Περιεχόμενα
Η κύρια διακόσμηση του Πάσχα είναι ένα σπιτικό κέικ. Το κύριο πράγμα, αλλά όχι το μόνο. Για τέτοιες διακοπές, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα, κέικ, ψωμάκια, κουλούρια ή ακόμη και κέικ. Για να τους κάνετε πραγματικά νόστιμους, ασυνήθιστους και να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες, θα χρειαστείτε ένα ειδικό συστατικό - μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι". Διαβάστε τις πρωτότυπες συνταγές και γαστρονομικές λεπτότητες στο άρθρο μας.
Βαμμένα αυγά σε νέα έκδοση
Τα κουλουράκια με τη μορφή πασχαλινών αυγών θα δημιουργήσουν αμέσως μια εορταστική διάθεση στο τραπέζι. Μαγειρέψτε το σε μαργαρίνη “Generous summer”. Τότε θα αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερό, εύθρυπτο και κυριολεκτικά θα λιώσει στο στόμα σας.
Συστατικά:
- ζάχαρη-130 g
- αυγό - 1 τεμ.
- αλεύρι-300 g
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 72% - 200 g
- σκόνη ψησίματος-0.5 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού
- κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο — για γεύση
- γλάσο και ζαχαροπλαστική ψεκάζει για διακόσμηση
Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε μια ελαφριά, παχιά μάζα. Προσθέστε την μαλακή μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" και συνεχίστε να κτυπάτε μέχρι να επιτευχθεί κρεμώδης σύσταση. Στη συνέχεια, σε διάφορα βήματα, κοσκινίστε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, μια πρέζα βανίλια και μπαχαρικά. Ζυμώστε τη μαλακή ζύμη, ρίξτε την σε μια μπάλα και βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 4-5 mm, κόψτε τα καλούπια αυγών. Εάν δεν έχετε κατάλληλα καλούπια, κόψτε τα πρότυπα από χοντρό χαρτόνι. Βάζουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί και τα διατηρούμε στο φούρνο για 10-12 λεπτά στους 180 ° C. Όταν κρυώσει, το διακοσμούμε με πολύχρωμα γλάσο και πασπαλίσματα μαργαριταριών.
Παγωμένο ροδάκινο
Μια ακόμη ιδέα του αρχικού ψησίματος με θέμα είναι τα ταρτάκια με κρέμα και ροδάκινα. Εξωτερικά μοιάζουν με ομελέτα. Τι δεν είναι πασχαλινό κέρασμα; Η βάση, δηλαδή τα καλάθια, θα γίνει από ζύμη κουλουρακιών σε μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι". Χάρη σε αυτόν, θα γίνουν τόσο τρυφερά και εύθρυπτα, με ένα όμορφο ορεκτικό ρουζ.
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g
- ζάχαρη άχνη - 100 g
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 72% - 200 g
- άμυλο καλαμποκιού - 1 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- τυρί κρέμα-250 γρ
- συμπυκνωμένο γάλα - 200 g
- κονσερβοποιημένα ροδάκινα - 8-10 τεμ.
- βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού
Χτυπήστε ελαφρά το τυρί, το συμπυκνωμένο γάλα και μια πρέζα βανίλια σε μια λεία κρέμα, βάλτε αμέσως στο ψυγείο. Συνδυάστε μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι», αλεύρι, ζάχαρη άχνη και άμυλο, ζυμώστε τη ζύμη. Το σφίγγουμε σε μεταλλικά καλούπια με κυματοειδείς άκρες, το τρυπάμε με ένα πιρούνι και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 15 λεπτά.
Κόψτε προσεκτικά τα ροδάκινα για να φτιάξετε ομοιόμορφα μισά. Όταν τα καλάθια κρυώσουν, γεμίστε τα με κρέμα και απλώστε τα ροδάκινα με το δέρμα. Αφήστε τους να παγώσουν λίγο και μπορείτε να απολαύσετε όλους με ασυνήθιστα κέικ.
Cupcakes για τη διάθεση του Πάσχα
Τα Πασχαλινά cupcakes θα φαίνονται εντυπωσιακά στο γιορτινό τραπέζι. Ένα λεπτό σαγηνευτικό άρωμα και πλούσιες κρεμώδεις νότες θα τους δώσουν μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι». Επιπλέον, η υφή του τελικού ψησίματος θα είναι τόσο απαλή και βελούδινη όσο ποτέ.
Συστατικά:
- αλεύρι-400 g
- γάλα - 250 ml
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 60% - 200 g
- ζάχαρη-300 g
- αυγό - 2 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλάκι του γλυκού.
