν μάλλον πολύ λογικό να εμφυσήσουμε στα παιδιά στο σχολείο και στους φοιτητές στα πανεπιστήμια τα βασικά της υγιεινής διατροφής, για να γίνει αυτό το μάθημα ένα από τα κύρια. Δεδομένου ότι ένας τεράστιος αριθμός ασθενειών προκαλείται από ακατάλληλη διατροφή - έλλειψη ή περίσσεια βιολογικά σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Και πολλοί άνθρωποι δεν έχουν απολύτως καμία ιδέα τι τρώνε και πώς θα επηρεάσει το σώμα τους.
Μόνο ένας μικρός αριθμός ανθρώπων γνωρίζει ξεκάθαρα ότι το πρόβλημα της διατροφής είναι επί του παρόντος σοβαρό, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και σε επίπεδο Ρωσίας. Στις συνθήκες της σύγχρονης ζωής, σύμφωνα με την εγχώρια και παγκόσμια εμπειρία, ο ανθρώπινος οργανισμός δεν μπορεί να παρέχεται μόνο μέσω δίαιτας με την απαραίτητη ποσότητα ζωτικών θρεπτικών συστατικών. Και αυτό οφείλεται στους εξής παράγοντες:
- Με περιβαλλοντικά διατροφικά προβλήματα (εξάντληση εδάφους, ρύπανση του περιβάλλοντος).
- Με σύγχρονες τεχνολογίες παραγωγής, που προκαλούν απώλεια βιολογικά πολύτιμων ουσιών.
- Με λειτουργίες μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία.
- Με παραβίαση της δομής και της διατροφής.
Το επίπεδο διατροφής στη Ρωσία αποδεικνύεται από βασικούς δείκτες υγείας όπως το μέσο προσδόκιμο ζωής (60 χρόνια), η θνησιμότητα. Σε 63 περιοχές της χώρας, όπου ζει το 70% του πληθυσμού, διαπιστώνεται ερήμωση – συστηματική μείωση του πληθυσμού.
Το πρόβλημα της διατροφής λύνεται μέσω συστάσεων για τον σωστό συνδυασμό τροφών και συμπληρωμάτων διατροφής (BAA).
Πώς τρώτε σωστά;
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι οργάνωσης αυτού.
Η πρώτη επιλογή είναι να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό εάν υπάρχει τέτοια επιθυμία και το επιτρέπουν οι οικονομικές ευκαιρίες. Αυτοί μπορεί να είναι διατροφολόγοι ή διατροφολόγοι, οι τελευταίοι κυρίως θα πρέπει να ασχολούνται με την ανάπτυξη της διατροφής για άτομα που πάσχουν από ασθένειες (διατροφική θεραπεία). Θα επιλεγεί μια ατομική δίαιτα για εσάς, λαμβάνοντας υπόψη πολλούς παράγοντες και θα πραγματοποιηθεί κοινή εργασία.
Μια άλλη επιλογή είναι να μελετήσετε ανεξάρτητα, καταφεύγοντας σε αυτό ή όχι, σε ορισμένες περιπτώσεις σε διαβουλεύσεις. Ως μέρος αυτής της διαδρομής, μπορείτε να επιλέξετε και να εφαρμόσετε τις βασικές αρχές και κανόνες υγιεινής διατροφής στη ζωή σας. Ή μπορείτε να επιλέξετε ένα πρόγραμμα διατροφής για τον εαυτό σας, που έχει αναπτυχθεί από επαγγελματίες διατροφολόγους ή διατροφολόγους.
Σε κάθε περίπτωση, για να φτάσετε στο αναμενόμενο αποτέλεσμα, θα χρειαστείτε επιθυμία, εστίαση, εκπαίδευση (αναζήτηση πληροφοριών, μελέτη, ανάλυση, εργασία με τον εαυτό σας – αλλαγή συνηθειών), ανάλυση των αποτελεσμάτων.
Φυσικά, ένα άτομο είναι μια επιθυμία να λάβει, αλλά για να λάβεις κάτι, θα πρέπει πρώτα να δώσεις. Κάθε άτομο συνειδητά ή υποσυνείδητα κατανοεί ότι η κύρια πηγή ευτυχίας είναι η πρόοδος ή η ανάπτυξη – η κίνηση προς τα εμπρός. Έτσι, η προσπάθεια και η πορεία προς το χτίσιμο της σωστής διατροφής θα μας φέρει σημαντικά περισσότερα πλεονεκτήματα και θα δικαιολογήσει τις δυσκολίες που θα έχουμε να αντιμετωπίσουμε.