Γενική περιγραφή της νόσου
Η αβιταμίνωση είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται λόγω της ανεπαρκούς πρόσληψης βιταμινών στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συχνά, ο μεγαλύτερος αριθμός ατόμων που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών εμφανίζεται κατά την περίοδο χειμώνα-άνοιξη.
Ανάλογα με την έλλειψη βιταμίνης στο σώμα, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι ανεπάρκειας βιταμινών:
- εάν υπάρχει έλλειψη βιταμίνης Α, εμφανίζεται νυχτερινή τύφλωση.
- βιταμίνη Β1 - πάρτε το
- βιταμίνη C - ένα άτομο είναι άρρωστο με σκορβούτο.
- βιταμίνη D - εμφανίζεται μια ασθένεια όπως η ραχίτιδα.
- βιταμίνη PP - βασανίζεται από πέλλα.
Επίσης, εάν η απαιτούμενη ποσότητα διαφόρων τύπων βιταμινών δεν εισέλθει ταυτόχρονα στο σώμα, εμφανίζεται ένας τύπος ανεπάρκειας βιταμινών - πολυαβιταμίνωση, όταν μια βιταμίνη παρέχεται σε μια ελλιπή ποσότητα βιταμίνης - υποβιταμίνωση (ανεπάρκεια βιταμινών).
Οι αιτίες της ανεπάρκειας βιταμινών:
- 1 ακατάλληλη διατροφή
- 2 ανεπαρκής πρόσληψη τροφής που περιέχει βιταμίνες και μέταλλα.
- 3 προϊόντα κακής ποιότητας.
- 4 γαστρεντερικά προβλήματα.
- 5 η πρόσληψη αντιβιταμινών στο σώμα (αυτό μπορεί να παρατηρηθεί κατά τη λήψη φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της υπερβολικής πήξης του αίματος, για παράδειγμα, λαμβάνοντας dicumarol, syncumar.)
- 6 δυσμενής οικολογία.
Τα κύρια σημεία (συμπτώματα) ανεπάρκειας βιταμινών:
- Ξεφλούδισμα του δέρματος, η παρουσία φλεγμονωδών περιοχών του δέρματος, μικρές πληγές, ρωγμές, μώλωπες δεν εξαφανίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ερεθισμός στα ρούχα ή κοσμήματα που δεν παρατηρήσατε προηγουμένως.
- Τα νύχια σπάνε, απολέπιση, η πλάκα των νυχιών ξεθωριάζει, μπορεί να υπάρχουν άσπρες ρίγες ή ρίγες (διαφορετικά αυτό το φαινόμενο ονομάζεται «ανθίζοντας» των νυχιών).
- Τριχόπτωση, εμφάνιση τραυμάτων στο τριχωτό της κεφαλής, άφθονη πιτυρίδα, τα μαλλιά ξαφνικά άρχισαν να γίνονται γκρίζα, η δομή των μαλλιών έγινε εύθραυστη.
- Αιμορραγία των ούλων, πρήξιμο της γλώσσας (μερικές φορές η γλώσσα μπορεί να αλλάξει το χρώμα της, να καλυφθεί με πλάκα), να γκρεμίζονται τα δόντια, πληγές στη γλώσσα και τα μάγουλα.
- Δάκρυα και ερυθρότητα των ματιών, μερικές φορές πρήξιμο κάτω από τα μάτια, συνεχής φαγούρα στην περιοχή των ματιών. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φαντάσματα, λευκές αντανακλάσεις και ευαισθησία στο έντονο φως.
- Πόνος στους μύες, τις αρθρώσεις, το πρήξιμο τους, σπάνια - η παρουσία επιληπτικών κρίσεων, μούδιασμα των άκρων, προβλήματα συντονισμού της κίνησης.
- Συνεχής αίσθηση κρύου, κόπωσης, μερικές φορές αυξημένης ή αλλαγμένης μυρωδιάς σώματος.
- Ένα στοιχειωμένο αίσθημα άγχους, φόβου, δυσαρέσκειας, απώλειας ενέργειας, απροσεξίας, αυξημένης ευερεθιστότητας και επιθετικότητας.
- Πεπτικά προβλήματα (διάρροια, δυσκοιλιότητα, υπερβολικό βάρος, υψηλή χοληστερόλη, κακή όρεξη, θαμπή γεύση, αίσθημα συνεχούς ναυτίας).
- Μειωμένη σεξουαλική δραστηριότητα (ο υποσιτισμός δεν είναι ευεργετικός).