Αρχικά χτυπάμε καλά τη μαλακωμένη μαργαρίνη “Generous Summer” με τη ζάχαρη. Το καθήκον μας είναι να αποκτήσουμε μια απαλή λεία παχιά μάζα. Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι και τα προσθέτουμε στη βάση λαδιού. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ εδώ, ρίχνουμε λίγο χλιαρό γάλα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Γεμίστε τα καλούπια cupcake με τη ζύμη και τα βάζετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά στους 180 ° C. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα με σαντιγί ή οποιαδήποτε κρέμα ανάλογα με το γούστο σας. Χρησιμοποιήστε ένα cornetik για αυτό. Η τελευταία πινελιά είναι μια γλυκιά διακόσμηση με τη μορφή μικροσκοπικών Πασχαλινά αυγά και λουλούδια.
Ψωμάκια με αγγλική προφορά
Οι αγγλικές νοικοκυρές ψήνουν σταυρωμένα ψωμάκια στη ζύμη ζύμης για το Πάσχα. Για να τους κάνουμε όμορφα καστανά, απολαυστικά και μαλακά, θα χρειαστούμε μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι». Λόγω αυτού του συστατικού, τα αρτοσκευάσματα θα παραμείνουν φρέσκα περισσότερο.
Συστατικά:
- αλεύρι-180 g + 30 g για διακόσμηση
- μαγιά - 14 g
- ζάχαρη-50 g + 1 κουταλάκι του γλυκού για μαγιά + 1 κουταλάκι του γλυκού για διακόσμηση
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 60% - 50 g
- γάλα - 70 ml
- αποξηραμένα φρούτα, ζαχαρωτά φρούτα, σταφίδες - 150 γρ
- μοσχοκάρυδο, κανέλα, τζίντζερ, αλάτι-μια πρέζα κάθε φορά
- ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού - για γεύση
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
Αραιώνουμε τη ζύμη και 1 κουταλάκι του γλυκού σε λίγο ζεστό γάλα, το αφήνουμε για 15 λεπτά. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, καθώς και ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Συνδυάζουμε την ξηρή βάση με τη μαγιά που πλησιάζει, προσθέτουμε τον κρόκο και τη λιωμένη μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι». Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στη φωτιά για 1.5 ώρα.
Μουλιάζουμε τις σταφίδες, τα ζαχαρωμένα φρούτα και τυχόν αποξηραμένα φρούτα της γεύσης σας σε κονιάκ, επιμένουμε για μισή ώρα, τα στεγνώνουμε. Για διακόσμηση ανακατεύουμε 30 γρ αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας νερό — θα πάρουμε μια άσπρη ζύμη. Μοιράζουμε τη ζύμη της μαγιάς που έχει αυξηθεί σε όγκο σε 5-6 μέρη, ανοίγουμε χοντρές τορτίγιες, βάζουμε στο κέντρο της καθεμιάς λίγο αποξηραμένα φρούτα, σχηματίζουμε όμορφα τσουρέκια. Τα αλείφουμε με μείγμα γάλακτος και κρόκου, φτιάχνουμε διακοσμητικά σε σχήμα σταυρού από λευκή ζύμη και τα στέλνουμε στο φούρνο στους 180 °C για 20-30 λεπτά. Μπορείτε να αλείψετε τους σταυρούς με σαντιγί - θα γίνει ακόμα πιο ορεκτικό.
Ένα κλασικό είδος με μια συστροφή
Μια win-win ιδέα για το Πασχαλινό ψήσιμο είναι ένα αρωματικό σπιτικό κέικ με σταφίδες και ξηρούς καρπούς, καλυμμένο με ασπρόμαυρη γλάσο. Μια πλούσια, ευχάριστη γεύση με εκφραστικές κρεμώδεις νότες θα της δώσει μια γενναιόδωρη καλοκαιρινή μαργαρίνη. Περιέχει μόνο υψηλής ποιότητας συστατικά και δεν περιέχει ούτε ένα γραμμάριο υδρογονωμένων λιπών, ΓΤΟ ή χοληστερόλη. Αυτό είναι ένα 100% ασφαλές προϊόν.
Συστατικά:
- αλεύρι-260 g
- ζάχαρη - 200 g
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 72% - 250 g
- αυγά - 6 τεμ.
- κονιάκ - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- σταφύλια-100 g
- καρύδια - 50-60 g
- ζάχαρη άχνη-150 g
- χυμός λεμονιού - 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- φρέσκα μούρα για διακόσμηση
Βράζουμε τις σταφίδες σε βραστό νερό. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και μαλακή μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι». Αλέθουμε τα πάντα σε ένα ψίχουλο και ρίχνουμε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ. Ένα προς ένα, παρουσιάζουμε όλα τα αυγά, ρίχνουμε το κονιάκ, βάζουμε τις σταφίδες στον ατμό και τα αποξηραμένα καρύδια. Ζυμώστε τη ζύμη, γεμίστε το λαδωμένο τηγάνι κέικ, βάλτε το στο φούρνο στους 200 ° C για μισή ώρα.
