Οι επιστήμονες έχουν από καιρό αναγνωρίσει ότι πολλά «απαραίτητα» λιπαρά, όπως τα ωμέγα-3, βρίσκονται σε περισσότερα από τα ψάρια και τα ζώα, και υπάρχουν εναλλακτικές, ηθικές πηγές για αυτά τα θρεπτικά συστατικά.
Πρόσφατα, ελήφθησαν νέα στοιχεία για αυτό - ήταν δυνατό να βρεθεί μια φυτική πηγή ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFAs).
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα ωμέγα-3 οξέα βρίσκονται μόνο στα λιπαρά ψάρια και τα ιχθυέλαια, αλλά αυτό δεν είναι αλήθεια. Πρόσφατα, Αμερικανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι το ανθοφόρο φυτό Buglossoides arvensis περιέχει επίσης αυτές τις ουσίες, και είναι η πλουσιότερη πηγή τους. Αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης "άνθος Ahi", διανέμεται ευρέως στην Ευρώπη και την Ασία (συμπεριλαμβανομένης της Κορέας, της Ιαπωνίας και της Ρωσίας), καθώς και στην Αυστραλία και τις ΗΠΑ και δεν είναι σπάνιο.
Το φυτό Ahi περιέχει επίσης Ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Για να είμαστε επιστημονικά ακριβείς, περιέχει τις πρόδρομες ουσίες και των δύο αυτών ουσιών – συγκεκριμένα στεατικό οξύ (διεθνής ετικέτα – SDA, αυτό το οξύ βρίσκεται επίσης σε μια άλλη χρήσιμη πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών – τη σπιρουλίνα) και γάμμα-λινολενικό οξύ (αναφέρεται ως GLA ).
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το έλαιο σπόρων λουλουδιών Ahi είναι ακόμη πιο ωφέλιμο από, για παράδειγμα, το λιναρόσπορο, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των χορτοφάγων και των vegans, επειδή. Το στεατικό οξύ είναι καλύτερα αποδεκτό από τον οργανισμό από το λινολενικό οξύ, την πιο ευεργετική ουσία στο λινέλαιο.
Οι παρατηρητές σημειώνουν ότι είναι πολύ πιθανό το λουλούδι Ahi να έχει μεγάλο μέλλον, γιατί. Το ιχθυέλαιο σήμερα – λόγω της επιδείνωσης της περιβαλλοντικής κατάστασης στον πλανήτη – περιέχει συχνά βαρέα μέταλλα (για παράδειγμα, υδράργυρο) και ως εκ τούτου μπορεί να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Έτσι, ακόμα κι αν δεν είστε χορτοφάγος, η κατανάλωση ψαριών ή η κατάποση ιχθυελαίου μπορεί να μην είναι η καλύτερη λύση.
Προφανώς, μια εναλλακτική, καθαρά φυτική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών είναι μια ευπρόσδεκτη καινοτομία για όποιον νοιάζεται για την υγεία του και ταυτόχρονα ακολουθεί έναν ηθικό τρόπο ζωής.
Η ανακάλυψη παρουσιάστηκε στην υπερ-δημοφιλή τηλεοπτική εκπομπή υγείας Dr. Oz στην Αμερική και την Ευρώπη και αναμένεται ότι τα πρώτα σκευάσματα με βάση το λουλούδι Ahi θα κυκλοφορήσουν σύντομα.