Χρήσιμα τρόφιμα για ανεπάρκεια βιταμινών
Για να αποτρέψετε την εμφάνιση ανεπάρκειας βιταμινών ή να την ξεπεράσετε, πρέπει να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν συγκεκριμένες βιταμίνες. Ακολουθεί μια λίστα προϊόντων, χωρισμένη σε ομάδες:
- βιταμίνη Α - είναι υπεύθυνο για την όραση και βοηθά στο σχηματισμό του σκελετού. Για να το πάρετε, πρέπει να προσθέσετε καρότα, παντζάρια, κολοκύθα, τσουκνίδες, πιπεριές (κόκκινες), βερίκοκα, καλαμπόκι στη διατροφή σας. Αξίζει να σημειωθεί ότι το παλμιτικό (βιταμίνη Α) δεν διασπάται κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά είναι καλύτερο, φυσικά, να τρώτε φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
- Ομάδα βιταμινών β:- V1 (θειαμίνη) – υπεύθυνη για το κεντρικό νευρικό σύστημα και τις μεταβολικές διεργασίες. Η θειαμίνη παράγει από μόνη της την εντερική μικροχλωρίδα, αλλά σε πολύ μικρό βαθμό για τον οργανισμό. Επομένως, για να αντισταθμίσετε αυτήν την ανεπάρκεια, πρέπει να τρώτε ψωμί και προϊόντα αλεύρου που παρασκευάζονται από αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας. δημητριακά, συγκεκριμένα: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. κρέας (ειδικά χοιρινό και βόειο κρέας)? όσπρια; ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ; κρόκος αυγού; μαγιά;
- V2 (ριβοφλαβίνη, αλλιώς «βιταμίνη ανάπτυξης») – συμμετέχει στο σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης, βοηθά στη γρήγορη σύσφιξη των πληγών. Υπάρχει σε μαγιά, δημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, κρέας, αυγά, φρέσκα λαχανικά. Οι υπεριώδεις ακτίνες και τα αλκάλια έχουν αρνητική επίδραση.
- Βιταμίνη C - βοηθά στην καταπολέμηση των ιογενών ασθενειών. Για να εμπλουτίσετε το σώμα με ασκορβικό οξύ, είναι απαραίτητο να φάτε φράουλες, εσπεριδοειδή, μήλα, ξινή, λάχανο, πατάτες, μαύρες σταφίδες, όσπρια, βότανα, γλυκές πιπεριές, τριαντάφυλλο. Υπό την επίδραση υψηλών θερμοκρασιών (δηλαδή, κατά τη διάρκεια του βρασμού), αυτή η βιταμίνη καταστρέφεται. Επίσης, λίγη βιταμίνη C παραμένει στα αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά.
- Η βιταμίνη D ("Βιταμίνη του ήλιου", καλσιφερόλη) - ελέγχει την απορρόφηση του ασβεστίου στο ανθρώπινο σώμα. Παράγεται από τις ακτίνες του ήλιου που χτυπούν το δέρμα. Αλλά αυτή η ποσότητα δεν είναι αρκετή για το σώμα, οπότε είναι απαραίτητο να τρώτε ιχθυέλαιο, κόκκινο ψάρι, χαβιάρι, βούτυρο, συκώτι, κρέμα γάλακτος, γάλα.
- Βιταμίνη Ε («Βιταμίνη νεότητας», τοκοφερόλη) - ελέγχει το έργο των γονάδων και είναι υπεύθυνο για την εκτέλεση των λειτουργιών του μυϊκού συστήματος. Για να διατηρήσετε το δέρμα τονωμένο και να είστε νεαρό για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε και να προσθέσετε κρόκο αυγού, φυτικό λάδι, ροδαλά ισχία, σπανάκι, μαϊντανό, άνηθο, οξαλίδα κατά την προετοιμασία πιάτων.
Συστάσεις σχετικά με τον καλύτερο τρόπο αποθήκευσης τροφίμων, ώστε να μην σπαταλούν βιταμίνες
- 1 Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- 2 Μην διατηρείτε τα λαχανικά, τα φρούτα, τα πράσινα φύλλα στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- 3 Μην αφήνετε σε άμεσο ηλιακό φως ή φως φθορισμού.
- 4 Δεν πρέπει να κόβετε και να ξεφλουδίζετε τα λαχανικά και τα φρούτα εκ των προτέρων (για παράδειγμα, το ξεφλούδισμα των πατατών το βράδυ - όλες οι βιταμίνες χάνονται όλη τη νύχτα).
- 5 Τα πιάτα κρέατος και ψαριού ψήνονται καλύτερα σε ένα μανίκι ψησίματος ή αλουμινόχαρτο.
- 6 Μην ρίχνετε το νερό στο οποίο βρέθηκαν τα όσπρια, αλλά το χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα ζεστών πιάτων (περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες).
- 7 Φυλάσσετε πάντα τα τουρσί αγγούρια και λάχανο υπό φορτίο και σε άλμη. Όταν τα βγάζετε από το βάζο, πριν από την κατανάλωση, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα ξεπλένετε με νερό (απλώς πιέστε τα φύλλα λάχανου από το χυμό).
- 8 Κατά την απόψυξη, μην βυθίζετε το κρέας σε νερό για να μειώσετε το χρόνο.
- 9 Βάζετε λαχανικά και κρέας για μαγείρεμα μόνο σε βραστό νερό.
- 10 Προσπαθήστε να μην αποθηκεύετε πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα (είναι καλύτερα να τα τρώτε αμέσως), κόψτε τις σαλάτες λίγο πριν τη χρήση (εάν περιμένετε επισκέπτες, τουλάχιστον μην αλάτι, πιπέρι και καρυκεύστε τη σαλάτα πριν φτάσουν) .