Όταν το κέικ είναι σχεδόν έτοιμο, θα κάνουμε το λούστρο, τρίβοντας προσεκτικά τη ζάχαρη άχνη με χυμό λεμονιού. Το δροσερό κέικ βγαίνει από το καλούπι, χύνεται με ασπρόμαυρη γλάσο και διακοσμείται με φρέσκα μούρα.
Ένα στέμμα για ένα γλυκό δόντι
Οι Γάλλοι ψήνουν τα αγαπημένα τους ψωμάκια brioche για το Πάσχα. Προσφέρουμε να κάνουμε μια γιορτινή επιλογή - ένα πολυτελές γλυκό στεφάνι από τσουρέκι. Μια μοναδική υφή ρουφηξιάς και μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση θα δώσει στη μαργαρίνη ζύμης «Γενναιόδωρο καλοκαίρι». Και η τελική ζαχαροπλαστική θα γίνει πλούσια με μια ορεκτική κατακόκκινη κρούστα.
Συστατικά:
- αλεύρι-700 g
- ζάχαρη-80 g
- σκόνη ψησίματος-1.5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 72% - 250 g
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 6 τεμ. + 2 κρόκους αυγών για λίπανση
- γάλα-50 ml + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για λίπανση
- νερό - 60 ml
- πρωτεΐνη - 1 τεμ.
- ζάχαρη άχνη-150 g
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ψυχρά αυγά με παγωμένο νερό, προσθέστε τα σε ξηρή βάση και ζυμώστε καλά. Τυλίξτε τη μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" με περιτύλιγμα φαγητού, ακριβώς από τον καταψύκτη και ζυμώστε με μια ξύλινη πλάκα. Το εισάγουμε στη βάση σε ένα μικρό κομμάτι, ζυμώνουμε σταδιακά τη ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα παχύ ορθογώνιο στρώμα. Με τη σειρά του, λυγίζουμε κάθε άκρη στη μέση, το βάζουμε ραμμένο και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, ξεδιπλώνουμε τη ζύμη λίγο, την τυλίγουμε σε ένα σφιχτό ρολό και την κόβουμε σε 7-8 ίσα μέρη, αλλά όχι στο τέλος. Θα αποδειχθεί κάτι σαν γιρλάντα. Συνδέουμε τα άκρα του μαζί με τη μορφή στεφανιού. Λιπάνετε το στέμμα με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος, ψήνετε στο φούρνο στους 180 ° C για μισή ώρα. Όταν κρυώσει η ζύμη, ρίχνουμε το με λούστρο πρωτεΐνης, χτυπώντας το με ασπράδι και ζάχαρη άχνη. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το κέικ με πέταλα αμυγδάλου.
Bagels με έκπληξη
Τα Πασχαλινά αρτοσκευάσματα μπορούν να είναι απλά και γρήγορα στην προετοιμασία. Προσφέρουμε να ψήσουμε τρυφερά κουλούρια και να το σιγουρευτούμε. Για να επιτύχετε ένα άψογο αποτέλεσμα, η μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" θα βοηθήσει. Τα bagels θα είναι τρυφερά, με εύθραυστη δομή και εκλεπτυσμένες κρεμώδεις αποχρώσεις.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα 25% - 100 g
- αλεύρι-130 g
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαργαρίνη "Γενναιόδωρο καλοκαίρι" 60% - 100 g
- αλάτι-0.5 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 50 g
- μαρμελάδα-200-300 g
- φυτικό λάδι για λίπανση
- ζάχαρη άχνη για σερβίρισμα
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μπέικιν πάουντερ, αφήστε για 10 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, αλέθουμε τη μαργαρίνη «Γενναιόδωρο καλοκαίρι», το αλεύρι και το αλάτι σε ένα ψίχουλο. Το συνδυάζουμε με μπέικιν πάουντερ σε ξινή κρέμα, αυγό, ζάχαρη και την υπόλοιπη ξινή κρέμα. Ζυμώστε τη ζύμη, χωρίστε την σε 4 πανομοιότυπα κομμάτια, βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ξεδιπλώνουμε κάθε κομμάτι σε κύκλο πάχους 3-4 mm, κόβουμε σε 8 τρίγωνα και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού οποιαδήποτε μαρμελάδα στη βάση του καθενός. Τυλίξτε τα κουλούρια, λυγίστε ελαφρώς τα άκρα, λιπάνετε με φυτικό λάδι και ψήστε στους 180 ° C για 15-20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τα κουλούρια με ζάχαρη άχνη.
Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες ιδέες για το Πασχαλινό ψήσιμο που θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε την οικογένειά σας και να τους χαρίσετε αξέχαστες διακοπές. Και για να κάνετε όλες τις λιχουδιές να λειτουργούν καλά, χρησιμοποιήστε τη μαργαρίνη "Γενναιόδωρη Καλοκαίρι". Χάρη σε αυτόν, η ζύμη γίνεται ασυνήθιστα πλούσια, με νόστιμη χρυσή κρούστα και πλούσια κρεμώδη γεύση.