Λαϊκές θεραπείες για ανεπάρκεια βιταμινών
Μεταξύ των ανθρώπων, ο πιο συνηθισμένος τρόπος για την καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών είναι τα ενισχυμένα τσάγια, τα αφεψήματα και η χρήση υγιών συνδυασμών φρούτων και λαχανικών.
- Τοποθετήστε 5 δαμάσκηνα, 3 σύκα, 2 μέτρια μήλα, 2 φέτες λεμονιού και 3 βερίκοκα σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε όλο το σετ φρούτων σε χαμηλή φωτιά για 7-12 λεπτά. Έχετε πρωινό με αυτόν τον ζωμό.
- Πάρτε ροδαλά ισχία, lingonberries, φύλλα τσουκνίδας (πρέπει να είναι σε αναλογία: 3 έως 2 έως 3). Μείγμα. Πίνετε σαν τσάι τρεις φορές την ημέρα.
- Το τσάι Viburnum έχει τονωτικό και αποκαταστατικό αποτέλεσμα. Πάρτε 30 γραμμάρια μούρα viburnum, ρίξτε μισό λίτρο νερό, βάλτε στη φωτιά, αφήστε το να βράσει. Επιμείνετε 2 ώρες. Αυτό το ποτό πρέπει να πίνεται το πρωί και το βράδυ, 100 χιλιοστόλιτρα το καθένα. Το τσάι Rowan έχει τις ίδιες ιδιότητες.Η χρήση ατόμων με χαμηλή αρτηριακή πίεση αντενδείκνυται.
- Κατά τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμινών, απαραίτητη θεραπεία είναι ο ζωμός κωνοφόρων. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε βελόνες κωνοφόρων ή πεύκων, κομμένες σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα στο νερό (θα πρέπει να υπάρχει 2 φορές περισσότερο νερό). Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μετά το βράσιμο, αφήστε για 30 λεπτά. Φιλτράρετε, πίνετε όλη την ημέρα.
- Πάρτε 1 αυγό, χωρίστε το αυγό από τον κρόκο, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού και 15 γραμμάρια μέλι στον κρόκο. Παραλήφθηκε να φάει το πρωί αντί για πρωινό.
- Πάρτε σε ίσες αναλογίες (1 έως 1 έως 1) σιτάρι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης. Αλέθουμε σε μύλο καφέ ή τραπέζι σε γουδί, ρίχνουμε ζεστό νερό (για 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος θα πρέπει να υπάρχουν 200 ml νερού). Αφήστε το να βράσει για 2 ώρες. Φιλτράρετε μέσω cheesecloth. Πίνετε όταν αδυναμία, ζάλη, μαζί με μέλι.
- Πάρτε ένα λεμόνι και βάλτε το σε βραστό νερό για μερικά λεπτά για να μαλακώσει. Πάρτε το. Μην ξεφλουδίζετε τη φλούδα. Τρίψτε ή μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε λίγο λάδι, 4 κουταλάκια του γλυκού μέλι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν. Φάτε με τσάι.
- Για 5 ποτήρια νερό, πάρτε ένα ποτήρι βρώμη. Βάλτε αέριο, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει υγρό ζελέ. Φίλτρο. Προσθέστε την ίδια ποσότητα βρασμένου γάλακτος στο προκύπτον υγρό (μπορείτε επίσης να προσθέσετε νωπό γάλα). Προσθέστε 150 γραμμάρια μέλι. Πιείτε ένα αφέψημα 65-100 χιλιοστόλιτρα τρεις φορές την ημέρα.
- Πάρτε βρώμη και προσθέστε τρεις φορές περισσότερο νερό. Αφήστε να εγχυθεί για 24 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Ενταση. Αποθηκεύστε την προκύπτουσα έγχυση σε κρύο μέρος (κατά προτίμηση στο ψυγείο). Ζεσταθείτε πριν πάρετε, πίνετε 50 χιλιοστόλιτρα κάθε φορά 20 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ο αριθμός των δεξιώσεων είναι 3-4.
Επικίνδυνα και επιβλαβή τρόφιμα για ανεπάρκεια βιταμινών
Η πιο επιβλαβής «μη ζωντανή» τροφή σε περίπτωση αβιταμίνωσης, η οποία όχι μόνο δεν παρέχει χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία, αλλά επίσης αναστέλλει την αφομοίωσή τους με κανονικά υγιή τρόφιμα.
Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν:
- αλκοολούχα ποτά;
- μάρκες, κράκερ;
- γρήγορο φαγητό;
- λουκάνικο, όχι σπιτικά λουκάνικα
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
- μαγιονέζα και διάφορα σνακ καταστημάτων?
- προϊόντα με κωδικοποίηση "E".
- μαργαρίνη, επάλειψη, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέατα οργάνων και άλλα τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά.
Προσοχή!
Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα χρήσης των πληροφοριών που παρέχονται και δεν εγγυάται ότι δεν θα σας βλάψει προσωπικά. Τα υλικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συνταγογράφηση θεραπείας και τη διάγνωση. Συμβουλευτείτε πάντα τον ειδικό γιατρό σας!